Cách làm canh gà nấu lá giang [Lẩu gà lá giang][Gà lá giang ăn với rau gì]

Bạn đang xem: Cách làm canh gà nấu lá giang [Lẩu gà lá giang][Gà lá giang ăn với rau gì] tại vietabinhdinh.edu.vn

Gà Jiangye là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Tây Nam Trung Quốc. Từng miếng thịt gà thơm ngon, béo ngậy quyện cùng vị chua của gừng tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách dùng lá gừng nấu canh gà + lá gừng nấu lẩu gà, đồng thời trả lời câu hỏi lá gừng ăn với rau gì? Đảm bảo món ăn này đơn giản nên ai cũng có thể làm tại nhà để đổi vị cho bữa cơm cuối tuần.

Mâm cơm của gia đình Việt có thể thiếu thịt, nhưng canh thì hầu như không bao giờ thiếu. Đặc biệt là món canh gà nấu lá gừng, với vị chua của lá gừng, chút tê tê nơi đầu lưỡi của hạt tiêu và mùi thơm của thịt gà, có một hương vị đặc biệt. Tất cả hòa quyện vào nhau có thể giúp người ăn xua tan cái nóng mùa hè hay làm ấm bụng trong mùa đông lạnh giá. Thịt gà và lá lốt là những nguyên liệu có thể mua ở bất cứ đâu. Vì vậy, việc đổi bữa cho ngày cuối tuần tại nhà tại gia càng ý nghĩa hơn.

Tham khảo: Cách Nấu Lẩu Thái Cay Ngon Với 4 Bí Quyết

Công dụng của canh gà lá gừng

Lá gừng thường mọc hoang với số lượng lớn ở các tỉnh miền Nam và miền Trung nước ta. Nó cũng là một trong những loại gia vị tốt nhất giúp món ăn có vị ngọt thanh chứ không chua gắt như các loại nguyên liệu khác. Lá gừng không chỉ dùng để nấu ăn mà còn có nhiều giá trị chữa bệnh nên còn được dùng làm thuốc chữa và phòng một số bệnh đơn giản.

Trong Đông y, loại cây này có tính mát, vị chua nên dễ tác động đến kinh lạc. Vì vậy, lá lốt có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, tiêu viêm, tiêu thũng. Các vấn đề về dạ dày như đầy bụng, khó tiêu, đau dạ dày hay đau khớp đều có lợi nếu dùng đúng cách. Ngoài ra thân cây còn được dùng trong điều trị viêm đường tiết niệu, sỏi tiết niệu hay viêm thận lâu năm.

Người ta dùng lá, rễ, thân làm thuốc, do chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe như: flavonoit, saponin, axetat, sterol, tanin, chất béo, các nguyên tố vi lượng… Vì vậy, lá lốt có tác dụng diệt khuẩn rất hiệu quả. chẳng hạn như Klebsiella, Salmonella typhi và Staphylococcus aureus.

Cách nấu súp gà gừng

Tất nhiên, bạn sẽ không thể nào quên từng miếng thịt gà thấm gia vị, mềm ngọt và có vị chua thanh mát của loại lá hấp dẫn này. Cách làm canh gà lá giang không khó chút nào, bạn có thể tham khảo cách chế biến đơn giản sau đây để có món ngon đổi vị bữa cơm gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là những nguyên liệu cần có trong món súp gà gừng:

• Thịt gà: 1 con
• Lá trầu không: 1 bó
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Gia vị: 2 muỗng canh
• Hành, tỏi, ớt, me chua

Các bước nấu canh gà lá gừng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng tôi bắt đầu giới thiệu chi tiết cách nấu cháo gà Đà Giang như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà rửa sạch với nước, bóp gừng và chút muối để khử mùi tanh. Tiếp theo, cắt thành miếng vừa ăn.

Lá trầu nhặt bỏ lá già, rửa sạch, giã nát.

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn cùng tiêu.

Me 1 quả, giã nát lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp gà

Cho thịt gà đã xé vào tô, thêm ½ thìa nước mắm, ½ thìa ớt, hành, tỏi băm, ½ thìa hạt nêm.

Dùng đũa to trộn đều các nguyên liệu trên vào gà và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên gà

Bạn bắc chảo lên bếp và phi thơm phần tỏi băm còn lại trên lửa nhỏ. Sau đó thêm thịt gà và xào cho đến khi thịt gà mềm.

