Cách làm canh hoa chuối nấu xương ngọt ngọt ngon ngon

Bạn đang xem: Cách làm canh hoa chuối nấu xương ngọt ngọt ngon ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Món hoa chuối rút xương là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm bình dị mà ngon miệng. Vị ngọt của nước hầm xương đậm đà kết hợp với vị chua chua của khế, kết hợp với chuối chát giòn và miếng sườn tan trong miệng sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Canh xương heo hoa chuối

Nếu bạn đang tìm công thức nấu món Canh sườn heo hoa chuối thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.

>> Xem thêm: Gân bò hấp gì ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn non: 500g
Hoa chuối: 300gr
Hành tây: 20 gam
Hành khô: 1 củ
dầu ăn
Gia vị: bột ngọt, nghệ, mắm, muối, hạt nêm, đậu hũ

Khi lựa chọn vật liệu cần chú ý:

Vì sườn thường rất ít thịt nên khó có thể xác định độ tươi của sườn. Tuy nhiên, sườn ngon hay không thì chỉ có thể đánh giá qua phần thịt. Thịt sườn mềm và ngon, thịt có màu hồng nhạt, miếng sườn khô ráo, khi ấn vào có độ đàn hồi và không có mùi hăng.

Đối với hoa chuối, bạn nên chọn hoa chuối nguyên củ, không cắt sẵn. Thuốc tẩy có thể được thêm vào hoa chuối đã cắt sẵn để bảo quản, khiến chúng không an toàn. Hoa chuối tươi, có màu đỏ thẫm, vỏ trắng như phấn.

Cách nấu hoa chuối với xương

Bước 1: Xử lý Sườn

Sườn khi mua về được mổ xẻ bằng 2 ngón tay, sau đó rửa sạch và để ráo. Sau đó nêm gia vị cho sườn gồm: nửa thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, chút đường, chút tiêu, chút hành khô. Tiếp theo trộn đều sườn với phần gia vị cá ở trên rồi để khoảng 30 phút cho sườn thấm đều.

Thay vì xương, bạn cũng có thể sử dụng xương sườn mềm cho món ăn này. Đối với sườn non, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, ướp như trên.

Các loại gia vị được ướp vào sườn trước khi hầm để sườn thơm và ngon hơn. Tuy nhiên, nếu đang vội chuẩn bị bữa tối, bạn có thể rút ngắn thời gian ướp một chút.

Bước 2: Chuẩn bị hoa chuối

Đối với hoa chuối dùng để rửa, nên loại bỏ phần già bên ngoài, chỉ giữ lại phần hoa non bên trong. Tiếp đến, dùng dao thái hoa chuối thành những lát mỏng theo chiều ngang. Lưu ý không nên cắt hoa chuối quá dày nếu không chuối sẽ lâu chín và khó ăn.

Hoa chuối sau khi cắt sẽ bị thâm đen nên để hoa trắng mà không bị thâm bạn cần ngâm hoa chuối trong nước muối nhạt khoảng 5-10 phút. Bạn cũng có thể cho thêm một ít nước cốt chanh vào dung dịch muối loãng trên để hoa chuối thơm hơn.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc bằng đốt ngón tay.

Bước 3: Nấu canh hoa chuối xương

Nguyên liệu đã sẵn sàng, bắt tay vào làm món canh hoa chuối thôi. Đầu tiên, bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Hành khô thái lát mỏng rất dễ cháy nên giảm lửa một chút.

Khi hành có màu vàng nâu thì cho sườn vào xào cùng. Thấy sườn đã săn lại thì cho 1 lít nước vào đun sôi. Đun nước sôi và dùng thìa hớt sạch bọt. Tiếp theo, bạn nêm nếm gia vị: 1 thìa cà phê bột ngọt; ½ muỗng cà phê hạt nêm; ½ muỗng cà phê muối. Tại đây, bạn hạ nhỏ lửa và ninh trong 30 phút cho đến khi xương mềm và nước trong.

Sau 30 phút, sườn mềm, nước trong thì cho hoa chuối vào nấu tiếp. Vào mùa hè nóng bức như thế này, thêm một chút vị chua chua sẽ càng kích thích vị giác hơn. Vì vậy, bạn có thể thêm một chút để tăng độ chua của súp. Nếu không có mẻ, bạn có thể thay thế bằng sấu hoặc khế chua.

Khi hoa chuối chín, đợi khoảng 5-7 phút thì cho hành hoa vào và tắt bếp.

>> Tham khảo: Cách Làm Cá Đen om Hoa Chuối

Bước 4: Thưởng Thức Canh Hoa Chuối Xương Heo

Canh hoa chuối xương nấu chín, múc ra tô. Vị ngọt của sườn kết hợp với vị thanh mát, chua nhẹ, hơi hăng của chuối tạo nên hương thơm thanh mát rất sảng khoái. Tiêu chuẩn của món ăn này là bắp chuối mềm nhưng vẫn giòn, sườn mềm là thịt mềm tan trong miệng, nêm nếm gia vị vừa ăn nhưng vẫn ngọt.

Kết thúc

Hoa chuối – loại rau dân dã tưởng như quen thuộc ở các vùng quê Việt Nam, qua các bước chế biến đơn giản lại tạo nên món ăn ngon khiến cả nhà không thể rời mắt. Vì sơ chế hoa chuối mất thời gian nên bạn có thể chuẩn bị thêm hoa chuối và làm thêm nộm hoa chuối để thưởng thức nhé. Hãy nhanh chóng trổ tài nội trợ của bạn với món Canh hoa chuối rút xương thơm ngon này nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hoa chuối nấu xương ngọt ngọt ngon ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hoa chuối nấu xương ngọt ngọt ngon ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hoa chuối nấu xương ngọt ngọt ngon ngon của website vietabinhdinh.edu.vn