Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê

Bạn đang xem: Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê tại vietabinhdinh.edu.vn

Tiếp tục với những món ngon từ cá trê, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon, hấp dẫn. Mọi người đều quen thuộc với món ăn này, đặc biệt là những người sống ở vùng quê yên tĩnh. Chỉ với hai nguyên liệu là cá trê và nghệ, có thể “hô biến” thành món ngon dân dã – ai ăn cũng phải ngượng ngùng. Nhiều người nghĩ làm cá kho tộ khó và phức tạp nhưng không phải vậy, nay biên tập viên sẽ bật mí cách làm chi tiết cho các bạn.

Chọn mua công nghệ bảo quản cá da trơn

Nếu biết cách chọn nguyên liệu cho từng món ăn, đặc biệt là món cá kho tộ này, bạn quả là một siêu đầu bếp.

Đi chợ sớm là điều quan trọng để chọn được con cá tra ngon, thời điểm này cá tra vừa được đánh bắt và thu hoạch.

– Tùy vào cách cá di chuyển, bơi lội trong nước để biết đó có phải là cá khỏe mạnh hay không.

– Không nên mua cá trê quá nhỏ và quá gầy, khi kho sẽ có nhiều xương, ăn không ngon.

Cá da trơn phải được mua không có vết trầy xước hoặc vết nứt bên ngoài.

– Khi mua nhớ để ý, nếu đỏ tươi hoặc hồng thì mua, nếu chuyển sang màu đen thì bỏ qua.

Sau đây là giá cá da trơn hiện nay

Cách xử lý mùi tanh, tanh của cá trê

Đây là vấn đề phổ biến với cá trê kho tộ, cá khá tanh, da phủ một lớp nhớt mỏng. Thật khó để thoát khỏi những rắc rối này nếu bạn không biết các thủ thuật.

Để khử mùi tanh, rửa cá với nước cốt chanh và muối, hoặc rượu trắng cũng rất hiệu quả.

Còn với lớp nhờn trên da cá, sau khi dùng chanh và muối, bạn dùng dao cạo nhẹ dọc theo da cá để dễ dàng cạo sạch lớp nhờn.

Xem cách làm cá trê kho riềng

Khi thực hiện xong các bước chọn cá và loại bỏ mùi tanh mà mình chia sẻ trên đây nghĩa là bạn đã thành công 50% trong cách làm cá trê kho nghệ theo phương pháp này.

Ngoài món ăn này, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn mới đang thịnh hành trên mạng qua các món ăn hàng ngày của chúng tôi. Làm “vợ đảm, mẹ đảm” chưa bao giờ dễ dàng hơn thế.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 kg
• Củ nghệ: 1 củ lớn
• củ hành
• hành tím
• bột cà ri
• Gia vị khác: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Cách Làm Cá Tra Kho Nghệ Ngon

Cá trê rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp với nghệ, hành tím bằm, chút muối, tiêu, đường, hạt nêm, 2 thìa cafe bột ngọt và ướp trong 1 tiếng.

Sau khi ướp cá, bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành khô và hẹ vào xào thơm, cho 3 thìa đường vào, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và có màu cánh gián. Cắt thành từng khúc rồi cho vào nồi, thêm vài lát nghệ rồi dùng 500ml nước đun trên lửa nhỏ.

Sau 30 phút kho, kiểm tra xem cá đã chín chưa thì nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Cá trê kho nghệ sau khi chín có mùi nghệ rất thơm, vị ngọt của cá rất kích thích vị giác.

Thử ngay cá trê kho tiêu

Video cách làm cá trê kho nghệ ngon

Video mình sưu tầm dưới đây có thể giúp các bạn hiểu rõ hơn về công thức của món cá trê kho tộ này, mình giới thiệu chi tiết và tỉ mỉ hơn, nếu bạn có thắc mắc ở bài viết trên thì video này sẽ giải đáp giúp bạn. Câu trả lời của bạn rõ ràng hơn. Nguồn video: Youtube – Món Ngon Mới.

Hãy thử món cá diêu ​​hồng kho tộ này

Kết thúc

Món ngon dễ làm quá, cá trê nhà có sẵn, nghệ trồng ngoài vườn, đi chợ rau mà không thích thì phải “triển” món này thôi. Tất cả mọi thứ bạn cần. Hy vọng với cách nấu cá trê kho nghệ ngon trên đây có thể giúp gia đình bạn nảy ra thêm ý tưởng mới, món cá trê kho nghệ chắc chắn đã hoàn thành, thịt cá vàng ươm béo ngậy khó cưỡng.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê của website vietabinhdinh.edu.vn