Cách làm cơm gà xối mỡ ngon thơm lừng, ăn hết trong nháy mắt

Bạn đang xem: Cách làm cơm gà xối mỡ ngon thơm lừng, ăn hết trong nháy mắt tại vietabinhdinh.edu.vn

Hello mọi người, dạo này thèm cơm chiên gà quá. Từng miếng thịt gà mềm, giòn trong khi xôi thấm gia vị sẽ khiến bạn ăn mãi không chán. Là món ăn ngon đặc biệt phổ biến ở các vùng nam trung bộ. Nếu quá yêu thích mà không muốn ra tiệm, bạn có thể trổ tài tại nhà. Hôm nay NONAZ xin giới thiệu chi tiết công thức món cơm rang gà nhé!

Đến nhà hàng, bạn phải biết rằng ở đây có rất nhiều loại cơm gà với hương vị và cách chế biến khác nhau: cơm gà Hội An, cơm gà Sanqi,… Đừng bỏ qua món cơm gà chiên nhé.

Trên thực tế, cơm chiên gà có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, nhưng đã được chế biến để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Chỉ cần nghe đến cái tên này, nhiều người đã cảm nhận rõ ràng hương thơm và sự quyến rũ của nó. Mỗi phần cơm gà có một miếng gà vừa dai vừa giòn ăn kèm với cơm chiên cay và chấm với nước tương cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị. Nếu thèm quá, bạn có thể học cách làm cơm rang gà cực dễ dưới đây nhé!

Làm cơm chiên gà nghe có vẻ khó nhưng thực ra không khó chút nào. Chỉ cần để ý, cả nhà sẽ có thêm nhiều món ăn siêu hấp dẫn!

Xem thêm>>>> Cách nấu xôi kê thơm ngon, dẻo dẻo, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 cái đùi gà
• 4 bát cơm
• 3 quả trứng
• 200g xà lách
• 2 quả cà chua
• 2 quả dưa chuột
• 1 quả ớt
• gừng
• 2 củ tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 muỗng ô mai quế
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê màu hạt điều
• 5 muỗng canh nước tương
• 3 muỗng canh nước luộc gà
• dầu ăn
• muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn cắt bỏ rễ, loại bỏ lá khô héo, hư rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.

– Ăn kèm với dưa leo, cà chua, ớt hoặc xà lách. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Tiếp theo, thái mỏng dưa chuột và cà chua. Đối với xà lách, để nguyên lá hoặc cắt đôi nếu lá quá to.

– Hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành tím và nửa củ tỏi, 1 củ hành tím và gừng thái lát rồi cho vào nồi nước luộc gà.

Bước 2: Sơ chế và ướp gà

Đối với thịt gà, bạn có thể cho 1 thìa rượu trắng và ½ thìa muối vào để rửa sạch. Chà đùi gà với hỗn hợp này trong 3 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để khô.

– Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi lớn và nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê bột quế. Đảo đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước ba: Luộc gà

– Tiếp theo bắc nồi lên bếp và cho 2 lít nước lọc vào. Sau đó cho toàn bộ đùi gà đã ướp vào trong khi nước còn lạnh. Xào lát gừng và hẹ trong chảo. Nhớ đun lửa lớn cho đến khi nước sôi.

– Sau đó tắt bếp, hớt bỏ cặn và đun thêm khoảng 15 phút.

– Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng xiên tre. Thịt mềm không có nước màu hồng chảy ra. Tắt lửa và đậy nắp trong khoảng 15 phút.

– Chờ hết thời gian trên, bạn vớt đùi gà ra. Bạn có thể cho gà vào tô nước đá để thịt săn lại. Để yên trong khoảng 3 phút, sau đó lấy ra và để khô.

Đặc biệt là nước dùng gà, bạn nêm vừa miệng, nấu thành súp và ăn với cơm chiên gà xối mỡ.

Bước 4: Cơm chiên

– Đập 3 quả trứng vào bát, thêm 1 thìa dầu điều màu vào trộn đều.

Sau đó, cho 4 bát gạo vào một bát lớn. Thêm hỗn hợp trứng và đánh cho đến khi mịn.

– Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Xào hành tây và tỏi băm nhỏ. Thêm cơm trộn và chiên trên lửa vừa. Bạn nêm 3 thìa cafe hạt nêm, 1/5 thìa cafe đường và ½ thìa cafe tiêu.

– Sau đó trộn đều để cơm thấm gia vị và mềm. Chiên trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho đến khi gạo mềm.

Trong khi cơm chiên còn nóng, cho cơm ra bát. Sau đó gắp ra đĩa giúp tạo hình đẹp mắt hơn.

Bước 5: Gà Rán

Trước khi bắt đầu chiên gà, phết nước tương lên gà, phủ đều các mặt và để thịt nghỉ khoảng 5 phút.

Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ cao. Sau khi chiên gà, nấu trong 5 phút trên lửa vừa.

– Chờ đến khi mặt dưới của miếng thịt có màu vàng nâu thì dùng thìa phết dầu ăn lên mặt trên của đùi gà. Chỉ cần rửa sạch cho màu đẹp và sắc nét. Khi gà chín, vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Làm nước sốt

– Chị em bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho hành và tỏi băm vào xào thơm.

Nêm 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường và 3 thìa nước dùng gà. Khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Bạn cho nước chấm ra bát, thêm ớt băm nếu thích.

Bước 7: Hoàn thành món cơm chiên gà

– Bây giờ, bạn cho cơm chiên ra đĩa, để đùi gà sang một bên, trang trí với dưa leo, dưa leo, xà lách và dùng với nước sốt.

Cơm chiên gà giòn bên ngoài, mềm bên trong, cơm chiên mềm, sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu rất hấp dẫn.

Xem thêm->>>>Thực hành hạt sen đậu xanh nước cốt dừa

Kết thúc

Vậy là bạn đã học xong cách làm món cơm chiên gà hoàn hảo từ đầu đến cuối. Đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này mà chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm cơm gà xối mỡ ngon thơm lừng, ăn hết trong nháy mắt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cơm gà xối mỡ ngon thơm lừng, ăn hết trong nháy mắt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cơm gà xối mỡ ngon thơm lừng, ăn hết trong nháy mắt của website vietabinhdinh.edu.vn