Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán

Bạn đang xem: Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán tại vietabinhdinh.edu.vn

Cùng với các món như dưa muối, sung muối hay kim chi thì có một món ngon không thể bỏ qua đó là dưa chuột muối. Nghe có vẻ lạ, bởi đa phần người ta chỉ làm gỏi dưa chuột chứ ít khi thấy dưa chuột muối chua. Thực chất đây là một món ăn đến từ Hàn Quốc, và được ngâm tương tự như kim chi. Nhưng khi về Việt Nam, chúng tôi đã thực hiện một số thay đổi để món ăn phong phú và hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Cách ngâm dưa chua ngon

Công thức đầu tiên mình sẽ giới thiệu là cách ướp dưa chua ngon. Loại muối này vừa lạ vừa ngon. Tất cả chỉ cần 3 bước siêu ngắn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• dưa leo :3
• Cà rốt: 1/2
• Chanh, tiêu, tỏi: mỗi thứ 50g
• Rau thơm: 200 gam
• nước mắm
• Gia vị thường dùng: muối, đường, bột ngọt…

Các bước làm dưa chua ngon

Bước đầu tiên: cà rốt rửa sạch, có thể tỉa hình cánh hoa hoặc cắt hình tùy thích. Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối nhạt rồi thái miếng như cà rốt.

Tỏi bóc vỏ, ớt băm nhuyễn, có thể thêm ít ớt tùy theo khẩu vị mỗi người. Nhặt sạch các loại rau thơm, loại bỏ lá úa vàng rồi ngâm với nước muối loãng. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Chuẩn bị một tô lớn, xếp dưa chuột vào, thêm một ít nước mắm và bột canh, ướp khoảng 6-7 phút. Sau đó cho cà rốt vào xào cùng.

Pha nước cốt chanh, tỏi, ớt và các nguyên liệu khác vào bát rồi khuấy đều cho gia vị thấm.

Bước 3: Đợi khoảng 5 phút thì tiếp tục rắc rau thơm lên trên, muốn biết món ăn này có hợp khẩu vị không thì ăn thử nhé, vị vừa phải, giòn và chất lượng.

Bạn có thể làm với lượng nhiều rồi cho vào lọ hoặc có thể thêm muối ăn dần.

Làm thế nào để muối toàn bộ dưa chuột

Ngoài những cách muối dưa phổ biến ở trên, bạn cũng có thể học cách muối cả quả dưa leo để biến tấu.

vật liệu cần thiết

• Cà rốt: 1 miếng
• ớt :3
• Muối: 15 gam
• Đường: 5 gam
• Tỏi: 1 củ
• chanh: 1
• Dưa chuột: 500g

Các bước muối dưa chuột

Bước 1: Chuẩn bị một chậu nước muối loãng và ngâm dưa chuột trong vòng 30 phút. Sau thời gian này, lấy nó ra và để khô.

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa hoặc thái nhỏ. Cắt lát hoặc cắt đôi tỏi và ớt.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước, 15 gam muối, một ít nước cốt chanh rồi đun sôi, nhớ chỉ đun sôi chứ không đun sôi. Cho ớt và tỏi đã băm nhỏ vào nồi đợi nguội hẳn mới thực hiện bước tiếp theo.

Bước 3: Cho muối vào dưa chuột, dùng lọ thủy tinh có nắp đậy, đảm bảo lọ sạch sẽ, không ẩm ướt, xếp dưa chuột vào lọ, sau đó xếp xen kẽ cà rốt cho đẹp mắt.

Đổ nước muối đã pha vào hũ, lượng nước muối nên ngập hũ hạt dưa nhưng vẫn cách miệng hũ 2 cm.

Sau 4 ngày ngâm, dưa bắt đầu chuyển sang màu vàng đều, chua ngọt. Giờ đây bạn có thể thưởng thức, ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Mẹo giữ dưa chuột muối chua được lâu

Dưa chuột rất dễ bị lên men, nếu bảo quản không cẩn thận dưa sẽ bị chua và không ăn được.

– Bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc sứ, không nên hũ nhựa, không dễ bị ám mùi.

Bạn cũng nên bảo quản dưa trong tủ lạnh.

Khi cần, gắp bằng kẹp hoặc đũa sạch.

– Không bao giờ đổ dưa thừa trở lại lọ. Vì nó sẽ làm cho dưa hấu bị chua.

Hy vọng những mẹo trên giúp bạn bảo quản dưa chua được lâu hơn, hãy áp dụng ngay để dưa luôn tươi ngon nhé.

Kết thúc

Các cách ngâm sấu trên cho thành phẩm thơm ngon, có thể ăn kèm với các món xào hoặc rau xào để tránh ngấy. Mọi người thích dưa chuột muối vì nó có vị chua ngọt. Nhưng ăn dưa chuột cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Món ăn này rất tuyệt nếu bạn đang ăn kiêng hoặc đang muốn giảm cân.

Bạn thấy bài viết Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán của website vietabinhdinh.edu.vn