Cách làm da heo chiên giòn bao ngon, bao phê hơn cả bim bim

Bạn đang xem: Cách làm da heo chiên giòn bao ngon, bao phê hơn cả bim bim tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu biết cách làm da heo giòn tại nhà, chắc chắn bạn sẽ khiến cả nhà “nghiện” món “bim bim” đặc biệt này. thử nó!

Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt thì không thể bỏ qua món da heo chiên giòn. Món ăn vặt đặc biệt này luôn khiến bất cứ ai cũng phải nghiện ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Vị giòn tan trong miệng kết hợp với hương vị thơm ngon, đậm đà của các loại gia vị tạo nên một trải nghiệm vô cùng thú vị.

Trên thực tế, có rất nhiều cách để làm bánh phồng thịt lợn. Chỉ với một chút biến tấu trong gia vị, bạn có thể tạo ra một món ăn nhẹ mà cả gia đình sẽ yêu thích. Nào, cùng vào bếp thử hai công thức bánh phồng da heo sau đây xem bạn thích hương vị nào hơn nhé.

Xem Da Bò Làm Bằng Gì Ngon

Cách Làm Bánh Bao Giòn Chấm Nước Mắm

Cách làm bánh trứng đường với nước mắm rất đơn giản và đây cũng là một trong những cách chế biến mà nhiều người thường áp dụng khi làm bánh trứng đường tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g da heo

– 1 muỗng canh nước mắm

– 1 mẩu gừng tươi

– 5 trái ớt tươi

– 1 củ tỏi

Gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê giấm.

Các bước làm da heo chiên nước mắm

Bước 1: Sơ Chế Da Heo

Da heo sau khi mua về, bạn cạo sạch phần lông còn sót lại, loại bỏ hết phần mỡ trong da. Sau đó, cho da heo vào tô, thêm 1 thìa dấm, 1 thìa muối rồi bóp khoảng 5 phút để da hết mùi hôi tự nhiên.

Sau khi bóp muối và dấm, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Khi hoàn thành, chiên nó trong chảo cho đến khi vàng nâu.

– Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng như tỏi.

Bước 2: Luộc da heo đã xăm

Làm nước mắm bằng da heo theo cách này, để ráo nước, cho vào nồi nước đun sôi, thêm vài lát gừng tươi. Bạn đun cho đến khi da chín thì tắt bếp, vớt da ra cho vào tô nước lạnh.

Da heo ngâm nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo. Sau đó, dùng nĩa đâm nhiều nhát vào cả bì heo và rắc muối để da không bị nổ khi chiên và giòn hơn.

Khi chín, cắt da heo thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Tắm nắng

Nếu ở nhà không có lò nướng, bạn có thể lấy mỡ ra để khô cho đến khi mỡ chảy ra và teo lại.

Bước Bốn: Da Heo Chiên

Bắc chảo lên bếp đun dầu ăn cho nóng thì hạ nhỏ lửa và cho da heo vào chiên vàng. Chú ý chỉnh lửa to để da heo không bị cháy đen.

Mẹo chuyên nghiệp: Để da heo giòn như mong muốn, hãy chiên ngập dầu da heo hai lần, một lần ngập dầu và hai lần cho đến khi vàng.

Bước 5: Hoàn thành món da heo chiên giòn sốt nước mắm

Bạn tiếp tục làm nóng chảo trên bếp, cho một ít bơ vào đun đến khi bơ tan chảy thì cho 1 thìa nước mắm, một ít ớt băm và đường vào khuấy đều.

Khi hỗn hợp nước mắm trong nồi sền sệt thì cho ớt khô và cuối cùng là da heo chiên vào, đảo đều.

Vậy là bạn đã có một đĩa da heo giòn chấm nước mắm thật ưng ý. Từng miếng da heo giòn sần sật kẹp với tương ớt cay ngọt đậm đà khiến bạn không thể bỏ qua.

Xem cách làm da ếch chiên giòn

Cách Làm Da Heo Giòn Sốt Tỏi Ớt

Ngoài nước mắm đậm đà giúp da giòn hơn ở trên, bạn cũng có thể trổ tài dùng nước mắm tỏi ớt để làm da siêu ngon và đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g da heo

– 3 quả ớt

– 1 củ tỏi

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính, ớt khô…

Các bước làm da heo chiên giòn sốt tỏi cay

Bước 1: Sơ Chế Da Heo

Da heo mua về, cạo sạch lớp da bên ngoài, cắt bỏ phần mỡ thừa bên trong rồi dùng chanh, muối hoặc giấm để lau cho hết mùi tanh. Sau đó, rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.

Sau khi cắt xong, bạn cho cả bì heo vào nồi đun với lửa lớn trong khoảng 15 phút. Khi luộc, vớt da heo ra cho vào tô nước lạnh để da trắng, giòn và không bị thâm đen.

Bạn ngâm da heo đến khi nước nguội thì vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Ướp da heo với gia vị

Sau khi da heo ráo nước, bạn cho vào tô ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê ớt bột. Nhớ trộn đều và ướp như vậy trong khoảng 10-15 phút cho dao heo thấm gia vị.

Bước 3: Làm khô da heo

Với cách này, da heo khi chiên tiêu, tỏi sẽ giòn, có thể vớt ra để khô 2-3 tiếng hoặc sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong 2 tiếng.

Bước Bốn: Da Heo Chiên

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun cho đến khi dầu vừa đủ ngập mặt da heo. Khi dầu hơi nóng, bạn cho da heo đã phơi nắng hoặc đã phơi nắng vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng. Sau khi chiên, vớt da heo ra để ráo dầu.

Bước 5: Xào mỡ tỏi ớt

Bạn chắt bớt dầu trong chảo đã chiên da heo, chỉ để lại một ít hỗn hợp tỏi ớt băm nhỏ.

Sau khi phi thơm tỏi ớt, trút da heo vào xào khoảng 1 phút.

Vậy là xong món da heo chiên giòn tỏi ớt rồi đó. Mùi thơm của tỏi ớt, vị bùi bùi, cay cay của từng miếng da heo giòn sần sật khiến món ăn vặt này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Kết thúc

Chúc bạn thành công với 2 công thức da heo giòn siêu dễ này, hãy trổ tài và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé! NONAZ tin rằng bạn sẽ được trải nghiệm những công thức chế biến món ăn ngon, bổ dưỡng quen thuộc hàng ngày trong một biến tấu mới đầy hấp dẫn. Tất cả đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bạn thấy bài viết Cách làm da heo chiên giòn bao ngon, bao phê hơn cả bim bim có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm da heo chiên giòn bao ngon, bao phê hơn cả bim bim bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm da heo chiên giòn bao ngon, bao phê hơn cả bim bim của website vietabinhdinh.edu.vn