Bước 4: Tiếp tục cách nấu gà kho lá gừng

Gà sau khi chiên cho vào khoảng 400ml nước đun đến khi nước sôi thì nêm gia vị và nước cốt me sao cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho lá vào nồi đun nhỏ lửa, đợi một lúc rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món gà nấu lá gừng

Múc canh ra tô để nguội, rắc ớt đỏ thái lát lên trên cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Xem Thêm: Cách Làm Cá Nướng Lá Gừng

Cách Nấu Lẩu Gà Gừng

Trong nền ẩm thực vô cùng độc đáo của người Việt Nam, hầu hết các món ngon đều có nguồn gốc từ thiên nhiên. Đặc biệt nhất phải kể đến món lẩu gà lá gừng, không có vị cay nồng của lá gừng mà có vị chua chua, cay cay của thịt gà hòa quyện trong một món ăn ngon. Món lẩu có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau để bữa ăn thêm đặc sắc và hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà: 700g
• Lá: 1 bó
• 5 nhánh hành lá, 3 nhánh sả, tỏi, hành tây, tiêu, mùi tây, rau mùi.
• Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
• sử dụng nước

Các bước nấu lẩu gà lá giang

Lẩu gà không cần chuẩn bị nhiều như các món lẩu khác và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Đi vài bước chân là bạn đã có thể thưởng thức món cơm gà nấu lá gừng vô cùng hấp dẫn.

Bước 1: Chuẩn bị gà

Thịt gà được xát muối tinh để khử mùi, sau đó làm sạch và chặt miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào tô cùng với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều. Đợi khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá Loại bỏ thân và sâu chỉ lá tươi. Sau đó rửa sạch, vò nát và để ráo nước.

Rau thơm: Nhặt bỏ cọng và rễ già, rửa sạch; rau mùi thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Sả nhặt bỏ lá già. Sau đó nó được rửa sạch và nghiền nát.

Rửa ớt và cắt thành lát.

Bước 3: Chiên gà

Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi vớt ra một bát khác.

Tiếp tục cho sả, ớt vào chảo phi cho thơm. Lúc này, bạn cho thịt gà vào đảo đến khi săn lại.

Bước 4: Dùng lá làm nước chấm gà

Luộc gà đã chiên trong nồi với 2 lít nước dùng đã chuẩn bị sẵn.

Trong quá trình đun, hớt bọt nổi. Vặn nhỏ lửa đun khoảng 15 phút thì cho lá gừng đã chuẩn bị sẵn vào nồi đun.

Bước 5: Thưởng Thức Lẩu Gà Gừng

Cho 60g đường, 60g hạt nêm, 90ml nước mắm vào nồi. Cho hành, rau thơm và ớt vào nồi lẩu, đảo đều rồi rắc hành phi lên trên.

Lúc này, bạn có thể cùng gia đình thưởng thức những món lẩu thơm ngon.

Xem thêm: Cách Làm Lẩu Ếch Lá Gừng Ngon

Canh gà lá giang ăn với rau gì?

Lẩu Yeji nghe tên đã thấy hấp dẫn rồi, trong đó có nhiều loại rau, ăn kèm với nước lẩu này rất ngon. Đặc biệt:

Lẩu gà măng chua gừng

Măng chua có khả năng hút mỡ khiến món lẩu gà lá gừng không bị ngấy như các món lẩu khác. Tuy nhiên độc tính của măng khá cao nên trước khi sử dụng cần rửa sạch với nước nhiều lần để giảm bớt độc tính.

rau muống chẻ

Nên chọn loại rau khô để làm rau muống, vì cọng ngâm nước lẩu mềm và ngọt hơn. Tuy nhiên, rau muống cần nhặt bỏ phần cọng già, lá úa rồi rửa sạch. Khi cắt rau cần ngâm qua nước muối nhạt cho hết nhựa, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Rau chân vịt

Trong nồi lẩu gà nhớ cho thêm ít rau mồng tơi để món ăn thêm thơm ngon. Tuy nhiên, bạn nên nhớ nhặt và rửa sạch loại rau này trước khi sử dụng.

Hoa chuối

Hãy chắc chắn rằng những bông hoa chuối sẽ mang đến cho món ăn này một hương vị tuyệt vời chứ không phải là một món ăn nhạt nhẽo. Nếu ở nhà có hoa chuối, bạn có thể tự cắt bằng dao, nếu không có thể mua hoa chuối đã bóc sẵn ở chợ. Ngoài lẩu gà ăn kèm với các loại rau kể trên, bạn cũng có thể ăn kèm với bún hoặc mì.

Miến gà lá gừng

Nếu bạn chọn bún thay vì tôm hay bún thì đây là sự lựa chọn đúng đắn. Bún lá chua gà rất ngon, có cảm giác hơi giống bún vịt om sấu.

– Món súp gà Jiangye này có thể được phục vụ như một món chính hoặc như một bữa sáng. Mua hơi khó nhưng hiện nay nhu cầu cao, cây được trồng đại trà nên có mặt trên thị trường. ăn cùng nhau. Nó cũng phù hợp với cơm.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu cách thay đổi hương vị cho bữa cơm chiều đầu tuần thêm ý nghĩa với cách làm gà kho lá gừng đơn giản rồi. Thực hiện theo các hướng dẫn đơn giản ở trên để tự làm cho cả gia đình vào ngày hôm sau. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm canh gà nấu lá giang [Lẩu gà lá giang][Gà lá giang ăn với rau gì] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh gà nấu lá giang [Lẩu gà lá giang][Gà lá giang ăn với rau gì] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh gà nấu lá giang [Lẩu gà lá giang][Gà lá giang ăn với rau gì] của website vietabinhdinh.edu.vn