Cách làm chân giò nấu đông thơm ngon chuẩn vị miền Bắc cực dễ

Bạn đang xem: Cách làm chân giò nấu đông thơm ngon chuẩn vị miền Bắc cực dễ tại vietabinhdinh.edu.vn

Chân giò nấu đông là một trong những món ăn quen thuộc của người miền Bắc trong dịp Tết. Món ăn này dù để lâu cũng không ảnh hưởng mùi vị, vẫn thơm ngon. Đặc biệt từ nhỏ đến lớn ai cũng yêu thích. Làm đông chân giò không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Trong bài viết hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu món ăn mới này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Năm mới đang đến gần, không khí tưng bừng đón chào năm mới đã bắt đầu tràn ngập khắp mọi nơi. Hãy thực hành món ăn này càng sớm càng tốt để cuối năm cả nhà được sum họp nhé.

Chân giò nấu đông thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Tiết trời se lạnh cuối đông đang dần được thay thế bằng hơi ấm của sức sống mới. Đó là thời khắc giao thừa, gia đình quây quần bên nhau đón một cái Tết đầm ấm. Với người dân miền Bắc, mỗi khi Tết đến xuân về không thể thiếu món chân giò nấu đông trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Cách làm chân giò nấu đông rất đơn giản, càng ăn càng mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Nguyên Liệu Chính Để Chế Biến Chân giò heo đông lạnh

• Chân giò heo: 500g
• Da heo: 200g
• Hành tây: 1 củ vừa
• Hành tím :3
• Nấm rơm: 50 gam
• Nấm mèo: 50g
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu

chất liệu thủ công

Sơ chế và ướp thịt chân giò

Sau khi mua về, bạn cạo sạch lông rồi dùng muối (hoặc giấm, chanh, rượu trắng) chà xát bên ngoài da và thịt để loại bỏ mùi hôi. Thịt sau đó được rạch bằng dao để loại bỏ mỡ và xương.

Để món ăn này thêm hương vị và đậm đà, bạn nên ướp chân giò trong khoảng 20-25 phút. Công thức như sau: ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm trộn đều.

Nguyên liệu chế biến rất đơn giản và nhanh chóng

Chuẩn bị các vật liệu khác

Đầu tiên, bạn ngâm da heo với nước muối nhạt khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch 2-3 lần. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó chần sơ da heo với một ít muối trong nồi nước sôi. Bạn chỉ nên chần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra tô nước đá để da giòn và sáng màu.

Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát hành tím. Hành tây sau khi sơ chế cũng đem băm nhỏ. Đối với nấm hương, bạn ngâm nấm đông cô trong nước lạnh khoảng 30 phút, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.

Cách Làm Chân giò heo đông lạnh ngon nhất

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đến cho chân giò đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt hơi săn lại.

Bước 2: Chuẩn bị nồi áp suất, cho 1 lít nước và chân giò vào nấu khoảng 5 phút. Sau 5 phút, nồi sẽ chuyển sang chế độ giữ ấm và bạn cần xả bớt áp suất trong nồi.

Chỉ cần chuẩn bị, nêm gia vị và điều chỉnh thời gian nấu trên nồi áp suất

Bước 3: Bật nồi áp suất, cho da heo và hành tây vào đun khoảng 15 phút. Một lần nữa, giảm áp suất, sau đó thêm nấm đông cô, mộc nhĩ và một chút hạt tiêu và nấu thêm 5 phút nữa. Sau khi bắc nồi ra và thịt chín thì vớt ra cho vào thố hoặc khuôn. Đảm bảo để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh trong 4 giờ.

Cách làm chân giò nấu đông không khó và không đòi hỏi kỹ năng gì. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể nấu trên bếp gas. Nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn và bạn phải kiểm tra kỹ xem thịt đã chín chưa.

Sản phẩm chân giò heo đông lạnh

Sau 3 bước đơn giản, món chân giò nấu đông đã hoàn thành. Thịt mềm, thơm ngon, vị béo ngậy càng hấp dẫn hơn khi ăn kèm với nấm đông cô, nấm đông cô giòn giòn.

Nhìn sơ qua nguyên liệu của món chân giò nấu chín rõ ràng, thơm ngon và hấp dẫn

Khi ăn chuẩn bị một bát nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Ăn với dưa cải và cơm nóng rất ngon.

Làm thế nào để giữ thịt đông lạnh trong một thời gian dài?

Sau khi thịt đông hoàn toàn, nên cho vào tủ lạnh 4-5 giờ trước khi ăn. Công thức chân giò đông lạnh này có thể được lưu trữ trong 7-10 ngày.

Để đảm bảo chất lượng thức ăn tốt nhất, khi ăn ngoài nên dùng thìa hoặc muôi sạch. Và không bảo quản thịt đông lạnh còn thừa chung với thịt chưa ướp, tẩm ướp kỹ.

kết thúc

Cách làm chân giò nấu đông rất đơn giản ai cũng có thể làm được. Đây là món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Nhìn đĩa thạch rau câu trong suốt, thơm phức ăn kèm với các món ăn đặc trưng ngày Tết thật đơn giản và hấp dẫn. Không cần quá cầu kỳ nhưng món ăn này vẫn mang đến một không gian ăn uống vô cùng ấm cúng và dễ chịu. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm chân giò nấu đông thơm ngon chuẩn vị miền Bắc cực dễ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân giò nấu đông thơm ngon chuẩn vị miền Bắc cực dễ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân giò nấu đông thơm ngon chuẩn vị miền Bắc cực dễ của website vietabinhdinh.edu.vn