Cách làm rau càng cua nấu canh ngon mát ăn giải nhiệt mùa hè

Bạn đang xem: Cách làm rau càng cua nấu canh ngon mát ăn giải nhiệt mùa hè tại vietabinhdinh.edu.vn

Rau càng cua là loại rau dân dã, có vị hơi chua, giàu chất dinh dưỡng, rất quen thuộc trong chế biến món ăn. Nó không chỉ là nguyên liệu làm salad quen thuộc mà còn là món xào, món canh được yêu thích. Điều quan trọng nhất là càng cua tính bình, tác dụng giải độc rất tốt. Vì vậy, nếu vào mùa hè nóng nực mà được nhâm nhi một bát canh này thì chắc chắn ai cũng sẽ thích mê. Thực ra, để nấu được một bát canh cua mồng tơi trong, ngọt và mát rất đơn giản. Hôm nay cùng bài viết của NgonAZ tìm hiểu công thức món ăn siêu ngon này nhé.

Bát canh rau ngót ngọt mát giải nhiệt mùa hè rất hiệu quả

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng rau càng chua thì càng có 90% là nước, 8% còn lại là giàu vitamin và khoáng chất. Theo Đông Y, chùm ngây là loại rau thường được dùng để chữa các bệnh về đường hô hấp, tiêu viêm, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, xương khớp,…

->> Xem bài trước: Cách Làm Rau Củ Trộn Dầu Giấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được một bát bánh canh ghẹ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo: 400g
• Ghẹ tấm: 500 gram
• Hành tím :3
• Hành lá: 3 cọng
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Thành phần được đề xuất cho các món ăn đã chế biến

thành phần súp

Tìm nguyên liệu thì dễ nhưng không phải ai cũng biết cách chọn thực phẩm tươi, sạch và an toàn. Vì thế, họ lưu lại ngay kinh nghiệm sau.

rau càng cua

Rau mồng tơi là loại rau dân dã nhưng được bán tràn lan. Khi mua bạn nên chọn những lá còn non, màu xanh bóng, bề mặt lá giòn và mềm. Không mua cây có màu xanh đậm hoặc vàng úa, héo úa.

thịt heo sạch

Đối với thịt lợn, chọn thịt có tỷ lệ nạc mỡ vừa phải, 8 phần nạc 2 phần mỡ. Thịt phải tươi, có màu hồng tươi, khô ráo, sờ vào có độ đàn hồi, không dính tay. Thịt mềm, nhũn, chảy nước, có mùi hôi thì không nên sử dụng.

công đoạn sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua rau về, bạn nhặt bỏ phần lá non xanh, bỏ lá già, lá úa. Sau đó rửa sạch nhiều lần, ngâm với nước muối loãng rồi cho rau vào ngâm khoảng 5-7 phút. Sau khi ngâm, rửa sạch và để ráo các loại rau trước khi cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế thịt heo, rau củ và nguyên liệu

Thịt lợn khi mua về bạn xát muối thật kỹ để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa sạch và làm thành dạng sệt. Cho thịt vào tô, nêm ½ thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, chút bột ngọt rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 20 phút trước khi nấu. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Mặt khác, cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Cách làm món súp càng cua rau củ

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi bật bếp đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt băm đã ướp vào trộn đều.

Bước 2: Thịt xay săn lại và hơi sệt lại thì tiếp tục cho 900ml nước lọc vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho rau mồng tơi vào. Khi rau vừa chín tới thì nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.

Các Bước Nấu Canh Rau Càng Cua Đặc Biệt

Bước 3: Múc canh cua thịt bằm ra tô, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Thật dễ dàng, và bạn đã hoàn thành công thức súp cua và ngọt. Thử tưởng tượng sau một ngày làm việc mệt mỏi trở về nhà được thưởng thức một bát canh thơm ngon, giải nhiệt hiệu quả thì còn gì tuyệt hơn.

Canh Rau Càng Cua

Chỉ cần 3 bước là bạn đã có ngay bát canh cua rau răm thơm ngon. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Canh cua rau bằm thơm ngon, bổ dưỡng

Nước lẩu ngon, chua nhẹ, nêm vừa miệng. Càng cua giòn, thịt bằm ngọt tự nhiên. Mùi thơm của hành tây chiên làm tăng hương vị của món ăn này.

->> Xem thêm: Mùa hè ăn gì ngon nhất?

Kết thúc

Trên đây là công thức nấu canh cua mồng tơi giải nhiệt mùa hè mà bà nội trợ nào cũng nên học ngay. Hãy chiêu đãi cả nhà một bát canh thơm ngon này và ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Mùa hè nóng nực, bát cơm khô mà thiếu bát canh thì khó ăn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

Bạn thấy bài viết Cách làm rau càng cua nấu canh ngon mát ăn giải nhiệt mùa hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau càng cua nấu canh ngon mát ăn giải nhiệt mùa hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau càng cua nấu canh ngon mát ăn giải nhiệt mùa hè của website vietabinhdinh.edu.vn