Cách làm chân gà cay Hàn Quốc, kiểu Trung Quốc ngon thơm cay

Bạn đang xem: Cách làm chân gà cay Hàn Quốc, kiểu Trung Quốc ngon thơm cay tại vietabinhdinh.edu.vn

Tôi không biết đồ ăn Hàn Quốc có hơi cay không, như thịt nướng Hàn Quốc, kim chi. . . Chân gà cay Hàn Quốc, Trung Quốc khi ăn sẽ thấy chân gà giòn giòn. Giòn và đủ vị cay, chua ngọt của các loại gia vị đặc trưng. Nó có vị như chân gà chua ngọt, nhưng không phải vậy. Không ngờ món đùi gà cay này lại được mọi người yêu thích đến vậy. Nhắc đến chân gà, người ta sẽ chỉ nghĩ đến món chân gà hấp sả thường thấy ở các quán ăn vặt. Mình tin rằng món chân gà cay sẽ hấp dẫn nhiều người, đặc biệt là những người thích ăn cay.

Thật không may, khi đại dịch ập đến và tôi bị cách ly tại nhà, tôi đã mua rất nhiều nguyên liệu làm chân gà để làm rất nhiều món ăn vặt tuyệt vời. Trong khuôn khổ bài viết này, mình xin gợi ý một số cách làm món đùi gà cay kiểu Hàn, Trung này nhé.

Cách làm chân gà cay hàn quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g chân gà
• 30g tỏi băm
• 100g tương ớt hàn quốc
• 5g mè trắng bóc vỏ
• 4 nhánh thì là
• 5 gram quế
• Gia vị: nước tương, đường, tương cà, dầu ăn, muối, dấm

>> Tham khảo: Gia Vị Hàn Quốc Là Gì?

Các bước làm chân gà cay Hàn Quốc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với chân gà nên chọn chân gà công nghiệp. Chân gà sau khi mua về rửa sạch rồi ngâm qua nước muối pha loãng với chút giấm khoảng 2 phút để chân gà bớt mùi tanh. Nhớ rửa lại bằng nước lọc và để khô.

Tỏi khô bóc vỏ, sau đó đập dập và băm nhuyễn.

Chân gà có thể để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể rút xương đùi gà theo hướng dẫn cẩn thận trước đây của mình.

Bước 2: Xào chân gà

Đặt chảo lên bếp và nướng hoa hồi, quế trước để công thức này có mùi thơm. Sau đó cho khoảng 5 thìa xì dầu, khoảng 300ml nước lọc vào rồi cho chân gà vào xóc đều để hương vị của các nguyên liệu trên ngấm đều. Nấu đến khi thịt đùi săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nướng vừng

Lấy một chảo khác, cho mè (vừng) vào chảo, thêm ít nước, tiếp tục rang mè trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi nước trong nồi cạn dần và hạt vừng chuyển sang màu nâu. Khi rang vừng nên cho thêm một ít nước để vừng không bị chảy dầu, khi rang vừng sẽ thơm và ngon hơn.

Bước bốn: Chân gà chiên

Để làm nước sốt, bạn trộn 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa tương cà và 1 thìa đường vào một bát nhỏ rồi trộn đều.

Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho chân gà, chút nước lọc và nước sốt đã làm ở trên vào trộn đều. Xào khoảng 10-15 phút đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

chân gà cay hàn quốc

Cho chân gà ra đĩa, rắc một ít vừng trắng, hành lá và ớt cắt nhỏ lên trên là có thể bắt đầu ăn.

Cách làm chân gà cay kiểu Trung Hoa

Món đùi gà tỏi ớt kiểu Hoa này rất dễ làm và có hương vị rất mới lạ mà bạn chưa từng thử qua.

vật liệu cần thiết

• Chân gà: 10
• tỏi băm,
• hành lá xắt nhỏ,
• tiêu xanh,
• hành tím,
• xì dầu,
• Con hàu,
• Nấu rượu,
• muối trắng,
• sa tế,
• Dầu ớt khô.

Các bước sản xuất chân gà cay Trung Hoa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chân gà rửa sạch, ngâm nước muối nhạt, cắt bỏ móng chân.

Ớt chuông thái hạt lựu và hành tím xắt lát mỏng.

Bước 2: Luộc chân gà

Chuẩn bị một nồi nước lạnh, đổ chân gà đã sơ chế trước đó vào và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 2 thìa rượu vào, hạ lửa vừa và đun trong 7-8 phút.

Vớt chân gà ra, ngâm nước lạnh rồi để ráo.

Bước ba: Làm nước sốt

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho ớt xanh và hành tím vào xào đến khi dầu cạn, các nguyên liệu chín vàng và có mùi thơm.

Thêm nước tương, một loại nước sốt thường được sử dụng trong nấu ăn của Trung Quốc.

Thêm ớt khô đã thoa dầu, mùi thơm dịu và màu đỏ tươi. Đun nóng hỗn hợp này trên lửa vừa.

Bước bốn: Chân gà chiên

– Đổ chân gà vào hỗn hợp trong nồi – Nêm dầu hào, nước tương cho vừa ăn – Đảo đều để nước sốt bám đều vào chân gà

– Hành lá cắt mỏng nếu thích.

Kết thúc

Quên ngay công thức làm chân gà cay kiểu Hàn, kiểu Trung ở trên đi. Hai món ăn này nghe có vẻ khó nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản, hương vị rất mới lạ mà bạn chưa từng thử qua. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà cay Hàn Quốc, kiểu Trung Quốc ngon thơm cay có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà cay Hàn Quốc, kiểu Trung Quốc ngon thơm cay bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà cay Hàn Quốc, kiểu Trung Quốc ngon thơm cay của website vietabinhdinh.edu.vn