Cách làm ếch om chuối đậu nóng hổi đổi vị cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm ếch om chuối đậu nóng hổi đổi vị cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ếch không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt món ếch om chuối đậu là món ăn được rất nhiều người yêu thích.

Ếch om chuối đậu là món ăn đồng quê giúp người ta nhớ về tuổi thơ dữ dội. Nếu chưa từng thử làm món ngon này, bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Trong bài viết cách chế biến các món ăn cơ bản, mình có đề cập đến Mon Rim/kho/bram. Ba cách chế biến này cũng có phần giống nhau, đều sử dụng nồi với rất ít nước và ninh các nguyên liệu trên lửa nhỏ trong một thời gian nhất định để làm chín thức ăn (ở đây là thịt ếch). Những món kho như thế này sử dụng màu và gia vị (hay còn gọi là nước dùng) thơm và có màu đẹp độc đáo.

Xem thêm: Cách Làm Ếch om Cà Tím Ngon

Cách Làm Ếch om Chuối Đậu

Ếch om chuối đậu có màu sắc hấp dẫn, nước lẩu vàng óng và sự hòa quyện đậm đà của nhiều nguyên liệu. Không chỉ vậy, mùi thơm của vani sẽ kích thích vị giác rất nhiều. Nguyên liệu của món ăn này rất dễ kiếm nên bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món ếch om chuối đậu bao gồm:

• Thịt ếch: 400g
• Chuối xanh: 2
• Đậu phụ: 3 nắp
• Nghệ tươi: 2 nhánh. Nếu không có nghệ tươi, bạn có thể dùng tinh bột nghệ để thay thế.
• Lá trầu không, tía tô: mỗi thứ một nắm nhỏ.
• Ớt sừng tươi: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Số lượng lớn: 2 muỗng
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm,..

Các bước làm ếch om chuối đậu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn thực hiện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Nếu mua được thịt ếch tươi ngoài chợ, nhờ người rửa sạch sẽ càng tốt.

Sau khi hái về bóp với chút muối và vài lát gừng khoảng 3-5 phút để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi. Rửa sạch lại và để khô. Cắt thịt ếch thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cắt bỏ 2 đầu chuối xanh và gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài. Cắt thành miếng vuông hoặc vuông vừa ăn. Ngâm chuối trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để chuối bớt keo và giúp chuối trắng sạch. Vớt ra rửa sạch vài lần rồi để ráo.

Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên trong dầu ăn đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Lá trầu không và tía tô rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 1cm.

Thái ớt. Nếu không thích ăn hạt, bạn có thể loại bỏ hạt trước khi thái.

Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi cho vào bát.

Gọt vỏ hành tây, nạo và thái nhỏ.

Nếu bạn không dùng bột nghệ mà chỉ dùng nghệ tươi, giã nát vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Xào gà

Đặt chảo lên bếp và xào hành tây xắt nhỏ. Khi hành chuyển sang màu vàng, cho ếch và sốt nghệ vào xào.

Tiếp tục cho chuối xanh vào đảo cùng, nêm 1 thìa nước hàng, 1 thìa nước mắm chính, ½ thìa hạt nêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Ếch om chuối đậu

Bạn trút ếch và chuối đã xào vào nồi, đun sôi. Thêm nước lạnh và đậu phụ và nấu trên lửa lớn.

Khi nước trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi nước sệt lại, các nguyên liệu chín mềm thì cho lá nguyệt quế, tía tô vào đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Ếch Chuối Đậu

Múc thịt ếch om chuối ra tô, dùng nóng với cơm. Vị vani quyện với mùi chuối ếch thanh đạm chắc chắn rất đưa cơm.

XEM THÊM: Cách Làm Ếch Chiên Nghệ

Có nên ăn nhiều ếch hầm chuối xanh?

Ếch om chuối xanh tuy bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ mang đến một số tác dụng phụ như:

• gây dị ứng.
• Rối loạn đường huyết.
• Gây tăng cân ở người thừa cân.
• Làm rối loạn quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

Vì vậy, món ếch hầm chuối đậu chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ để không ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể. Bạn chỉ nên ăn 1 lần/tuần để bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng đảm bảo cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

kết thúc

Cách làm ếch hầm chuối đậu không quá cầu kỳ phải không? Nếu bạn đã đọc kỹ các hướng dẫn chi tiết ở trên, bạn sẽ thành công. Chúc các bạn có một món ăn mới thật ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch om chuối đậu nóng hổi đổi vị cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch om chuối đậu nóng hổi đổi vị cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch om chuối đậu nóng hổi đổi vị cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn