Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe

Bạn đang xem: Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe tại vietabinhdinh.edu.vn

Gà hầm táo đỏ hạt sen là một trong những món ăn được chế biến từ thịt gà vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này được coi là thánh dược, cực kỳ có lợi cho những người có sức khỏe kém như phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy, trẻ em sức đề kháng yếu hay người già. Với cách làm gà hầm táo đỏ đơn giản, bạn sẽ có thể chiêu đãi cả nhà một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Vào bếp ngay!

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4-5 người

• 1kg gà
• 100g táo đỏ
• 200g hạt sen
• 200 gram mỡ nâu
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 1 mùi tây nhỏ
• Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn…

Cách chọn nguyên liệu tươi

• Thịt gà tươi là loại gà có màu hồng hào, da mỏng, mịn, vàng óng, mỡ có màu vàng nhạt. Thịt gà mới thường khô, săn chắc, không có nước và sờ vào có độ đàn hồi tự nhiên;
• Khi chọn mua cà rốt, bạn hãy tìm những củ cà rốt có vỏ nhẵn, màu sắc tươi sáng, thân thẳng và thuôn nhọn về phía đuôi.
• Hạt sen phải nhỏ, đều, có màu trắng đục, bên trong có tâm sen;
• Để mua nấm linh xanh ngon nên chọn nấm có màu sắc tươi sáng, còn nguyên vẹn, không dập nát, đặc biệt là nấm có nguồn gốc rõ ràng, được mua bán tại nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất;
• Riêng chà là đỏ, bạn có thể mua tại các siêu thị, công ty thương mại điện tử, hiệu thuốc. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng khi mua hàng.

Thực hành gà hầm táo đỏ

Bước một: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà dù tươi đến đâu luôn có mùi tự nhiên nhất định nên ngoài việc rửa sạch với nước, bạn nên xát muối, nước cốt chanh hoặc giấm để thịt hết mùi hôi. Xào gừng khoảng 5-10 phút rồi xả nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

Hạt sen, hạt táo rửa sạch với nước, sau đó ngâm nước khoảng 15 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo.

Đối với cà rốt, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái hình rồi thái miếng vừa ăn.

Đối với nấm mỡ nâu, bạn cần rửa sạch, để khô rồi dùng dao cắt thành 4 phần bằng nhau.

Riêng hành tím và rau mùi bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Bước 2: Ướp gà với gia vị

Khi thịt gà đã săn lại, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn, nêm 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, để trên một cái đĩa. Trộn đều rồi ướp gà như vậy khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục làm món gà hầm táo đỏ

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn trên bếp rồi đun ở lửa vừa. Đợi dầu trong chảo nóng và hơi sôi thì cho tất cả hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Khi thấy hành tím đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng của hành phi thì cho thịt gà đã ướp vào đảo đều trên lửa vừa để thịt gà săn lại.

Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi gà rồi thêm 500ml nước lọc, đậy nắp nồi, đun lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi. Tại thời điểm này, giảm nhiệt xuống thấp và bắt đầu đun gà trong khoảng 20-30 phút. Trong quá trình hầm này, phải vớt hết bọt trắng nổi trên nước dùng để nước dùng gà được trong, ngọt và thơm.

Sau khi thịt gà mềm, cho cà rốt và táo tàu vào, tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Sau đó thêm nấm mỡ màu nâu và nấu thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm lại món gà hầm táo đỏ này sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Mẹo nhỏ: Bạn có thể nêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm. 1 tbsp nước mắm và 1/2 tsp đường.

Sản phẩm hoàn thiện

Đến đây, công thức gà hầm táo đỏ hạt sen đã hoàn thành. Thịt gà mềm dai, hạt sen béo ngậy, táo đỏ và cà rốt ngọt dịu hòa cùng nước súp ngọt thanh là món ngon cho cả nhà thưởng thức.

Kết thúc

Bạn có thể ăn gà hầm táo đỏ với bún hoặc bánh mì. Chỉ cần bạn dùng thực phẩm này để bón thì dù ốm đau hay nghịch ngợm cũng cảm thấy khỏe khoắn hơn rất nhiều. Chúc các bạn thực hiện thành công món táo đỏ hầm “bất bại” này và cho người thân thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe của website vietabinhdinh.edu.vn