Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt hến trộn rau muống có vị ngọt, thơm ngon và hấp dẫn, ai từng nếm thử cũng phải gật gù khen ngợi. Hến có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau để tạo thành món canh giải nhiệt cho những ngày hè oi bức như hiện nay. Trong bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cháo hến đơn giản tại nhà.

Đây cũng là thời điểm hến vào mùa thu hoạch, bạn có thể dễ dàng mua về và chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình. Nếu bạn đang băn khoăn, loay hoay không biết hôm nay nấu món canh gì dễ ăn với cơm thì đừng bỏ qua công thức nấu canh hến rau muống dưới đây nhé.

Tham khảo: Cách làm hến xào rau muống ngọt dễ ăn

Có nhiều người cho biết rất thích món canh hến nấu cá tầm, nhưng lại ngại công đoạn gắp thịt hến vì hến nhỏ, tách lâu. Nhưng tin chắc rằng bạn sẽ không còn ngại nấu canh hến nữa khi biết mẹo xử lý và làm sạch hến nhanh và dễ dàng sau đây. .

Cách Chọn Hến Ngon Làm Masala

Việc chọn mua hến để nấu canh rất quan trọng, bởi mua được mẻ hến ngon thì món canh bạn nấu mới giữ được độ thơm ngon mà nó mang lại, đồng thời rất dễ mua phải hến nếu không cẩn thận. chất lượng.

Để mua được hến, bạn phải đi chợ từ sáng sớm, vì lúc này hến còn rất tươi và con hến cũng to hơn rất nhiều. Không mua hến có vỏ bị dập hoặc vỡ. Đặc biệt nếu có mùi hôi, bạn cần kiểm tra kỹ để tránh mua phải hến đã chết, ươn. Ngoài ra, không nên mua hến quá nhỏ, khó chế biến thành thịt.

Sơ chế món canh hến

Công đoạn sơ chế hến ban đầu khá quan trọng vì hến chủ yếu được đánh bắt từ ao hồ nên sẽ có nhiều cát sỏi. Nếu chỉ rửa qua sừng, khi ăn dễ bị sạn. Do đó, sau khi mua hến về, bạn nên rửa sạch lớp vỏ bên ngoài và hết đất bên trong, sau đó ngâm vào nước vo gạo, thêm vài lát ớt, hến há miệng, vo sạch gạo bên trong rồi nhổ ra. ra hết bụi bẩn. Ngâm khoảng 3-4 tiếng thì cho bông bí vào nồi canh hến.

Cách Nấu Hến Và Canh Hến

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hến tươi: 2 kg
Rau bina: một bó lớn
Gừng, Tỏi, Hành tím
Các gia vị cần thiết khác: muối, mì chính, hạt tiêu…

Sau khi làm sạch hến theo cách mình đã nêu ở trên, bạn đun một nồi nước, cho vài lát gừng vào, khi nước sôi thì thả hến vào đun khoảng 5-7 phút cho hến há miệng. , sau đó tắt bếp, đổ ra bát và để riêng nấu canh.

Chuẩn bị một chiếc rổ nhỏ và một nồi nước, sau đó múc từng bát hến nhỏ vào rổ, cho vào nồi nước và lắc mạnh để thịt hến tách ra. Tiếp tục làm điều này theo trình tự cho đến khi hến được sử dụng hết.

Rau mồng tơi nhặt bỏ lá vàng non, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, trước tiên cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt nghêu vào xào đến khi thịt nghêu cạn nước, đổ nước luộc nghêu ban đầu vào, đun sôi nhanh, khi thịt nghêu cạn nước. nước sôi. , nhắc nhanh rau muống xuống, nêm nếm gia vị vừa ăn, đợi sôi lại 2 tiếng thì tắt bếp, múc ra bát, ăn khi còn nóng. Nếu muốn ăn có vị hơi cay nhẹ, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu bột.

Tham khảo: Giá ốc hương hôm nay bao nhiêu?

Kết thúc

Canh hến không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin và khoáng chất có lợi. Canh hến dễ gây nghiện bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu khiến bạn chảy nước miếng. Ăn kèm với thịt ba chỉ nướng và cà tím, món súp này ngon không thể cưỡng lại được. Cùng học cách làm canh mồng tơi sau đây để chiêu đãi cả nhà trong mùa hè nóng bức này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu mùng tơi ngọt mát dễ ăn cũng thích của website vietabinhdinh.edu.vn