Cách làm tai heo ngâm chua ngọt đang HOT, thu hút 5 triệu lượt chia sẻ

Bạn đang xem: Cách làm tai heo ngâm chua ngọt đang HOT, thu hút 5 triệu lượt chia sẻ tại vietabinhdinh.edu.vn

Cộng đồng mạng không khỏi thích thú và bất ngờ với cách làm tai heo chua ngọt. Rốt cuộc nó có bí quyết gì hay điều gì đặc biệt khiến nó hot đến vậy. Giữa vô vàn món ăn nhạt nhẽo, chiên xào, dầu mỡ thì món tai heo xào chua ngọt sẽ giúp cân bằng hương vị trong bữa cơm gia đình bạn.

Tôi phải thừa nhận rằng món ăn này có khả năng chống lại bệnh tật rất cao. Tai heo bình thường chấm muối tiêu chanh đã ngon rồi, nay còn chua chua ngọt ngọt nữa thì thật không gì sánh bằng. Công thức làm thịt heo xào chua ngọt siêu đơn giản, cùng vào bếp tham khảo nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tai lợn: 1 cái
• Sả: 4 cây
• ớt: 1
• Tỏi: 6 nhánh
• Quất: 7 quả
• Gia vị khác: nước mắm, muối, đường…

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt giải ngán

Bước 1: Sơ chế và luộc tai heo

Tai heo rửa sạch với muối rồi cho vào nồi luộc cùng 1 củ hành khô đập dập, chút tỏi, gừng, tiêu và nước mắm. Đầu tiên, đun lửa to, khi nồi ngập tai lợn thì vặn lửa nhỏ.

Sau khi tai chín 15 phút, dùng đũa đảo đều mặt dưới tai heo, đun thêm 5-10 phút. Tùy theo kích cỡ tai heo và số lượng tai mà nấu thời gian cho hợp lý.

Chuẩn bị một tô nước lạnh, vớt tai heo ra ngâm vào tô nước đá lạnh cho giòn, ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra.

Lưu ý: Không nên luộc tai lợn quá lâu vì như vậy tai sẽ bị dính khi ngâm giấm.

Bước 2: Làm kim chi chua ngọt

Trong khi chờ tai heo nguội, bắc nồi lên bếp cho giấm, đường, nước mắm vào. Đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Tỷ lệ nước mắm, đường, giấm có thể điều chỉnh cho phù hợp. Ví dụ thích chua thì thêm giấm, thích ngọt thì thêm đường.

Sau khi tai heo nguội, thái miếng dày khoảng 0,5 cm. Không nên cắt dày quá, gia vị không dễ ngấm.

Bước 3: Tiếp tục ngâm tai heo

Sả bóc bỏ vỏ già, thái lát mỏng. Cắt quất thành 3 miếng, nên dùng dao sắc để quất không bị nát.

Tỏi ớt bóc vỏ, thái mỏng và làm tương tự như tỏi.

Bạn cho tai heo, sả, quất, tỏi, ớt vào hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh sạch. Mình thấy hũ thủy tinh ngon hơn.

Ngâm nước cho nguội rồi trút vào tai heo, đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là ăn được.

Lưu ý: Không được đổ nước ngâm tai heo, vì dễ làm tai heo bị mốc, không bảo quản được lâu.

Kinh nghiệm chọn tai heo ngâm rượu ngon

– Khi mua tai heo để làm tai heo chua ngọt, bạn nên quan sát kỹ đôi tai, chọn những đôi tai có màu hồng tươi, không thâm hay khác màu.

– Tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao, khi ấn tay vào có cảm giác hơi cứng, bề mặt tai có độ đàn hồi, cầm trên tay có cảm giác chắc tay.

Mùi cũng là một yếu tố quan trọng khi mua tai lợn. Nếu tai có mùi hôi thì bạn không nên mua vì đó có thể là tai heo để lâu không bán hoặc đã bị hun hóa chất.

kết thúc

Công thức làm món tai heo ngâm chua ngọt thật đơn giản phải không các bạn. Chúng ta chỉ cần bảo quản lọ tai heo ở nơi khô ráo, thoáng mát là có thể sử dụng được. Khi ăn, mọi người nên dùng đũa sạch, khô để gắp tai heo ra đĩa, không dùng đũa bẩn, dính dầu mỡ sẽ làm hỏng lon tai heo.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, chua ngọt của tai heo rất dễ ăn và dễ gây nghiện. Tết đến rồi còn chần chờ gì mà không lưu lại công thức này nhỉ, mình thấy Tết đến nhà ai cũng có bánh chưng, giò xào, thịt gà. Thì món tai heo xào chua ngọt sẽ là sự lựa chọn “cứu tinh” tuyệt vời để giải tỏa cơn ngán.

Bạn thấy bài viết Cách làm tai heo ngâm chua ngọt đang HOT, thu hút 5 triệu lượt chia sẻ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm tai heo ngâm chua ngọt đang HOT, thu hút 5 triệu lượt chia sẻ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tai heo ngâm chua ngọt đang HOT, thu hút 5 triệu lượt chia sẻ của website vietabinhdinh.edu.vn