Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê

Bạn đang xem: Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Bên cạnh những món ăn thường được nhắc đến như ếch xào lăn, lẩu ếch, om chuối đậu, ếch đồng thì ếch om chuối đậu cũng được nhiều người quan tâm. Đây cũng là món ăn được nhiều ông chồng thích chọn làm món nhậu cùng bạn bè những lúc rảnh rỗi.

Không chỉ thơm ngon, thịt ếch om chuối đậu còn mang lại giá trị dinh dưỡng tốt, giúp lợi tiểu, bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng… Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp làm và cùng ăn với cả nhà nhé. Hãy cùng nhau thưởng thức món ăn này nhé.

XEM THÊM: Cách Làm Ếch om Chuối

Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch: 500 gram rửa sạch
Chuối xanh: 2
Số lượng lớn: 2 muỗng
Đậu phụ: 2 miếng
ớt tươi: 1 quả
Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
1 củ hành tím và 1 củ tỏi khô
Húng quế: 1 nắm nhỏ
Lá lốt: khoảng 5 lá bánh tét
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm,..

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết để chế biến như chảo, nồi om, đũa,…

Cách làm ếch om chuối

Với tất cả các tài liệu trên đã sẵn sàng, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuối xanh Cắt bỏ hai đầu củ và gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài. Chẻ đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Vì chuối sống có nhiều nhựa dễ bị thâm đen. Do đó, bạn có thể cải thiện tình hình bằng cách ngâm chuối vào nước có pha chút nước cốt chanh và chút muối. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.

Đối với đậu phụ, nếu đã chiên chín vàng thì không cần sơ chế ban đầu. Ngược lại, khi mua đậu hũ trắng, bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ. Chiên đến khi vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.

Ớt tươi bỏ hạt, thái lát mỏng.

Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.

Hành tím và tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Bỏ lá ngụy trang, rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1cm. Tía tô cũng vậy.

Bước 2: Sơ chế thịt ếch

Ếch sau khi mua về đem bóp với ít rượu, thêm vài lát gừng, chút muối để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước, sau đó vớt ra để ráo.

Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và cho vào tô lớn. Cho gia vị theo thứ tự: nghệ, tỏi, ½ lượng hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa nước mắm, vài lát tiêu, 1 thìa mì chính. Đảo đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Xào gà

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, giảm nhiệt xuống thấp và thêm hành tây, tỏi, nghệ và ớt còn lại.

Cho ếch vào xào đến khi săn lại thì cho chuối xanh đã sơ chế vào xào cùng. Lúc này, bạn có thể nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để chuối được hít mùi thơm.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món ếch hầm chuối đậu

Khi chuối đã chiên được khoảng 4-5 phút thì cho 2 thìa nước chuối vào nấu thêm 3 phút nữa thì lấy chuối ra khỏi chảo.

Thêm một lượng nước thích hợp, để nước xâm xấp mặt, đun sôi rồi tắt bếp. Nấu thêm 20-30 phút cho nước sệt lại, các gia vị ngấm đều thì cho lá nguyệt quế, húng quế vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Ếch Hầm Chuối

Múc ếch om chuối ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Không nên ăn nguội, nếu không sẽ mất đi hương vị đặc trưng và món ăn sẽ có mùi tanh.

xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Tỏi Ngon

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức chi tiết cho món ếch om chuối rồi. Thịt ếch thái mềm, dai trộn với chuối chát, đậu phụ và một chút ớt thì không gì có thể cưỡng lại được. Hi vọng các bạn làm theo hướng dẫn trên để tạo nên một món ăn hấp dẫn chiêu đãi gia đình đúng điệu nhé. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê của website vietabinhdinh.edu.vn