Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt tại vietabinhdinh.edu.vn

Có lẽ nhiều người vẫn đang thắc mắc “Hoa mướp có dùng làm thực phẩm được không?” Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây, món ăn này tuy còn khá mới mẻ với một số chị em nội trợ nhưng cũng đã rất quen thuộc trong danh sách món ăn của người Việt – đó chính là cách làm ếch xào mướp.

Ếch xào mướp là sự kết hợp đậm đà giữa màu hoa và thịt. Đây sẽ là một trong những bí ẩn trên đĩa ăn tối của bạn. Ếch có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, bổ sung đạm và các chất cần thiết cho cơ thể, có nhiều lợi ích trong phòng chống bệnh tật. Vậy tại sao bạn không thử món ăn thơm ngon, nguyên bản, bổ dưỡng từ Ếch Guaca để thêm gia vị cho bữa tối gia đình?

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món ăn có hương vị hấp dẫn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu đúng cách là vô cùng quan trọng. bao gồm:

• 5-6 con ếch (giá ếch thịt hiện nay)
• Hoa và nụ lấy cả bó
• củ hành
• rau răm
• Tỏi, hành khô: 1 củ
• Giá đỗ: 100 gam
• Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, mì chính, dầu ăn…

Thực hành ếch xào mướp

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Gà Ếch Trước Khi Xào

Chọn ếch có mắt sáng, đầu thon, chân dày. Bụng thường có màu trắng hoặc hơi vàng. bông màu vàng hoặc đen. Nên chọn những con ếch béo, đều size…

Ếch mua về được lột da, bỏ tay, chân, bỏ xương sống, bỏ đầu, ruột… Chỉ giữ lại phần thịt và đùi ếch để chế biến. Tuy nhiên, khi chế biến món ăn phải loại bỏ hết gân trên đùi ếch để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Ếch rửa sạch với nước rồi ngâm với muối hoặc nghệ hoặc gừng để khử tanh và tanh của ếch.

Tiếp theo, rửa lại ếch với nước sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước hai: Chuẩn bị nguyên liệu

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Rau răm nhặt bỏ cọng già và lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ lá già và rễ, rửa sạch, thái khúc dài.

Hoa dưa hấu rửa sạch, nên chọn những bông còn nụ.

Giá đỗ rửa sạch với nước, để ráo.

Bước 3: Cho thịt gà vào xào trước, sau đó đến mướp

Chuẩn bị chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào đun sôi. Xào hành tỏi, phi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch đã sơ chế vào chảo ngập dầu. Phần gia vị gồm: 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe bột ngọt, tiêu, chút muối. Đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt ếch.

Thỉnh thoảng xào đến khi ếch chín thì cho rau răm vào, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Bước 4: Ếch xào mướp

Trong cùng một chảo, thêm dầu ăn và đun nóng. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ. Cho hoa mướp vào xào cùng. Thêm ½ muỗng cà phê tinh bột sắn. Thêm nước nếu quá khô. Có thể điều chỉnh gia vị tùy ý theo khẩu vị của từng gia đình.

80% hoa mướp trưởng thành được dùng làm giá đỗ và các món xào. Đảo đều cho ngấm gia vị. Xào mướp và giá cho chín mềm, cho ếch vào đảo cùng.

Nấu khoảng 2-3 phút thì cho hành lá vào, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào mướp

Bày ếch xào hoa mướp ra đĩa ngay ngắn, đẹp mắt. Món ăn sẽ dậy mùi hành và tỏi. Thịt ếch thấm gia vị đậm đà. Ăn ếch sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt, vị cay nhẹ của rau răm và tỏi, giòn của giá. Tin tôi đi, đây sẽ là một món ngon bổ sung cho bữa cơm gia đình bạn. Vừa lạ vừa quen.

Xem thêm: Cách Dùng Bí Đỏ Làm Da Ếch Chiên

Kết thúc

Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp mọi người thực hiện thành công món gà xào mướp. Giúp chị em có đĩa cơm hấp dẫn đồng thời tạo sự cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình và trẻ nhỏ. Vị béo của thịt ếch và mềm của hoa mướp chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn! Chúc may mắn với công thức này.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào hoa mướp ăn hấp dẫn đậm tinh hoa ẩm thực Việt của website vietabinhdinh.edu.vn