Cách làm đậu bắp nhồi thịt lạ miệng giúp biến tấu cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm đậu bắp nhồi thịt lạ miệng giúp biến tấu cho bữa cơm gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách ủ đậu bắp tưởng chừng khó nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản. Hãy khiến cả nhà ngạc nhiên với cách biến tấu món ăn lạ mà ngon này nhé.

Đậu bắp là loại trái cây không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon để đa dạng hóa thực đơn bữa ăn hàng ngày. Chính vì thế nhiều chị em thường xuyên sử dụng mướp và chiêu đãi cả nhà những món ngon như mướp luộc, mướp xào tỏi, mướp xào, mướp nướng, bắp chua hay đặc biệt là mướp nhồi thịt chiên giòn.

Giờ thì bạn có thể mua đậu bắp mang về nhà để làm món đậu bắp nhồi thịt rồi chiên giòn với công thức đơn giản sau đây, bữa cơm gia đình hôm nay có một món khác, một hương vị khác!

Nguyên liệu cho 2 người

• 20 đậu bắp
• 100g thịt heo bằm
• 100g mực
• 1 quả trứng
• 1 củ hành tím xắt nhỏ
• 1 nhánh hẹ xắt nhỏ
• 100g bột chiên xù
• 200ml dầu ăn
• 1 ít gia vị như nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Cách Làm Đậu bắp nhồi thịt heo chiên giòn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch, lọc thịt rồi ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn và khử mùi hôi tự nhiên của thịt. Sau khi ngâm, rửa sạch thịt với nước rồi vớt ra rổ để ráo.

Tiếp theo, thịt được thái lát mỏng, rồi băm nhuyễn. Sau khi băm xong, bạn cho tất cả thịt mực vào cùng một bát mực và trộn đều.

Tiếp theo cho 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành tím băm nhỏ vào trộn đều. Khi nấu xong, dùng thìa khuấy đều và lắc mạnh cho đến khi gia vị tan hết, nước mắm và nước mắm quyện vào nhau. Bạn đánh khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp không còn vụn mà dần mịn và đàn hồi.

Bước 2: Sơ chế đậu bắp

Đậu bắp mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ 1/2 cuống rồi ngâm với nước muối nhạt khoảng 5-10 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước. . Cắt bỏ cuống vì khi lấy đậu bắp ra để nhồi, phần đầu của đậu bắp sẽ rơi ra.

Bước 3: Tiếp tục nhồi đậu bắp

Đối với món đậu bắp nhồi này, sau khi đậu bắp đã được sơ chế và để ráo nước, bạn dùng dao sắc khứa một đường thẳng từ trên xuống dưới ở giữa mỗi trái đậu bắp. Sau khi cắt, dùng cán thìa múc hết ruột và hạt đậu bắp bên trong. Làm điều này nhiều lần cho đến khi kết thúc.

Sau đó, dùng thìa hoặc tay đã đeo găng múc một ít nhân đã ướp gia vị nhồi vào từng quả đậu bắp. Giai đoạn này bạn làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Lưu ý: Nhồi vừa phải, không nhồi quá nhiều sẽ làm đậu bắp bị rách nhìn xấu, bên trong khó chín hơn khi chiên và bên ngoài đậu bắp nhanh chín.

Bước 4: Nhồi đậu bắp tẩm bột chiên xù

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát để trộn bột chiên xù. Bạn cho 1 bát 100g vụn bánh mì với nửa bát ăn cơm, nước lọc và 1 quả trứng. Sau đó bạn đánh phần bột này thành hỗn hợp đồng nhất bằng máy đánh trứng cho đến khi không còn bột khô và không vón cục.

Lưu ý: – Cho bột mì vào âu trứng trước, thêm từ từ nước vào, khuấy nhẹ, thêm từng chút một để bột không bị vón cục; – Cần điều chỉnh lượng nước cho phù hợp, tránh để hỗn hợp bột quá loãng. Bột đạt chuẩn là khi nhúng đậu bắp vào và gắp ra, bột không bị nhỏ giọt.

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp với lửa vừa rồi cho khoảng 200ml dầu ăn vào, lượng dầu chỉ đủ ngập mặt đậu bắp. Đun nóng dầu cho đến khi dầu nóng và hơi sôi thì cho đậu bắp đã nhồi vào hỗn hợp bột và chiên vàng đều hai mặt. Chú ý chiên đậu bắp trên lửa nhỏ, trong khi chiên nhớ đảo đều tay để đậu bắp bên ngoài không bị cháy và bên trong không bị chín.

Xào đậu bắp cho chín hẳn, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành món đậu bắp nhồi nhân. Xong, bạn bày đậu bắp ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức món ngon này.

Kết thúc

Bạn thấy không, món đậu bắp chiên thành phẩm này có màu sắc sặc sỡ, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ngọt ngào và ngon miệng. Ăn kèm với tương ớt, món ăn này đơn giản là hoàn hảo. Nếu bạn muốn chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon thì đừng bỏ qua công thức dễ làm này nhé. Chúc may mắn với đậu bắp nhồi của bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm đậu bắp nhồi thịt lạ miệng giúp biến tấu cho bữa cơm gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đậu bắp nhồi thịt lạ miệng giúp biến tấu cho bữa cơm gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đậu bắp nhồi thịt lạ miệng giúp biến tấu cho bữa cơm gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn