Cách làm cá rô kho tiêu – mê mẩn với 2 công thức ngon nhức nhối

Bạn đang xem: Cách làm cá rô kho tiêu – mê mẩn với 2 công thức ngon nhức nhối tại vietabinhdinh.edu.vn

Món cá vược không bao giờ là khó vì món này rất dễ làm, chúng ta có thể làm món cá vược kho tộ, cá vược chiên giòn nhưng theo mình thì những món này không ngon. So với 2 phương pháp thả cá vược tôi sẽ giới thiệu dưới đây. Bạn có thể chọn cá vược tự nhiên, món này rất ngon, thịt dai và ngọt, nếu không bạn chỉ cần mua cá vược thường. Tuy nhiên món này rất tốn cơm, nhà mình 5 người thì 4-5 con cá trong nồi là đủ.

Thực hành cá vược kho tộ

Người ta cũng nói ăn cá vược kho tiêu phải có da heo mới ngon, điều này có đúng không? Mùi cay nồng của tiêu quyện trong từng thớ thịt cá thật thú vị.

Tham khảo cách làm cá vược kho tộ: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-ro-kho-to/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá vược: 700 gram
• Thịt xông khói: 300g
• Tiêu: khoảng 20 hạt
• Gừng, Hành Tím, Ớt Tươi
• củ hành
• Các gia vị thông thường khác: muối, tiêu, mì chính, dầu ăn…

Các bước thực hiện món cá vược kho tộ với thịt ba chỉ kho tiêu

Đầu tiên, bạn sẽ đi chợ để chọn mua những con cá vược tươi sống, nếu bạn không dám làm hoặc không có thời gian thì có thể nhờ người bán hàng mua giúp. Sau đó khứa vài đường trên mình cá rồi ướp với chút tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm và hỗn hợp gừng, hành tím, ớt giã nhỏ trong 25-30 phút.

Đồng thời bạn cũng thái thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ rồi ướp với hành tím, tiêu, hạt nêm và nước mắm, nước ướp như vậy món ăn của chúng ta sẽ ngon hơn, khi chế biến không cần nêm quá nhiều gia vị. .

Dashi được bảo quản tốt nhất trong nồi đất, nhưng nếu không có, bạn có thể dùng nồi thường.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành vào xào thơm, thêm 2 thìa đường vào đun đến khi có màu nâu cánh gián thì cho cá, thịt ba chỉ, tiêu vào. Nếu bạn đã sẵn sàng để đi chơi, thì hãy bỏ qua giai đoạn này.

Đổ nước sôi vào nồi canh ban đầu, chú ý xâm xấp mặt cá rồi bắt đầu đậy vung đun nhỏ lửa trong vòng 30 phút để cá chín mềm và thấm hết nước cốt. Khi kiểm tra thấy cá mềm thì nêm lại gia vị, rắc hành lá và rau thơm rồi tắt bếp.

Tài liệu tham khảo: Thực hành chiên cá rô phi

Cách Làm Cá Vược om Chuối Xanh Riềng

Có ai ăn thử món này chưa, hôm trước ở với ông bà mình rất thích món này, đơn giản nhưng đầy tấm lòng.

Bạn có cùng đam mê Ăn Vặt như tôi không, nếu có thì bạn cũng có cùng suy nghĩ đó. Công thức pha chế trà sữa, trà chanh hay các món ăn vặt đều có trong chuyên mục của chúng tôi. Hãy ghé thăm và từ từ khám phá những điều thú vị nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá vược: 5 con cỡ vừa
• Chuối tiêu xanh :3
• riềng: 1 củ
• tiêu đen
• Hỗn hợp gừng, hành tím, ớt băm
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Từng món cá vược kho chuối xanh riềng

Tương tự như cách làm trên, bạn đem cá vược đi rửa sạch, mổ bụng, nhớ bỏ hết nội tạng, kể cả mang, vảy rồi rửa sạch với muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi tanh. Khi làm ướp với hỗn hợp tiêu, mắm, muối, hạt nêm, riềng, gừng, hành tím, ớt băm trong 45 phút, hoặc lâu hơn nếu có thời gian.

Chuối tiêu xanh gọt vỏ, ngâm vào bát nước muối nhạt để chuối không tiết nhựa và không bị thâm, ngâm khoảng 15-20 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo. cắt nó thành miếng.

Đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào xào thơm thì bắt đầu cho 2 thìa đường vào đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho cá vào, đầu tiên các bạn chiên cá cho vàng đều là được. cả hai bên và sau đó lưu trữ. Thêm hạt tiêu và riềng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau 20 phút, cho chuối đã thái vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi để thêm 10 phút, rắc hành lá, rau thơm lên trên và bày ra đĩa.

Tham khảo: Cách Làm Bánh Xèo Ngon

Kết thúc

Có thể bạn chưa biết, món cá rô đồng kho tiêu trên đây là đặc sản của người miền Tây, người miền Tây chắc đã quen nhưng người miền Bắc vẫn rất tò mò. Nếu tò mò, bạn cũng có thể thử 2 loại cá vược kho tiêu cực “cay”, biết đâu cả nhà sẽ phong ngay danh hiệu “Vua đầu bếp” thì sao. Tôi thấy cá vược dễ ăn hơn các loại cá khác, không mệt và thịt chắc nên dần dần gia đình chuyển sang nuôi cá vược chứ không nuôi nhiều các loại cá khác.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá rô kho tiêu – mê mẩn với 2 công thức ngon nhức nhối có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá rô kho tiêu – mê mẩn với 2 công thức ngon nhức nhối bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá rô kho tiêu – mê mẩn với 2 công thức ngon nhức nhối của website vietabinhdinh.edu.vn