Hướng dẫn 3 cách làm thạch rau câu thơm ngon và đẹp mắt

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm thạch rau câu thơm ngon và đẹp mắt tại vietabinhdinh.edu.vn

Thạch là món tráng miệng mát lạnh được mọi người từ trẻ em đến người lớn yêu thích. Sử dụng những nguyên liệu đơn giản nhất, phuongugioi.com sẽ hướng dẫn 3 cách làm thạch ngon và đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm thạch

Giới thiệu về thạch

Đặc điểm: Bột thạch, đường, nước cốt dừa, màu thực phẩm, trái cây tùy thích.
Danh mục: Cách làm thạch bằng bột nếp, cách làm thạch bằng bột năng giòn, cách làm thạch thanh long.
Thời gian sử dụng: sáng, trưa, tối. Phục vụ như một món tráng miệng hoặc món ăn phụ. Nó được ăn tốt nhất vào mùa hè.
Công dụng: bột thạch làm từ rong biển, thanh mát, sảng khoái. Rong biển chứa nhiều loại axit amin giúp sản sinh collagen, từ đó làm đẹp da.

1. Cách làm thạch bằng bột thạch

Nguyên liệu (cho 4 người)

Bột rau câu: 1 gói 15gr
Đường trắng: 200g
tinh dầu bưởi hoặc vani (nếu có)
xi-rô trái cây hoặc màu thực phẩm
Phần thạch tùy chọn: trái cây cắt nhỏ, cùi dừa, phô mai, hạt sen, long nhãn…

bột thạch

các bước để thực hiện

Đầu tiên, trộn bột và đường trong một cái bát theo công thức trên bao bì. Nói chung, 15 gram bột mì và 200 gram đường có thể được điều chỉnh theo khẩu vị.
Bắc nồi với khoảng 1 lít nước lọc lên bếp. Khi nước sôi, đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào và khuấy đều.
Hạ nhỏ lửa và khuấy liên tục cho bột tan hết trong nước, có thể để sôi thêm một chút rồi tắt bếp.

Các bước làm thạch

Tiếp theo, bạn chia thạch ra các bát tùy theo màu sắc hay lượng siro mà bạn pha. Đổ siro hoặc màu vừa đủ vào tô và trộn đều.
Các loại nhân thạch như trái cây tươi, trái cây khô, phô mai… được chế biến theo sở thích và cho vào khuôn. Đổ thạch màu vào khuôn rồi để ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm thạch – thành phẩm

Sau khi thạch đông lại là bạn có thể thưởng thức ngay. Phương pháp này rất dễ dàng và không mất quá nhiều thời gian, vì vậy bạn nên thử ngay.

2. Cách làm thạch giòn

Nguyên liệu (cho 4 người)

Bột thạch giòn (bột thạch Agar): 1 gói 20gr
Đường trắng: 200g
Xôi ngũ sắc hoặc lá dứa, nước cốt dừa, cà phê… tùy sở thích

Bột thạch giòn

các bước để thực hiện

Đầu tiên, bạn cho vào nồi khoảng 1-1,5 lít nước lọc, pha đường cát và bột agar theo hướng dẫn trên bao bì. Thông thường 20g bột thạch cần khoảng 200g đường, tùy theo khẩu vị mỗi người thích ngọt hay nhạt có thể thay đổi cho phù hợp.
Cho hỗn hợp nước, bột và đường vào, đợi khoảng 10 phút cho bột nở. Sau đó đặt nồi lên bếp và đun sôi.
Khi hỗn hợp thạch sôi các bạn nhớ giảm nhỏ lửa, thỉnh thoảng hớt bọt và khuấy liên tục để thạch trong, không bị vón cục.

Các bước làm thạch meringue

Tiếp theo, thêm xi-rô trái cây hoặc gia vị đã chuẩn bị của bạn và khuấy đều. Thạch có thể chia thành nhiều vị, cần đun thêm 3 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng đổ thạch ra khuôn đợi nguội mới cho vào tủ lạnh để thạch nhanh đông hơn, thạch lạnh sẽ mát và ngon hơn.

Cách làm thạch giòn thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thạch vừa thơm ngon, giòn mát lại có tác dụng giải nhiệt cho ngày hè oi bức. Có thể cắt miếng nhỏ và dùng với cà phê, sữa chua, kem, trà sẽ ngon hơn.

3. Cách làm thạch thanh long nước cốt dừa

Nguyên liệu (cho 4 người)

Bột thạch đàn hồi: 15gr
Thanh long đỏ: 1 quả
Nước cốt dừa: 200ml (dùng dừa nạo lấy nước, nước cốt dừa dạng bột hoặc nước cốt dừa đóng hộp)
Máy xay sinh tố, khuôn làm thạch (nếu có)

các bước để thực hiện

Đầu tiên, chúng ta sẽ cắt đôi quả thanh long và xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để thu được nước cốt thanh long.

Cách làm nước ép thanh long

Phần thạch đàn hồi chúng ta sẽ nấu theo hướng dẫn ở trên. Khi thạch đã đông lại, bạn chia thạch ra 2 bát riêng.
Đổ nước thanh long và nước cốt dừa vào 2 bát thạch đang nóng, khuấy đều.
Cuối cùng đổ hỗn hợp thạch vào khuôn. Để đẹp mắt hơn, đầu tiên chúng ta đổ một lớp thạch thanh long đỏ, đợi thạch hơi cứng lại rồi tiếp tục đổ một lớp thạch dừa. Lặp lại nhiều lớp cho đến khi đầy khuôn.
Thạch sau khi nguội, cho vào tủ lạnh vài tiếng trước khi dùng sẽ ngon hơn.

Cách Làm Thạch Thanh Long Nước Dừa

Có thể thêm ít bột thạch tùy theo nhu cầu để tăng giảm độ dẻo của thạch. Ngoài thạch thanh long đỏ và nước cốt dừa, bạn cũng có thể kết hợp với các loại trái cây khác như cam, chanh dây, dâu tây…

thạch cảm xúc

Buổi trưa hè nóng nực mà được ăn thạch ngọt mát thì còn gì bằng. Kết hợp với vị chua của một loại trái cây yêu thích, nó làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Mình thích ăn thạch giòn với chút cafe hoặc trà, lạ và đặc biệt. Đây là món tráng miệng, giải nhiệt mùa hè mà cả nhà mình rất thích.

Lưu ý khi sử dụng thạch

Chọn bột thạch có nhãn mác, đảm bảo chất lượng, nên ăn thạch tự làm. Thạch rau câu làm từ nguyên liệu không sạch có thể gây ngộ độc, tiêu chảy…
Những người bị tiểu đường và dị ứng với các thành phần không nên ăn thạch.

Qua 3 cách làm thạch trên, bạn có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức. Chỉ với một chút thời gian và nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể có một bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng buổi chiều sảng khoái và bổ dưỡng. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm thạch rau câu thơm ngon và đẹp mắt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm thạch rau câu thơm ngon và đẹp mắt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm thạch rau câu thơm ngon và đẹp mắt của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp