Cách làm ếch chiên giòn nguyên da thơm ngon, đậm đà khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm ếch chiên giòn nguyên da thơm ngon, đậm đà khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ếch ngày càng trở nên phổ biến bởi không chỉ chế biến được thành nhiều món ăn ngon khác nhau mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, chế biến thịt ếch trong bữa ăn hàng ngày vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng. Và cách làm da ếch chiên xù cũng được rất nhiều người quan tâm.

Ếch chiên có thể được chế biến có hoặc không có da. Tuy nhiên, việc để nguyên da trên thịt ếch sẽ khiến món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Ngoài ra, những lúc rảnh rỗi bạn có thể làm món da ếch chiên giòn đãi ông xã và bạn bè. Sau đó, hãy xem chi tiết làm thế nào để làm điều này ngay bây giờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch: 4-5 con ếch
Bột chiên giòn: Túi 150g
Bột sắn dây: 10g
Bột mì: 10g
xà lách, ngò rí
Ớt sừng: 1 quả
Rượu trắng: 50ml
Vừng rang: 1 chén nhỏ
Gừng: 1 nhánh rửa sạch thái lát
Gia vị: dầu ăn, mì chính, nước mắm, hạt nêm, bột canh, muối trắng…

Cách Làm Da Ếch

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Ếch là động vật sống dưới nước hoặc nơi ẩm ướt nên rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng. Vì vậy, chúng ta cần rửa sạch ếch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chế biến thành những món ăn chất lượng. Ếch sau khi mua về, da ếch cần được rửa thật sạch trước khi sơ chế.

Tiếp theo, đầu, các đầu của chân, tay và tất cả các cơ quan nội tạng được loại bỏ. Dùng dao bén rạch xương sống, rạch rõ đường gân xanh trên đùi ếch, sau đó rửa sạch lại với nước. Nguyên nhân là do xương sống của ếch vẫn còn nhiễm một loại thuốc mê dởm cần được loại bỏ.

Thịt gà ếch có mùi tanh, bạn có thể bóp với rượu trắng đã chuẩn bị sẵn, muối trắng và vài lát gừng để khử bớt mùi tanh. Bóp nhẹ cho thịt ếch trong và ngoài trong 3 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.

Chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn.

Bước 2: Nêm gia vị

Một bát thịt gà ếch tươi, thêm: ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa mì chính, 1 thìa nước mắm.

Trộn đều gia vị với thịt ếch, để thấm và ướp khoảng 20-30 phút. Trong quá trình ướp, nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để tránh vi khuẩn, dị vật xâm nhập vào thịt ếch.

Bước 3: Xà lách, rau thơm

Xà lách và rau thơm Loại bỏ lá già và rễ. Sau đó xả sạch với nước. Ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút.

Loại bỏ các loại rau và để khô.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món da ếch chiên giòn

Sau khi ướp đủ thời gian, bạn đã chuẩn bị sẵn một bát bột năng, bột mì và bột năng. Cho thịt ếch vào và rắc đều bột mì lên thịt.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng với khoảng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt.

Trong quá trình chiên bạn nên hạ nhỏ lửa, không nên dùng đũa đảo thường xuyên sẽ dễ làm thịt ếch bị nát.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch lột da

Vớt gà đã chiên ra đĩa, để lên giấy thấm cho ráo dầu. Tiếp theo, vớt thịt ếch ra đĩa khác.

Rắc một ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị, sau đó cắt bánh sừng bò lên trên.

Bạn có thể ăn sống thịt ếch để tránh ngán và cũng rất ngon. Ngoài ra, da ếch chiên giòn chấm với tương ớt hoặc sốt tiêu xanh là tuyệt nhất.

Kết thúc

Như vậy, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có món ếch chiên da giòn rụm. Ếch cốm dày, mềm và thơm, lớp da giòn và được tẩm bột. Cùng vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch chiên giòn nguyên da thơm ngon, đậm đà khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch chiên giòn nguyên da thơm ngon, đậm đà khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch chiên giòn nguyên da thơm ngon, đậm đà khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn