Cách làm ếch rang muối ngon kèm lá lốt chuẩn vị đổi món

Bạn đang xem: Cách làm ếch rang muối ngon kèm lá lốt chuẩn vị đổi món tại vietabinhdinh.edu.vn

Có nhiều cách chế biến thịt ếch khác nhau. Trong đó, cách nấu ếch rang muối đang được rất nhiều người quan tâm trong thời gian gần đây. Ếch không chỉ là món ăn ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho con người.

Gà nướng muối ớt có cách làm vô cùng đơn giản, chỉ cần chú ý từng bước là bạn có thể tạo ra một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà. Thì nội dung bài viết dưới đây của NgonAZ hãy cùng xem công thức ếch rang muối này có gì hay và hấp dẫn nhé.

Cách Làm Ếch Nướng Muối ớt Đơn Giản

Ếch nướng muối ớt là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. Bạn có thể làm mới mâm cơm gia đình bằng món ăn dân dã này sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món ếch nướng muối ớt:

Thịt ếch rửa sạch: 400g
Ớt sừng: 1-2 quả tùy khẩu vị gia đình
Tỏi: 1 củ
Muối trắng: muỗng cà phê
Giấm: 30ml
Bột nghệ vàng: 1-2 muỗng canh
Bột chiên muối: 50g
Bột bắp: 150g
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột canh, mì chính, hạt nêm…
Những vật dụng cần thiết: chảo, dao, thớt, thìa…

Các bước làm ếch nướng muối ớt đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt ếch đã làm sẵn sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn. Thịt ếch bạn rửa sạch lại với nước để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn.

Tiếp theo, bóp ếch với giấm và muối trắng đã chuẩn bị sẵn. Bóp nhẹ và đều các mặt ếch trong 3-5 phút rồi rửa sạch nhớt, để ráo. Với cách này, thịt ếch sẽ không còn mùi tanh và cảm giác dính nên khi chế biến món ăn sẽ thơm và hấp dẫn hơn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Rửa và cắt lát hoặc băm nhỏ ớt.

Bước 2: Nêm gia vị

Cắt thịt ếch đã sơ chế thành những miếng vừa ăn. Ướp gà ếch vào tô: 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa mì chính.

Cho ½ chỗ tỏi băm, ớt băm và 1 thìa bột nghệ vào trộn đều. Ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nhúng Gà Ếch vào Bột

Đổ bột ngô vào tô. Tiếp đến nhúng thịt ếch vào sao cho bột năng bám đều trên bề mặt miếng thịt.

Bước 4: Chiên ếch trước

Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo bắc lên bếp. Đun nóng dầu và chiên ếch tẩm bột.

Nhớ chiên ếch đều và lật trở để ếch chín vàng đều hai mặt.

Trong quá trình chiên, vặn lửa lớn một chút để thịt ếch chín đều từ trong ra ngoài. Nếu lửa to quá lớp da ếch bên ngoài sẽ bị cháy, thịt ếch bên trong không chín hẳn.

Chiên ếch vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt mỡ.

Sau khi chiên ếch, vẫn dùng chảo đó, chắt bớt dầu ra, chỉ để lại một ít. Xào tỏi băm và ớt băm trong chảo cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo cho ếch đã chiên vào. Đảo khoảng 2-3 phút cho tỏi ớt ngấm đều ếch thì dừng lại. Tham khảo cách nấu cháo ếch ngon

Bước 5: Làm Ếch rang muối

Vẫn là chiếc chảo chiên ếch cũ, những con ếch đã chiên vẫn trong chảo, vặn nhỏ lửa rồi cho phần bột muối rang đã chuẩn bị ở trên vào đun sôi. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món ếch rang muối

Bày gà nướng muối ớt ra đĩa và thưởng thức ngay. Thịt ếch tươi với lớp ngoài giòn rụm kích thích vị giác rất nhiều. Cắn một miếng là muốn ăn mãi.

Tham khảo cách làm ếch xào chua ngọt ngon

Cách Làm Ếch Rang Muối Lá Ngò

Hơi khác với ếch nướng muối ớt, ếch nướng muối ớt lá ổi ăn ngay có mùi thơm của lá ổi kích thích vị giác khiến cả nhà thích thú.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch: 1kg
Muối trắng: muỗng cà phê
Baking soda: 3 muỗng canh
Bột sắn dây: 2 muỗng canh
Lá trầu không: 1 nắm nhỏ
Hành, tỏi: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Rượu trắng: 1 chén
Gừng: vài lát mỏng
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột nghệ…

Các bước làm ếch nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nấm

Nếu không mua được ếch làm sẵn, bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để sơ chế. Chi tiết như sau:

Thịt ếch được chặt đầu, tứ chi, nội tạng, cắt bỏ xương sống. Lột da ếch và đặt sang một bên. Ếch rửa sạch bóp với rượu trắng và nước gừng khoảng 3 phút. Rửa sạch với nước một lần nữa và để khô.

Lưu ý: Bạn cũng có thể dùng giấm và muối trắng để khử mùi tanh và nhớt của ếch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành và tỏi bóc vỏ và thái nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà khi chế biến có thể thái thành nhiều lát hoặc cả quả.

Chọn những lá trầu già, sẫm màu hoặc héo úa. Rửa sạch với nước, để ráo, cắt khúc ngắn khoảng 0,5cm.

Bước 3: Ướp Gà Ếch

Chặt ếch thành miếng vừa ăn, cho vào tô.

Các gia vị theo thứ tự gồm: hành và tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát, 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính.

Trộn đều các nguyên liệu với thịt ếch và ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Xào lá nguyệt quế và ếch

Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm lá ngụy trang đã được xử lý trước. Nấu trên lửa vừa cho đến khi lá có màu vàng nâu, sau đó chuyển sang đĩa và đặt sang một bên.

Cũng chảo đó, tiếp tục đun nóng với dầu ăn. Trong khi chờ dầu sôi, cho thịt ếch vào bột chiên trên bếp cho đến khi chín vàng. Khi chiên chú ý lật đều 2 mặt để thịt chín vàng đẹp mắt.

Bước 5: Làm ếch rang muối lá lốt

Cho lá rau và thịt ếch vào tô sạch, thêm muối và vụn bánh mì. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau và thưởng thức ngay.

Gợi ý món ếch rang muối ớt hay tương cà với lá lốt là chuẩn vị và tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức chế biến món ếch nướng muối ớt rồi. Chỉ với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay món ếch rang muối lá lốt. Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào bếp nấu một món ăn mới cho cả nhà nhỉ? Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch rang muối ngon kèm lá lốt chuẩn vị đổi món có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch rang muối ngon kèm lá lốt chuẩn vị đổi món bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch rang muối ngon kèm lá lốt chuẩn vị đổi món của website vietabinhdinh.edu.vn