Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Bắt đầu từ ếch, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món canh khác nhau để cập nhật mâm cơm gia đình như ếch luộc om chuối đậu, ếch luộc lá gừng, ếch luộc… Thật tuyệt phải không nào? Nước lẩu ngon, đậm đà, có thể ăn với cơm hoặc bún.

Cách làm món ếch luộc măng chua khá đơn giản và dễ làm. Vì vậy, nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết tối nay nấu món gì thì đây chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Tất nhiên, món canh này sẽ hoàn toàn chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người kén ăn nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch làm sẵn: 300 gram
200g măng chua ngâm chua
Ớt sừng: 1 quả
Rau mùi: 1 bó
Hành tím: 1 củ
½ chén rượu trắng
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, muối, đường, nước mắm…

Thực hành ếch nấu măng chua

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy cùng vào bếp để trổ tài nhé, cùng thực hiện theo các bước thực hiện món canh ếch nấu măng chua dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Ngay cả khi bạn mua thịt ếch đã làm sẵn thì cũng cần sơ chế thật kỹ để đảm bảo an toàn khi chế biến. Đồng thời, thịt ếch thành phẩm thơm và ngon hơn.

Thịt ếch rửa sạch với nước. Sau đó, bóp vài lần với rượu trắng và muối ếch đã chuẩn bị sẵn. Bằng cách này, mùi tanh và ếch dính đều được loại bỏ.

Ếch sau khi vắt được rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Bước 2: Ướp Gà Ếch

Có thể bạn không cần ướp thịt ếch. Nhưng để món ăn ngon và hấp dẫn hơn thì bạn nên thực hiện bước này.

Vì vậy, ếch sau khi để ráo nước, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Sau đó, cho một ít nước mắm, hạt nêm và đường vào trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt ếch thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ ếch gà thấm gia vị thì sơ chế các nguyên liệu khác. như sau:

Rửa sạch ớt chuông và cắt chúng thành lát mỏng.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4: Ếch xào gà

Làm nóng chảo trên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hẹ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến trút thịt ếch đã ướp vào, đảo đều vài phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Làm ếch luộc măng chua

Đổ gà đã chiên vào nồi và nấu chín. Tiếp theo, cho khoảng 1-1,5 lít nước và đun sôi.

Sau khi nước sôi, cho măng chua đã sơ chế vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa. Lúc này nêm vừa ăn gồm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường.

Đun thêm vài phút thì cho ớt và rau mùi vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch luộc măng chua

Cho ếch luộc măng chua ra tô. Món ăn này có mùi thơm độc đáo và được phục vụ nóng. Món này dùng nóng với cơm hoặc bún.

Khi thưởng thức, bạn có thể chuẩn bị thêm một bát nước mắm tỏi ớt sẽ đáp ứng khẩu vị đa dạng của gia đình bạn.

Lưu ý khi làm ếch luộc măng chua

Bạn chỉ nên chọn măng có độ chua vừa phải. Không dùng măng quá chua. Nếu măng rất chua, bạn có thể rửa sạch măng với nước.
Thịt ếch cần được nấu chín kỹ để tiêu diệt hết ký sinh trùng còn sót lại.
Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh độ cay nếu muốn món ăn thêm đậm đà hương vị.
Thịt gà ếch ngon và bổ nhưng không nên ăn quá nhiều mà nên ăn vừa phải. Đồng thời chỉ ăn 1-2 bữa thịt ếch/tuần là đủ.

Kết thúc

Bạn thấy đấy, cách làm ếch nấu măng chua rất đơn giản, dễ làm và ai cũng có thể thành công. Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp ích cho bạn trong việc chế biến món cháo ếch thơm ngon, hấp dẫn, bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị của website vietabinhdinh.edu.vn