Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon thơm cho bữa cơm

Bạn đang xem: Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon thơm cho bữa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Các món ăn từ gà luôn được mọi người yêu thích đặc biệt là món cánh gà. Ngoại trừ món chân gà ngâm sả và mắm sả gần đây quá nổi tiếng. Tuy nhiên, cánh gà cũng là một nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Vì vậy, mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon. Chỉ cần đảm bảo làm theo hướng dẫn, bạn sẽ có thể thưởng thức những bữa ăn ngon cùng gia đình.

Đây sẽ là tập hợp rất nhiều công thức món cánh gà chiên hấp dẫn. Nhưng trước tiên, để làm món này, cánh gà phải tươi, sau đó ngâm nước cho cánh gà thấm đều gia vị, cho đến khi thành phẩm vàng, giòn và dai. Đó là một loại nước sốt ngon. Cá nhân mình thấy cánh gà chiên nước mắm cay ngang với thịt heo chua ngọt. Nó giống như một món ăn quốc gia và mọi người đều biết điều đó.

Một trong những cách chế biến cánh gà phổ biến nhất hiện nay là chiên nước mắm. Hương vị đậm đà của nước mắm kết hợp với vị ngọt đặc trưng của thịt gà chắc chắn sẽ khiến những tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua. Ướp cánh là công đoạn quan trọng nhất trong cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon. Bởi đây là công đoạn quyết định sự thành bại của món ăn. Để các bạn có thể làm được món cánh gà chiên nước mắm ngon nhất, sau đây sẽ giới thiệu cách ướp cánh gà chiên nước mắm và các bước cụ thể để thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cánh gà: 5-7 cái
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Bột sắn dây: 50 gram
• Tỏi khô, hành khô: 1 củ
• cà rốt, dưa chuột
• Gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm bột ngọt

Cách Ướp Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Cách ướp cánh gà chiên nước mắm rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện như sau.

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà mua về bạn rửa sạch với nước rồi nhặt sạch lông còn sót lại.

Để khử hoàn toàn mùi tanh của cánh gà, bạn cần ngâm với nước muối nhạt khoảng 15 phút, có thể thêm một chút chanh tươi để đạt hiệu quả tốt hơn.

Cánh gà sau khi rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Làm khô hẹ và tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ có thể thái lát hoặc bào nhỏ rồi trộn với chanh tươi, dưa leo thái lát và đường. Cách nấu tùy theo sở thích của mỗi gia đình.

Dưa chuột cũng rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

Bạn có thể trang trí xung quanh cánh gà và cà rốt bào sợi để món ăn thêm bắt mắt.

Bước 3: Ướp cánh gà chiên nước mắm

Cách ướp cánh gà chiên nước mắm rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng tăm nhọn đâm vào cánh gà đã làm sạch. Điều này sẽ giúp cánh thấm gia vị tốt nhất.

Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào tô lớn, thêm một chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu, ớt, hành tỏi băm rồi tiếp tục đảo đều.

Đậy bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 1 giờ. Sau thời gian ướp, cánh gà đã sẵn sàng để sử dụng cho món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Sau khi cánh được tẩm gia vị phù hợp, hãy chiên cánh để có một món ăn ngon.

Bước 1: Ngâm bột

Lăn cánh gà đã ướp qua lớp bột năng đã chuẩn bị sẵn, lăn đều để cánh gà được bao phủ bởi lớp bột mì.

Bước 2: Cánh gà chiên

Cho cánh gà hầm đã chiên vào chảo dầu, chiên ở lửa nhỏ.

Đảo đều cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu đều hai mặt. Khi cánh gà chuyển sang màu vàng thì vớt cánh gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu thừa.

Bước 3: Làm nước mắm

Để làm nước mắm sền sệt (hương vị đặc trưng của món cánh gà chiên nước mắm), bạn cần pha 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và một ít nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp bằng tay cho đến khi đường tan hết thì dừng lại.

Nếu bạn thích ăn cay khi pha nước mắm có thể cho thêm một ít ớt băm để tăng hương vị cho món ăn.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món cánh gà chiên nước mắm

Chuẩn bị một cái chảo và phi thơm hành tỏi trong dầu ăn, khi hành và tỏi có màu vàng nâu thì đổ hỗn hợp nước mắm vào chảo.

Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sệt thì cho cánh gà đã chiên vào đảo đều. Đảo đều tay cho đến khi nước mắm bám vào cánh gà thì dừng lại.

Bước 5: Thưởng Thức Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Xếp cánh gà chiên nước mắm ra đĩa trang trí thêm cà rốt, dưa leo cho đẹp mắt.

Kiểm tra giá hiện tại cho Fresh Wings

Để chọn mua cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu thơm ngon, chú ý khi mua cánh gà ở chợ.

– Đối với gà rán, bạn nên chọn cánh gà công nghiệp thay vì gà nhà vì cánh gà nhiều thịt và ngon hơn.

– Đối với cánh gà, bạn nên chọn cánh gà tự nhiên, có màu vàng nhẹ thay vì đỏ sẫm. Da thịt gà đàn hồi, sờ vào thấy chắc là cánh gà tươi, không mua cánh gà thịt mềm và giòn.

– Không mua cánh gà chín đều, thâm đen và có mùi hôi.

Nếu da có màu đen, gà có thể đã chết trước khi giết mổ và không còn tươi, hoặc có thể đã bị nhuộm vàng.

Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm

Dưới đây là một số hình ảnh trong bộ sưu tập chân gà chiên nước mắm của mình. Đảm bảo bạn sẽ chảy nước miếng khi nhìn thấy những thành phẩm này.

Cánh và nước chấm có màu nâu cánh gián đẹp mắt xen lẫn với màu đỏ của ớt và màu trắng vàng của tỏi băm.

Cánh lành lặn, không bị gãy, nát hay dính trong quá trình chế biến.

Lớp da bên ngoài của cánh gà hơi dai, phần thịt bên trong mềm, không bị khô và thấm gia vị đậm đà. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị umami, săn chắc và mùi thơm hấp dẫn của thịt gà.

Video Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Để dễ dàng hơn, hãy xem video cách làm món Cánh gà chiên nước mắm đơn giản mà ngon này nhé. Video credit – Cô Ba Bình Dương.

Kết thúc

Vì cánh gà chiên nước mắm là món ăn thanh nhiệt nên ăn với cơm trắng là ngon nhất. Ngoài ra, chuẩn bị các món ăn kèm như: rau om và rau luộc, canh bí xanh bằm, canh hẹ đậu phụ… Trên đây là thực hành món cánh gà chiên nước mắm và một số món cánh. Một món gà rán ngon khác. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng để chiêu đãi cả nhà.

Bạn thấy bài viết Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon thơm cho bữa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon thơm cho bữa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon thơm cho bữa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn