Cách làm bắp bò nhúng mẻ – ăn cười đến nắc nẻ vì siêu siêu ngon

Bạn đang xem: Cách làm bắp bò nhúng mẻ – ăn cười đến nắc nẻ vì siêu siêu ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Vào những ngày đông se lạnh như thế này, được húp một nồi lẩu bò nhúng mẻ nóng hổi thì còn gì sảng khoái bằng. Thêm chút men, thêm miếng nước mắm đảm bảo các ông chồng sẽ say như điếu đổ. Nhiều người thắc mắc Lô đề là gì? Thực chất, mẻ là loại gia vị chủ yếu làm cơm nguội và bún, có vị hơi chua. Vì vậy, khi làm bò nhúng mắm theo cách dưới đây, bạn sẽ được thưởng thức một hương vị khó quên và siêu hấp dẫn. Công thức như sau, chị em nhanh tay “triển” đi nhé!

Xem Thêm: Cách Làm Món Bắp Bò Nhúng Thơm Ngon Không Kém Hấp Dẫn

Cách làm món bò hầm

Có nhiều cách kết hợp nguyên liệu khác nhau để làm món bò nhúng dấm, trong đó quan trọng nhất là phải chọn được bắp bò hoặc gân bò tươi ngon, hấp dẫn. Bạn có thể mua thêm chả, bánh tráng, bún để ăn kèm thì món ăn sẽ thêm phần thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bò hoặc gân
• 1 củ hành tây
• 2 quả ớt
• 1 cây sả
• lô 1 cốc
• Quả dứa
• 1 muỗng canh hành tây chiên
• 500g bún tươi
• 200g xà lách
• 200g chuối xanh
• 200g các loại thảo mộc khác
• 1 lít nước dừa
• 5 muỗng canh nước mắm mặn
• 3 thìa đường
• dầu ăn

Các bước làm món thịt bò hầm

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Đầu tiên thịt bò rửa sạch với nước muối và gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi trên thịt. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, ướp thịt bò với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa hành phi thơm và một ít dầu ăn để thịt bò mềm và ngấm gia vị.

– Sau đó đảo đều và ướp thịt bò trong khoảng 20-30 phút để thịt bò thấm đều gia vị. Sau đó, bạn dọn ra đĩa đẹp mắt.

Bước hai: Chuẩn bị các món ăn khác

– Các loại rau bạn nhặt rồi rửa sạch, ngâm với chút nước muối pha loãng khoảng 20 phút cho thật chắc. Sau đó lấy nó ra và để khô.

– với sả bạn đập dập. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi cùng với sả. Cắt bỏ hết mắt dứa rồi cắt miếng vừa ăn. Bạn cũng cắt nhỏ một ít dứa để làm nước sốt.

Đối với chuối sống, bạn gọt vỏ và ngâm vào nước có pha chanh và muối để chuối không bị thâm. Khi ăn cắt thành lát mỏng.

Đối với hành tây, bạn có thể rửa sạch, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy thích.

Bước 3: Cách làm nước chấm bắp

– Pha nước mắm với 2-3 thìa đường, thêm ít dứa băm và 1-2 tép tỏi băm. Nếu ăn được cay, bạn cho thêm một ít ớt cayenne và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

Bước 4: Tiến Hành Làm Nước Mắm Bò Mẻ

– Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa và cho dầu ăn vào trước. Khi dầu nóng, thêm sả băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho 1 lít nước lọc hoặc 1 lít nước dừa đã chuẩn bị vào đun sôi. Trong quá trình nấu, bạn hớt sạch bọt bên ngoài để nước dùng được đậm đà hơn.

– Sau đó bạn cho mẻ qua rây, lọc lấy nước, cho vào nồi đun nóng. Lưu ý là bạn chỉ được uống nước lạnh nhé, vì nồi lẩu sẽ không còn hấp dẫn và thơm ngon nếu còn mẻ.

– Tiếp theo cho 3 thìa đường, 2 thìa hạt nêm vào trộn đều. Bạn có thể thêm bớt gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình.

Bước 5. Hoàn thành món ăn

– Sau đó cho hành khô đã thái nhỏ vào nồi và thưởng thức ngay món lẩu.

Mẻ thịt bò khô này có vị không giống bất cứ thứ gì bạn từng nếm trước đây. Thịt bò tươi, giòn, đậm đà ăn kèm với tương ớt cay cay thì tuyệt cú mèo. Có thể ăn kèm với bánh cuốn, bánh tráng hay bún đều hoàn hảo.

Xem thêm: Gạo là gì?

Chọn thịt để nhúng bò ngon

Để làm được món bò hầm hấp dẫn thì khâu chọn nguyên liệu chắc chắn phải được đặt lên hàng đầu. Chị em cần lưu ý khi chọn thịt bò, đặc biệt là thịt bò:

Chọn phần thịt mềm, màu đỏ tươi, có đường vân trắng mịn, mỡ màu vàng tươi. Cũng nên tránh thịt dai, mỡ vàng đậm và thịt đỏ sẫm.

Khi dùng tay sờ vào miếng thịt có cảm giác khô ráo, không ướt và dính. Dùng tay ấn vào, miếng thịt sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thịt mềm và bị móp là thịt đã bị ôi thiu.

– Không chọn những miếng thịt có màu xanh nhạt, có đốm trắng nhỏ như hạt gạo hoặc có sán, cực kỳ có hại cho sức khỏe sau khi ăn.

Mẹo Làm Thịt Bò Không Mùi

Bạn có thể dễ dàng áp dụng nhiều phương pháp khác nhau như:

– Khử mùi thịt bò bằng chanh và giấm: Thoa hỗn hợp này lên thịt bò hoặc ướp thịt trong vài phút.

– Khử mùi thịt bò bằng rượu: Kết hợp chà xát và ngâm thịt bò với rượu khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

– Khử mùi thịt bò bằng gừng: Nướng 1 củ gừng, cạo sạch vỏ bên ngoài, xay nhuyễn phần bên trong rồi chà xát lên miếng thịt bò. Sau đó rửa sạch với nước.

Xem thêm: Khám phá điều tuyệt vời nhất của Goulash là gì?

Kết thúc

Cách Làm Mẻ Bò Nhúng Cực Dễ Làm Tại Nhà. Có thể tay nghề không cao nhưng với hướng dẫn trên đây của chúng tôi, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được. Đặc biệt là vào những ngày cuối tuần có nhiều thời gian, cả nhà hãy quây quần và vui vẻ bên nhau nhé! Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp bò nhúng mẻ – ăn cười đến nắc nẻ vì siêu siêu ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp bò nhúng mẻ – ăn cười đến nắc nẻ vì siêu siêu ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp bò nhúng mẻ – ăn cười đến nắc nẻ vì siêu siêu ngon của website vietabinhdinh.edu.vn