Cách làm canh hến nấu rau ngót ngọt thơm ngon dễ làm

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu rau ngót ngọt thơm ngon dễ làm tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách Làm Canh Hến Rau Củ Thanh Nhiệt Là món canh giải nhiệt rất thích hợp cho mùa hè. Đặc biệt hiện đang là mùa hến nên nhiều người đã học cách làm món canh hến. Tuy nhiên, mọi người thường e ngại với công đoạn sơ chế hến vì mất nhiều thời gian.

NgONAZ tin rằng sau khi biết được bí quyết nấu canh hến rau răm siêu nhanh sau đây, mình tin rằng bạn sẽ rất chăm chỉ nấu canh hến mỗi ngày, chỉ mất khoảng 10 phút sơ chế thịt hến là bạn đã có một bữa ăn ngon. canh hến bổ dưỡng. Hãy xem phải làm gì bây giờ!

Khi làm món canh hến nấu hến và các món ăn nóng, để món canh hến ngon bạn cần chú ý 2 điểm sau, đó là chọn khâu làm sạch hến và thịt hến. Món canh càng thêm hấp dẫn và đậm đà khi bạn chọn những mẻ hến tươi ngon. Cùng tham khảo chi tiết cách nấu canh hến rau ngót nhé.

vật liệu cần thiết

• Hến tươi: 1-2 kg tùy khẩu phần
• Rau bina: một bó lớn
• gừng, hành, tỏi
• Các gia vị khác: muối, mì chính, nước mắm, hạt nêm, tiêu…

Cách Làm Canh Hến Rau Củ Thanh Ấm

Đầu tiên, như đã nói, mua hến là khâu cần rất nhiều lưu ý, bạn phải đi chợ sớm để chọn được mẻ hến ngon, hến tươi là phần vỏ không bị nứt, vỡ. Bên ngoài, cùng kích thước, không có mùi.

Hến sau khi mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài cho sạch hết bùn đất rồi cho vào bát nước vo gạo để hến rửa sạch hết bùn đất. Hến sống ở phù sa, ao hồ nên có nhiều cát sỏi nên nếu chế biến không kỹ sẽ bị ôi thiu, mất vệ sinh và ảnh hưởng đến mùi vị.

Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm hến trong nước vo gạo bình thường, cắt vài lát tiêu và ngâm khoảng 3-4 tiếng, vị cay của tiêu sẽ làm hến há miệng để tống chất bẩn ra ngoài. .

Hến ngâm xong cho vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm vài lát gừng để xông hương. Luộc hến khoảng 5-7 phút thì vớt hến ra, để lại phần nước hến làm nước canh.

Lá được nhặt bỏ phần úa, vò nát, rửa sạch và phơi khô. Bạn nên nghiền nát rau mồng tơi một chút rồi nấu chín để rau tiết ra chất này dễ dàng hơn.

Cách xử lý hến là dùng một chiếc rổ nhỏ, đặt một tô nước sạch, chọn 1-2 con hến cho vào rổ, lắc và khuấy mạnh để thịt hến tách ra khỏi vỏ. Lặp lại cho đến khi hết hến.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt nghêu xuống xào săn, đổ nước luộc hến vào, đun sôi.

Khi nước sôi, nhanh chóng cho rau mồng tơi vào, đợi nước sôi lần 2 thì tắt bếp. Múc canh ra bát dùng khi còn nóng, có thể rắc thêm chút tiêu bột để món ăn thơm và ngon hơn.

Món súp hến và rau này rất hợp với thịt ba chỉ nướng hoặc cà tím để tạo nên một món ăn đồng quê không thể cưỡng lại.

Mẹo nhỏ: Để thịt hến thêm đậm đà, trước khi xào thịt hến, bạn nên ướp thịt hến với một chút tiêu, mắm và các gia vị khác. Làm như vậy thịt hến sẽ thơm ngon hơn.

Kết thúc

Trên đây là cách nấu canh hến khoai lang tại nhà vào mùa hè, chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản trên là bạn đã có thể nấu thành công món canh hến. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như mát gan, giải độc, thanh nhiệt. Thịt hến thơm, béo ngậy mà không hề bị ngấy, ăn kèm với rau sống và nước dùng nóng hổi khiến bất cứ ai nếm thử cũng phải gật gù khen ngợi.

Ngoài công thức súp hến và rau bina ở trên, bạn cũng có thể giúp đánh bay sự nhàm chán của mình bằng cách thêm cải xoăn, rau bina, rau mùi và các loại rau khác để biến tấu.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu rau ngót ngọt thơm ngon dễ làm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu rau ngót ngọt thơm ngon dễ làm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu rau ngót ngọt thơm ngon dễ làm của website vietabinhdinh.edu.vn