Cách làm cà tím xào đậu phụ quen thuộc nhưng khiến bạn bất ngờ ngã ngửa

Bạn đang xem: Cách làm cà tím xào đậu phụ quen thuộc nhưng khiến bạn bất ngờ ngã ngửa tại vietabinhdinh.edu.vn

Ăn đậu phụ xào cà tím cả nhà sẽ thích mê. Từng miếng cà tím mềm thơm, đậu thấm gia vị nên ăn không thấy ngấy. Bây giờ, xin mách bạn 3 công thức làm món cà tím xào đậu phụ thơm ngon dưới đây nhé!

Xem thêm: Cách Làm Món Cà Tím Xào Tía Tô

Cách làm cà tím chiên đậu phụ

Món cà tím xào đậu phụ rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Thế nhưng bạn đã biết cách chế biến những món ăn dưới đây sao cho ngon và hấp dẫn nhất chưa?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả cà tím dài
• 1 hộp đậu phụ lụa
• 1 quả cà chua
• 1 củ tỏi
• củ hành
• dầu ăn
• hạt nêm
• gia vị

Các bước làm món cà tím chiên đậu phụ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

——Rửa sạch cà chua và hành lá trước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch với tỏi và thái nhỏ.

– Cà tím bạn rửa sạch và cắt thành những lát tròn vừa ăn. Ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối để cà chua không bị thâm đen. Để khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.

– Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món cà tím chiên đậu phụ

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho dầu ăn vào xào thơm hành tây, cà chua, tỏi băm.

– Tiếp đến cho cà tím vào xào, nêm chút hạt nêm để cà tím thấm đều.

– Sau đó cho lượng nước vừa đủ, khi nước sôi thì cho đậu hủ lụa vào. Chú ý đảo nhẹ tay để đậu hũ không bị nát.

– Bạn nêm lại gia vị, cho nốt phần hành lá còn lại vào rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, cho cà tím và đậu hũ ra tô và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Xem thêm cách làm cà tím xào mỡ hành ngon, dễ làm: https://ngonaz.com/ca-tim-xao-mo-hanh/

Thực hành món cà tím xào thịt ba chỉ

Để món cà tím xào đậu phụ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít thịt ba chỉ vào để tăng hương vị lên gấp nhiều lần nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả cà tím
• 1-2 nắp đậu phụ
• 150g thịt ba chỉ
• củ hành
• tía tô
• 1 nhúm hoặc giấm
• nước mắm
• tiêu đen
• Muối
• hạt nêm

Các bước thực hiện món cà tím xào thịt xông khói

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là cà tím, bạn đem rửa sạch. Với mỗi quả cà tím, bạn cắt dọc và cắt thành 8-10 miếng, khi chiên sẽ hơi to.

– Sau đó bạn ngâm ngay cà tím vào bát nước muối pha loãng khoảng 15 phút để cà tím ra bớt nhựa và không bị thâm. Sau đó, bạn lấy ra và để khô.

– Với thịt ba chỉ bạn rửa sạch và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó nêm với một ít muối và hạt tiêu.

– Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

– Hẹ và húng quế rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món Cà tím xào tim heo

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó, chiên đậu phụ đến khi vàng đều hai mặt rồi cho ra đĩa riêng.

– Bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào săn lại. Sau đó đến lượt cà tím.

– Bạn đổ đậu hũ đã chiên vào chảo thường. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Làm lạnh để giúp chúng thấm đều hơn. Dùng đũa khuấy hoặc lắc nhẹ để tránh làm nát nguyên liệu.

– Đợi các nguyên liệu gần chín, nêm thêm chút nước dùng hoặc giấm cho có vị chua nếu thích. Nếu nước quá cạn thì cho thêm ít nước. Đun sôi, thêm ít húng quế và hành lá rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bày thịt ba chỉ chiên, cà tím và đậu phụ ra đĩa, dùng với cơm nóng!

Tham khảo cách làm món cà tím xào chay tại đây

Đậu hủ cà tím chiên kiểu Tứ Xuyên

Cà tím xào đậu phụ kiểu Tứ Xuyên, từng miếng cà tím mềm thơm, đậu phụ hòa quyện với nước sốt chua cay đặc biệt. Không ăn được cay có thể ăn ít lại nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 quả cà tím
• 3-4 khối đậu phụ
• Gừng, tỏi, hành tím, tiêu
• 100 gram thịt heo
• 2 tai nấm
• hành lá, rau thơm
• Giấm gạo
• nấu rượu trắng
• sốt cà chua

Sốt Tứ Xuyên:

• 2 quả ớt tươi, xắt nhỏ
• 2 củ hành tím, bóc vỏ và thái nhỏ
• 1 nhánh gừng nạo
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng cà phê sốt cà chua hoặc sốt cà chua
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước
• vài giọt dầu mè

Các bước chế biến cà tím chiên đậu phụ Tứ Xuyên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng cách cắt cà tím thành miếng vừa ăn. Sau đó ngâm vào bát nước muối pha loãng để không bị chảy nhựa và thâm đen. Để yên trong khoảng 15 phút, sau đó lấy ra và để khô.

Đối với thịt heo, bạn rửa sạch và băm nhuyễn.

– Đậu phụ bạn cắt miếng vừa ăn như cà tím rồi đem chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

– Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Dùng tỏi, gừng, hạt tiêu, hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Bước hai: Làm nước sốt

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho một ít dầu ăn vào. Cho tỏi, gừng, ớt và hành tím đã sơ chế ở trên vào xào cho thơm.

Sau đó trộn rượu nấu ăn, nước, giấm và bột cà chua với nhau. khuấy động. Bạn cho thêm một chút đường để giảm bớt vị chua. Sau đó thêm hạt tiêu. Chờ hỗn hợp sôi, nhấc lên và nhỏ vài giọt dầu mè.

Bước 3: Tiếp tục làm món cà tím xào đậu phụ kiểu Tứ Xuyên

Trong một nồi khác, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt băm và nấm đông cô vào.

– Khi thịt gần chín cho cà tím, đậu hủ chiên và tương ớt vào. Nấu cho đến khi nước sốt bao phủ cà tím và đậu.

– Chờ khoảng 15 phút cho tất cả mềm và ngấm gia vị, có thể nêm thêm chút đường, hạt nêm rồi cho hành tím, rau thơm lên trên.

– Bây giờ bạn cho món cà tím xào đậu phụ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

kết thúc

Vậy là bạn đã có tới 3 cách để thực hiện công thức mới cực hấp dẫn cho món cà tím xào đậu phụ. Từng hạt đậu mềm, dẻo, thơm, bùi và ngon, ai ăn cũng mê. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím xào đậu phụ quen thuộc nhưng khiến bạn bất ngờ ngã ngửa có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím xào đậu phụ quen thuộc nhưng khiến bạn bất ngờ ngã ngửa bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím xào đậu phụ quen thuộc nhưng khiến bạn bất ngờ ngã ngửa của website vietabinhdinh.edu.vn