Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương tại vietabinhdinh.edu.vn

Ếch xào chuối chát là món ăn được nhiều người yêu thích bởi món ăn dân dã này sử dụng nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, hãy đổi món cho cả nhà bằng món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn này nhé. Cách làm ếch xào chuối đậu cần chọn những con ếch đồng có đầu mỏng, to vừa phải. Củ chuối nên chọn từ cây non để có vị ngọt thanh mát. Chỉ cần nghe nó làm cho tôi muốn làm điều đó. Vậy còn chờ gì nữa, vào bếp và thực hiện thôi.

Xem thêm: Thực hành món ếch xào hoa chuối ngon khó cưỡng

Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món ếch xào chuối bao gồm:

• Thịt ếch: 400 gram (giá thịt ếch cập nhật)
• Củ chuối: 400g
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành khô: 2 củ.
• Tỏi: 1 củ
• Lá trầu không, tía tô mỗi thứ một nắm
• Bột nghệ: 2 muỗng canh
• chanh: 2
• Mẻ: 50 gram
• Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột canh, nước mắm, hạt nêm…

Cách Làm Ếch Chiên Chuối

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch mua về rửa qua 1 lần nước. Ướp ếch với giấm trắng, hoặc thay thế bằng vài lát gừng và chút muối. Bóp đều thịt ếch trong khoảng 2-4 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Đối với củ chuối nên chọn củ non, rửa sạch bùn đất. Gọt vỏ, cắt miếng và ngâm vào nước có pha vài giọt nước cốt chanh. Ngâm khoảng 20-30 phút rồi xả sạch. khô.

Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Lá trầu và tía tô rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát.

Bước 2: Ướp Gà Ếch

Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần thịt ếch qua nước sôi khoảng 1-2 phút, vớt ra cho vào tô lớn.

Cho 1/2 thìa hành tím băm, 1 thìa bột canh, 3 thìa vừng rang, 2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu trên với thịt ếch và ướp khoảng 20 phút.

Khi nêm gia vị nhớ trộn đều, nếu không thịt sẽ mất ngon nếu quá mặn hoặc quá nhạt.

Bước 3: Gà xào chuối

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn trên bếp, sau đó cho tỏi và hành băm vào phi thơm. Xào trên lửa nhỏ cho dậy mùi thơm thì cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng. Đảo đều tay cho đến khi ếch có màu vàng nâu thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Dùng chảo đó cho dầu ăn vào, sau đó cho chuối vào. Thêm một chút muối và nước dùng và khuấy đều. Khi bắp chuối mềm thì cho thịt ếch vào đảo cùng.

Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tía tô, tía tô, ớt sừng vào xào thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Ếch Chiên Chuối

Bày gà chiên và chuối ra đĩa, rắc tiêu lên trên cho dậy mùi, dùng nóng.

Xem thêm: Cách Làm Món Ếch Măng Giòn

Cách chọn và sơ chế chuối đúng cách

Củ chuối ngon là củ được hái từ cây chuối non chỉ cách mặt đất vài chục cm. Tùy từng loại chuối mà hương vị cũng khác nhau, trong đó chuối tiêu được ưa chuộng nhất vì mềm, ngon nhưng có màu hơi thâm sau khi sơ chế. Muốn rau, củ có màu trắng ngà đẹp mắt thì nên chọn lá chuối.

Cách làm chuối hột rừng rất đơn giản, bạn chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Không nên gọt vỏ quá sâu nếu không sẽ không lấy được phần ngon và bổ dưỡng của chuối. Cắt thành từng sợi ngắn và ngâm ngay với nước cốt chanh pha loãng hoặc nước có chút nước. Vì vậy, quả chuối mới mềm và không bị thâm.

Ngâm ít nhất 20 phút, sau đó dùng tay khuấy mạnh cho ra hết nhựa và vắt khô. Bắp chuối rửa sạch, vớt ra để ráo, cho ếch vào xào chung.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món ếch xào chuối lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn nghĩ ra thêm nhiều món ăn mới để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào củ chuối thơm ngon bổ dưỡng lại dân dã quê hương của website vietabinhdinh.edu.vn