Cách làm chả cá chay từ khoai môn thơm ngon, bùi bùi, ngọt lịm đến là mê

Bạn đang xem: Cách làm chả cá chay từ khoai môn thơm ngon, bùi bùi, ngọt lịm đến là mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn là người ăn chay thì cách làm chả cá chay dưới đây sẽ mang đến cho bạn một món ăn chay thơm ngon, có vị hơi ngọt của thịt.

Món chay ngày nay được nhiều người yêu thích bởi dù không được làm từ những nguyên liệu “chuẩn” nhưng món ăn vẫn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn lạ thường. Chả cá chay khác với chả cá thông thường, chả cá chay có thể được làm với nhiều nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người như khoai môn, đậu hũ, ngô ngọt… Mỗi món chả cá chay lại có những nguyên liệu khác nhau. sẽ mang đến những hương vị và mùi vị khác nhau. Giá trị dinh dưỡng nhưng dù được sử dụng theo phương pháp hay nguyên liệu nào thì món ăn này vẫn đủ sức hấp dẫn vị giác của người Hoa khi thưởng thức.

Ngay cả khi bạn không ăn thuần chay, nếu bạn đã chán ngấy những món ăn hàng ngày và muốn có một kỳ nghỉ cuối tuần, hãy thử công thức bánh cá thuần chay này. Sản phẩm hoàn thành chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình phải kinh ngạc.

Tham khảo món cá nướng: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-la-lot/

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 200g khoai môn

– 350g đậu hủ trắng

– 250g bột đậu nành

– 70g cà rốt

– 10g hẹ

– 10 gram rau mùi

– 50g bột năng

– 200g vụn bánh mì

– 1 thìa nước cốt chanh

– Gia vị thường dùng: 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối…

Tham khảo cách thực hành chả cá: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-moi/

Chọn mua khoai môn làm chả cá chay

Trên thực tế, việc chọn mua khoai môn là một điều rất khó khăn với nhiều người, bởi nếu không có kinh nghiệm thì dù chọn được loại khoai môn “hoàn hảo” nhất vẫn không thể đảm bảo được độ ngon bên trong. . Vì vậy, khi chọn mua khoai sọ, bạn cần chú ý một số điểm sau:

– Mua củ khoai môn đúng kích cỡ, không quá to cũng không quá nhỏ vì củ như vậy thường mềm, ngọt và ngon;

– Khoai môn ngon khi bổ ra sẽ có màu trắng đục, khoai môn thường có những đường vân màu tím trông rất đẹp và bắt mắt;

– Khoai môn mua về chưa ăn ngay nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nước, hơi nước hay ánh nắng trực tiếp. Đừng để khoai môn vào tủ lạnh, sẽ mất ngon.

Cách làm Bánh Cá Chay Khoai Môn

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Nếu muốn bã đậu hũ thì dùng đậu nành tươi xay làm sữa đậu nành, đậu hũ thì dùng bã đậu làm chả cá chay khoai môn.

Gọt vỏ, rửa sạch và thái khoai môn, cà rốt thành sợi nhỏ để tạo độ xốp cho món ăn.

Hẹ và rau mùi bạn nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu làm kamaboko chay

Bạn chuẩn bị một tô sạch rồi cho khoai môn, cà rốt, đậu hũ trắng, đậu que, hẹ, rau mùi vào. Tiếp theo, bạn cho 50g bột mì số 11, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và một chút tiêu vào tô.

Sau đó, bạn đeo găng tay và dùng tay trộn đều hỗn hợp trong bát. Chú ý xay đậu hủ trắng thật nhuyễn để chả cá chay mềm và không bị nhão.

Nếu cẩn thận, bạn có thể lấy một ít sau khi trộn, cho vào lò vi sóng và nếm thử xem đã vừa miệng chưa. Nếu không, bạn có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Ngoài ra, nếu bạn muốn ăn chả cá chay cay thì có thể cho ớt bột hoặc ớt bột khô vào cùng lúc và trộn đều.

Bước 3: Làm Chả Cá Chay

Với công thức chả cá chay này, hình dạng viên chả tùy theo sở thích của mỗi người, bạn có thể vo thành từng viên tròn nhỏ, hoặc ấn hơi dẹt để viên hơi dẹt. Rán thì dễ hơn, hoặc bạn có thể cuộn thành sợi dài cũng không vấn đề gì.

Sau khi tạo hình chả cá chay, bạn cho vụn bánh mì ra đĩa, sau đó lăn các viên chả đã tạo hình vào trong bột chiên xù, đảm bảo cho lớp da dầu bám đều vào các viên chả. Được rồi. Sau khi cuộn, đặt các quả bóng vào đĩa sẵn sàng để chiên.

Bước 4: Tiếp tục chiên

Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun ở lửa vừa, khi dầu nóng thì cho lần lượt từng viên chả cá chay vào chiên cho đến khi chín vàng.

Lưu ý bạn phải cho đủ dầu để phủ hết hoặc 2/3 quả bóng. Ngoài ra, trong quá trình chiên chả cá chỉ nên để lửa vừa và nhỏ để những viên chả được nướng đều từ trong ra ngoài mà không bị ngấm quá nhiều dầu.

Nếu làm một lúc nhiều chả cá chay thì ăn dần, chỉ chiên sơ qua một chút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần ăn lấy ra cho vào chảo không dầu rán qua lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Nhiệt độ là 180 độ C.

Bước 5: Làm Nước Mắm Chay

Bạn dùng một bát nhỏ, cho 2 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường, một ít ớt giã nhỏ và 1 muỗng cà phê nước cốt chay vào khuấy đều. Tùy theo sở thích mà bạn có thể tăng giảm lượng gia vị sao cho phù hợp.

Tham khảo cách chế biến món cá nướng: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-lang/

Chả Cá Chay Đã Hoàn Thành

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm chả cá chay nhân khoai môn cực dễ rồi. Một đĩa chả cá chay với mùi thơm hấp dẫn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm chả cá chay từ khoai môn thơm ngon, bùi bùi, ngọt lịm đến là mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chả cá chay từ khoai môn thơm ngon, bùi bùi, ngọt lịm đến là mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chả cá chay từ khoai môn thơm ngon, bùi bùi, ngọt lịm đến là mê của website vietabinhdinh.edu.vn