Cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon, đậm đà đưa cơm vèo vèo

Bạn đang xem: Cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon, đậm đà đưa cơm vèo vèo tại vietabinhdinh.edu.vn

Cà tím là nguyên liệu phổ biến có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Thịt kho cà pháo luôn thu hút sự thèm ăn của thực khách, càng hấp dẫn hơn khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Trong đó, món cà tím hầm là món ăn vừa đơn giản, cách làm nhanh lại vừa thơm ngon, bùi bùi.

Món cà tím kho tộ có màu sắc tươi sáng, các nguyên liệu gia vị bổ sung cho nhau, rất thú vị. Vì vậy, chị em nội trợ đừng quên ghi vào sổ tay món ngon này để thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

-> Tham khảo: Cách nấu cá kho sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

2-3 quả cà tím
Thịt xông khói: 400g
2 củ hành tím
2 củ tỏi
2-3 quả ớt
Đường nâu: 60 gam
Gia vị: nước mắm, hạt nêm…

Cách làm cà tím kho tộ

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, chúng ta cùng thực hiện theo các bước dưới đây để trổ tài nấu nướng nhé:

Bước 1: Sơ chế cà tím

Rửa sạch cà tím với nước. Chuẩn bị 1 bát nước muối pha loãng.

Cắt cà tím thành những miếng dài nhưng không quá dày. Cắt đến đâu cho ngay vào bát nước muối pha loãng vài phút để cà chua không bị thâm.

Vớt cà rốt ra cho vào nồi nước dùng. Nấu đến khi nước sôi khoảng 3-4 phút thì vớt cà ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt ba chỉ rửa sạch. Để giúp loại bỏ mùi tanh của thịt, bạn có thể chần qua hoặc luộc qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra.

Rửa sạch thịt và cắt miếng vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Rửa sạch ớt và thái nhỏ, nhưng không quá mịn.

Bước ba: Làm súp cà tím

Cho vào bát 60 gam đường nâu đã chuẩn bị sẵn. Cùng với 80ml nước mắm, thêm 1 thìa ớt băm và 2 thìa nước lọc. Khuấy kỹ cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Tiếp tục cách làm cà tím kho tộ

Đặt thịt vào chảo và nấu trên lửa vừa. Nấu và khuấy cho đến khi thịt bắt đầu đặc lại.

Khi mỡ tiết ra nhiều thì cho hành, tỏi băm nhỏ vào xào.

Sau đó cho nước súp đã chuẩn bị ở bước 3 vào nồi, lúc này nhớ đảo đều để thịt ngấm gia vị.

Xào khoảng 10 phút, sau đó thêm wazoo. Khuấy nhẹ nhàng, sau đó đậy nắp. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt.

Tiếp tục đun nhỏ lửa như vậy cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím kho tộ

Múc cà tím om ra tô. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm vài nhánh rau thơm cho bắt mắt. Dùng nóng với cơm trắng sẽ rất ngon và hấp dẫn.

-> Tham khảo: Thịt bò kho với rau gì?

Lưu ý khi làm món cà tím hầm

Để món cà tím hầm thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý những điều sau:

Khi làm nước dùng, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Ví dụ bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt. Hoặc bạn có thể thêm đường nếu thích ăn ngọt.
Nếu không muốn nấu cà tím, bạn cũng có thể chọn một phương pháp chiên cà tím khác. Đơn giản chỉ cần chiên cà tím cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Kết hợp với cách chiên cà tím, màu sắc thành phẩm sẽ đẹp hơn.
Nếu không có thịt ba chỉ, bạn có thể thay thế bằng loại thịt khác. Tuy nhiên, bạn nên chọn phần thịt có nhiều mỡ một chút thì khi chế biến sẽ đậm đà và ngon hơn.

Kết thúc

hoàn thành! Cách làm cà tím kho tộ đơn giản mà thành phẩm lại là món ăn kèm hấp dẫn, ngon miệng. Vậy thì đừng quên lưu lại công thức món ngon này để trổ tài chiêu đãi cả nhà trong một ngày gần nhất nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon, đậm đà đưa cơm vèo vèo có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon, đậm đà đưa cơm vèo vèo bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon, đậm đà đưa cơm vèo vèo của website vietabinhdinh.edu.vn