Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn

Bạn đang xem: Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn tại vietabinhdinh.edu.vn

Bạn đã thử công thức món thịt ba chỉ chiên tỏi chưa? Món ăn nhẹ tuyệt vời này chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn lạc vào một mê cung vô tận.

Nhắc đến da heo rang tỏi, chắc hẳn ai cũng từng một lần nếm thử món ăn vặt “bình dân” này. Ngày nay, tuy không còn “hot” như thuở ban đầu nhưng da heo cháy tỏi vẫn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Độ giòn và hương vị đặc trưng của da heo chiên giòn kết hợp với mùi thơm quyến rũ của các loại gia vị như tỏi đã khiến món ăn này “cháy hàng” khắp nẻo đường. .

Bạn thèm cảm giác được thưởng thức món da heo cháy tỏi, cảm giác được cho từng miếng da heo giòn tan vào miệng, cắn vào “mụn” rồi tan ra trong miệng lúc nào không hay. Đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Nào, hãy cùng vào bếp và thực hiện cách làm da heo cháy tỏi cực dễ tại nhà nhé.

Từ những nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần bỏ chút thời gian và công sức là bạn đã có ngay vài hũ da heo rang tỏi tại nhà, muốn ăn thì đừng ngại bắt tay vào làm nhé. Bạn còn chờ gì nữa?

Đừng bỏ lỡ công thức được nhiều người quan tâm: Thiên nga nướng tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1kg da heo

– 3 nhánh sả

– 3 lát gừng tươi

– tỏi, ớt

– nước lạnh

– Gia vị ướp cá: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

– Đồ dùng đa dạng: thau, rổ, đĩa, dao, nĩa, lò nướng/nồi chiên không dầu, chảo rán, giấy thấm…

mua da heo rang tỏi

Những miếng da heo ở chợ rất dễ mua, tuy nhiên khi mua bạn vẫn phải lựa chọn thật kỹ để mua được những miếng da heo ngon và sạch nhất. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi mua da lợn:

– Chọn mua da heo có màu sắc đồng đều, không có vết thâm, trầy xước hay có mảng màu lạ.

– Không chọn những lát da heo quá trắng, vì dễ bị xử lý bằng hóa chất. Da lợn tự nhiên thường có màu trắng hơi ngà.

Với món da heo rang tỏi này, bạn nên mua loại da cứng, không nên mua loại da mềm nhé.

Xem Cách Làm Giò Heo Giòn

Cách làm da heo nướng tỏi thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bì lợn sau khi mua về cạo sạch lông và các mảng bám bên ngoài rồi chà xát với muối trong vòng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi tự nhiên. Nếu muối không sạch, bạn có thể rửa da heo với giấm pha loãng, nước cốt chanh hoặc rượu trắng pha loãng sẽ rất hiệu quả.

Bước 2: Luộc da heo

Sau khi rửa sạch, cho vào nồi cùng 2 lít nước lọc, vài lát gừng tươi, 1 thìa muối và 3 nhánh sả rồi đun sôi khoảng 5-7 phút.

Sau khi da heo chín, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để da heo được trắng và giòn.

Bì heo ngâm nước lạnh cho nguội bớt rồi vớt da heo ra, để ráo. Đồng thời, bạn cũng bóc sạch phần mỡ còn sót lại bên trong bì lợn.

Bước 3: Làm khô da heo

Trước khi để da heo khô và săn lại, bạn dùng nĩa đâm qua trên bề mặt da heo và rắc muối, như vậy da heo khi chiên sẽ giòn.

Sau khi ướp muối, da heo được đem phơi nắng khoảng 2-3 ngày, nhưng nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể sấy da heo bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Bước 4: Làm da heo cháy tỏi

Sau khi khô, da hơi se lại thì vớt ra, cắt miếng vừa ăn và chuẩn bị phi tỏi.

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho một ít dầu ăn (khoảng 200ml) ngập mặt da heo nhưng không nên cho nhiều quá sẽ khiến da heo ngấm nhiều mỡ và bị ngấy. Trong khi đó, thêm khoảng nửa muỗng cà phê muối vào chảo.

Khi dầu trong chảo nóng, cho từng miếng thịt heo vào chiên trên lửa vừa. Bạn chỉ cần thả từng phần da heo sao cho không dính vào nhau.

Bạn chiên cho đến khi bề mặt da heo nổ và trở nên giòn. Sau đó vớt da heo chiên giòn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu ăn.

Tiếp theo, bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hỗn hợp tỏi băm, ớt cayenne, sả, 1/3 thìa muối vào phi thơm.

Vì là da heo rang tỏi nên các bạn có thể chiên hỗn hợp trên đến khi hơi vàng mặt sẽ thơm và ngon hơn. Sau đó cho da heo đã chiên vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Học Cách Làm Gà Cốm Tại Nhà

Da Heo Tỏi Xong

Đến đây là đã hoàn thành cách chế biến da heo bằm cháy tỏi. Vị giòn sần sật của da heo kết hợp với vị bùi bùi, cay cay và cực thơm của tỏi, sả, ớt khiến vị giác của thực khách bị kích thích hơn bao giờ hết.

Kết thúc

Chắc chắn khi người thân, bạn bè cùng nhau quây quần ăn món da heo nướng tỏi hấp dẫn này thì chẳng mấy chốc sẽ cạn dĩa cho mà xem. Chúc bạn thành công với cách làm da heo rang tỏi dễ làm này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn của website vietabinhdinh.edu.vn