Cách làm ếch nấu lá giang ngon chua thanh mát đưa cơm ngày hè

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu lá giang ngon chua thanh mát đưa cơm ngày hè tại vietabinhdinh.edu.vn

Sự kết hợp giữa ếch và đường phèn mang đến món canh chua thanh mát, bổ dưỡng cho mùa hè nóng bức. Tin rằng với cách nấu ếch kho lá gừng thơm ngon, đậm đà trên đây ai cũng sẽ ăn ngon miệng và đưa cơm cho cả nhà.

Cách nấu cháo ếch đơn giản, nguyên liệu dễ mua. Vậy là với một chút thời gian chuẩn bị, bạn đã có thể có một món canh chua thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà. Vì vậy, nếu bạn đang thắc mắc cách làm món súp ếch này, hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt đùi ếch
50g lá giang
1 quả cà chua
2 quả ớt sừng
4 cây sả
Rau mùi, rau om
1 lít nước dùng
1 lít nước hầm xương
1 lát gừng
½ chén rượu trắng
1 củ tỏi
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột canh…

Cách nấu ếch xào lá lốt

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy cùng vào bếp để trổ tài nhé, hãy thực hiện theo các bước thực hiện món canh ếch lá gừng dưới đây nhé:

Bước 1: Làm Sạch Ếch

Vì ếch được mua sẵn nên việc sơ chế dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bạn rửa sạch ếch với nước 1-2 lần.

Tiếp theo, rửa sạch gừng đã sơ chế, xay nhuyễn rồi cho vào nồi. Tiếp theo, thêm ½ chén rượu trắng để có rượu gừng. Dùng hỗn hợp này bóp đùi ếch vài lần cho hết mùi tanh, hôi đặc trưng của ếch. Như vậy thịt ếch sẽ sạch hơn.

Rửa lại ếch bằng nước sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Các loại lá rửa sạch, cắt khúc 1 cm.

Sả bóc bỏ vỏ già rồi rửa sạch. Lấy 2 nhánh, đập dập và thái nhỏ. Bẻ 2 cây còn lại và cắt thành khúc 4-5 cm.

Rửa cà chua và cắt thành nêm.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

ớt rửa sạch. 1 băm nhỏ, 1 thái lát.

Rau mùi và rau om nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Ướp Gà Ếch

Cắt ếch thành miếng vừa ăn. Chú ý không nên thái thịt ếch quá nhỏ vì khi nấu sẽ bị nát.

Trong bát ếch, thêm sả bằm và ớt cayenne và ½ muỗng canh bột ngọt. Trộn đều để thịt ếch thấm gia vị, khi ăn sẽ ngon hơn. Thời gian ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Làm Ếch Luộc Lá Gừng

Làm nóng chảo trên bếp và thêm dầu. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và sả băm vào phi thơm.

Tiếp theo cho ếch vào xào cùng. Lúc này nên để lửa lớn để thịt ếch nhanh săn lại mà không bị ra nước.

Khi thịt ếch chín cho 1 lít nước dùng vào. Đun sôi rồi nêm gia vị gồm: 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường. Khuấy đều và kiểm tra xem nó có ngon không.

Tiếp đến cho cà chua vào đun khoảng 3-4 phút thì cho lá lốt vào. Nấu thêm khoảng 3 phút cho đến khi chua.

Cuối cùng cho ớt băm, rau om và lá ngò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Ếch Lá Gừng

Múc canh ếch ra tô, dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Bạn có thể thưởng thức món canh này với cơm nóng hoặc bún.

Những lưu ý khi nấu cháo ếch lá gừng

Để món cháo ếch lá gừng đạt chất lượng và hấp dẫn cần chú ý những vấn đề sau:

– Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp khi chế biến.

Ngoài việc dùng nước hầm xương để nấu, bạn cũng có thể dùng nước lọc để thay thế.

– Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu ngâm ếch. Sau đó đem ướp với ếch. Các nguyên liệu còn lại sẽ được sơ chế trong khi chờ ướp ếch đủ thời gian.

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ếch kho tiêu đơn giản mà hấp dẫn. Món canh chua này chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Vì vậy, đừng ngần ngại thử món canh tuyệt vời này để đánh bay cái nóng mùa hè nhé! Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu lá giang ngon chua thanh mát đưa cơm ngày hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu lá giang ngon chua thanh mát đưa cơm ngày hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu lá giang ngon chua thanh mát đưa cơm ngày hè của website vietabinhdinh.edu.vn