Cách làm cá nục kho tiêu ngon mềm không tanh, vị thơm ăn cực hao cơm

Bạn đang xem: Cách làm cá nục kho tiêu ngon mềm không tanh, vị thơm ăn cực hao cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá thu là loại cá biển tươi ngon, thịt chắc, giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong số đó, cá tuyết kho tộ là món ngon được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Cá kho cay, đậm đà, thơm ăn nóng với cơm trắng mềm. Nếu yêu thích vị cay nồng của món cá kho tiêu, bạn cũng có thể thử công thức tiêu Tứ Xuyên mềm thơm này, đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ bay hết trong vòng một nốt nhạc.

Cá trê kho tiêu là món ngon ai cũng nên thử

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá tươi: 500 gram
Ớt nguy hiểm :3
Tỏi: 4 tép
Hành tím: 2 củ
ớt bột: muỗng cà phê
tiêu sọ
Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu.

Nguyên liệu kho tiêu

chất liệu thủ công

Trông ớt quá dễ làm món cá nục. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để cá trê thêm dai, đậm đà mà không bị tróc da, không để lại mùi tanh. Vui lòng tham khảo các bước và thực hành xử lý ban đầu sau đây:

Sơ chế và làm sạch cá nục tươi

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hẹ và tỏi. Cạo vảy rồi rửa sạch, bỏ nội tạng, dùng muối để khử mùi tanh. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch, có thể cắt khúc hoặc để nguyên con. Cá rửa sạch, cho vào tô, thêm 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê ớt bột, ớt sừng giã nhỏ. Ướp cá khoảng 25-30 phút trước khi cho vào kho để cá thấm gia vị.

Thực hành món cá tuyết kho tộ thơm phức

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Tiếp tục với chảo này, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Bước 2: Cho cá đã chiên vào, thêm nước mắm ớt và 1 bát nước lọc. Khi nồi cá sôi, giảm lửa và nêm lại gia vị.

Bước 3: Cá kho trong nồi tiết dần dầu, nước dùng hơi sệt thì tắt bếp, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm. Cuối cùng bày cá kho tộ ra đĩa ăn với cơm nóng.

Các bước kho tiêu cực đơn giản

Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cá kho sả ớt thơm ngon rồi. Nếu ở nhà có đĩa cơm với món này, bạn chẳng cần xào dưa chua gì cả, chỉ cần làm sạch nồi cơm.

Cá tuyết kho tiêu sốt kho tộ

Thành phẩm món cá trê kho tộ có hình thức vô cùng hấp dẫn, bắt mắt và khiến thực khách phải chảy nước miếng. Nước dùng có màu nâu bóng, mùi thơm khó cưỡng của tiêu và vị cay của ớt. Khi ăn, từng miếng cá hơi săn lại, đủ vị mặn ngọt, cay cay. Một bát cơm nóng với một miếng cá kho thật ngon.

Thành phẩm món Tứ Xuyên om ớt đỏ siêu ngon, dễ gây nghiện

Cách làm cá tuyết kho tiêu không hề khó mà ngược lại, thực hiện cũng rất nhanh chóng. Còn chần chờ gì mà không trổ tài làm món ăn này chiêu đãi cả nhà ngay nhỉ?

Tham khảo>>>> Cách làm cá kho tộ ngon [cá nục kho dứa] ngon

Cách chọn cá nục tươi

Không chỉ nước kho, bất kỳ nguyên liệu nào trước khi sơ chế cũng cần phải tươi, ngon, sạch thì thành phẩm mới ngon. Do đó, bạn có thể chọn mua nguyên liệu tươi ngon dựa trên những kinh nghiệm sau:

Bạn nên chọn mua những con cá tươi vừa được đánh bắt, mắt còn trong, không lồi cũng không mờ. Quan sát bên ngoài da cá còn nguyên vẹn, thịt cá đạt chất lượng, không có mùi tanh khó chịu thì phải mua. Còn cá bị đứt ruột, mắt đục, thịt thối thì không dùng nữa.

Kết thúc

Cá kho tiêu là món ăn dân dã, dễ ăn, dễ làm nên rất được ưa chuộng. Không chỉ vậy, món cá kho tộ còn rất bổ dưỡng, ăn với cơm lại càng ngon. Nếu bạn chưa biết chế biến món gì cho gia đình thì hãy thử làm ngay món ăn này nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê, nhanh tay bắc nồi cơm đi.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá nục kho tiêu ngon mềm không tanh, vị thơm ăn cực hao cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá nục kho tiêu ngon mềm không tanh, vị thơm ăn cực hao cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá nục kho tiêu ngon mềm không tanh, vị thơm ăn cực hao cơm của website vietabinhdinh.edu.vn