Cách làm canh hến nấu rau muống ngọt nước dễ ăn lại rất ít người thực hiện

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu rau muống ngọt nước dễ ăn lại rất ít người thực hiện tại vietabinhdinh.edu.vn

Hến luôn được ca ngợi là một nguyên liệu ngon của địa phương, dùng để nấu canh chua hến, canh bầu và các món canh khác… Hến có vị ngọt vừa phải, không quá gắt mà rất đậm đà. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng rau muống để làm món canh hến độc đáo mà không phải ai cũng biết. Rau mồng tơi là loại rau cực mát vào mùa hè, kết hợp với hến sẽ cho ra món canh đậm đà, thanh mát khiến người ăn không thể cưỡng lại.

Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn ngại làm món canh hến vì lo lắng quá trình lấy và sơ chế hến sẽ mất nhiều thời gian. Đừng lo, tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu canh hến đơn giản và nhanh chóng. Vào bếp và thực hiện cùng mình ngay nào.

Tham khảo: Cách Làm Món Canh Hến Thơm Ngon Hấp Dẫn

Chọn hến nấu canh mồng tơi

Có hai điều cần chú ý khi làm món canh hến nấu rau muống này, thứ nhất là cách chọn hến ngon, thứ hai là cách làm sạch hến. Việc chọn hến rất quan trọng, nếu mua được mẻ hến ngon thì nước dùng sẽ rất thơm và ngọt.

Hến được bán tràn lan trên thị trường, giá rất rẻ, chỉ khoảng 30.000đ – 45.000đ/kg, thậm chí rẻ hơn. Đây cũng là mùa thu hoạch hến nên nguyên liệu này rất dễ kiếm. Vậy tiêu chí chọn hến ngon là gì?

– Bạn nên đi chợ sớm, lúc này hến vừa được đánh bắt đem bán vẫn còn tươi, nếu đi muộn rất dễ mua phải hến bị ôi thiu, không còn tươi ngon như ý muốn. như lô ban đầu ..

– Hến phải có mùi tanh tự nhiên, nếu khi vớt hến lên thấy có mùi hôi thì nên cẩn thận vì có thể hến đã chết.

– Xem kỹ bên ngoài vỏ, nếu thấy nứt, vỡ thì không nên mua.

Tránh mua hến quá nhỏ.

Chuẩn bị hến để làm sạch

Làm thế nào để nấu hến? Cách làm thịt hến loại bỏ hết chất bẩn, cát bên trong, ăn không bị sạn. Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi nấu canh hến, sau đây mình sẽ giới thiệu cho các bạn một phương pháp vừa nhanh vừa đảm bảo chất lượng.

Hến sau khi mua về rửa qua nước sạch khoảng 1 – 2 lần để loại bỏ hết chất bẩn bên ngoài vỏ, sau đó chế nước vo gạo rồi cho hến vào ngâm một lúc hoặc có thể cắt đôi hến. ớt tươi thái lát cẩn thận hơn. Ngâm khoảng 3-4 tiếng để hến há miệng nhả hết chất bẩn ra ngoài.

Tham khảo: Thực hành hến xào mướp

Bây giờ chúng ta đã nắm được nghệ thuật chọn và sơ chế hến rồi, chúng ta bắt tay vào chế biến thôi nào?

vật liệu cần thiết

Hến: khoảng 2kg (tuỳ khẩu phần)
Rau muống: 1 nắm
Hành, tỏi băm, hành tím băm, gừng
Các gia vị cần thiết khác: nước mắm, muối, mì chính, tiêu bột…

Cách làm súp hến và cải bó xôi

Sau khi rửa sạch hến, luộc sơ hến với chút gừng tươi cho thơm, có thể cho thêm chút muối để hến dễ bóc. Trong khi chờ hến sôi, vớt rau muống ra, nhặt bỏ phần lá úa. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Khi hến sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, cho hến ra rổ và đun sôi một ít nước hến để nấu canh.

Xử lý hến: chuẩn bị một nồi nước, và chuẩn bị một rổ nhỏ, mỗi lần múc 1-2 thìa hến cho vào rổ nhỏ, cho vào thau nước, xoay và lắc đều để hến tách khỏi vỏ. . Lặp lại và lặp lại cho đến khi kết thúc.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho hến vào xào đến khi hến săn lại, vớt ra tô.

Tiếp tục nấu nước luộc hến, sau khi nước sôi thì cho rau mồng tơi vào nấu, đợi sôi thì cho hến vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Tham khảo: Cách làm hến xào tỏi siêu ngon

Kết thúc

Canh hến luộc rau muống là lựa chọn hàng đầu trong mùa hè nóng bức. Món ăn tuy đơn giản nhưng rất ngon và được nhiều người yêu thích. Khi đã nắm vững công thức nấu canh rau muống hến, bạn sẽ tự tin hơn khi thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà.

Các nhà dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng, thịt hến chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Bạn nên ăn thịt hến 2-3 lần/tuần để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng nên định kỳ thay đổi cách chế biến hến để không bị ngán.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu rau muống ngọt nước dễ ăn lại rất ít người thực hiện có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu rau muống ngọt nước dễ ăn lại rất ít người thực hiện bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu rau muống ngọt nước dễ ăn lại rất ít người thực hiện của website vietabinhdinh.edu.vn