Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình

Bạn đang xem: Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá thu là một trong những loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Là loài cá biển có giá trị kinh tế cao, là nguồn thu nhập chính của ngư dân ra khơi. Ngoài ra, cá nục chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, thịt cá săn chắc, béo ngậy. Vì vậy, sẽ có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá nục. Độc đáo nhất có lẽ là món cá tuyết om riềng. Một món ăn ngon phù hợp với những bữa ăn nóng. Hãy cùng NONAZ học cách làm món cá tuyết kho riềng thơm ngon nhất nhé.

Món cơm teriyaki riềng là gợi ý cơm nóng teriyaki không nên bỏ qua

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá tuyết kho tộ là món ăn chúng ta dễ dàng bắt gặp trên bàn ăn của các gia đình và có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Ngoài ra, nguyên liệu ăn kèm cũng rất đa dạng như: cá nục kho riềng với thịt ba chỉ, cá nục kho nghệ, cá nục kho cà,…

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá kho riềng thơm ngon, đậm đà hương vị. Theo anh ra chợ mua nguyên liệu ngay.

• Trọng lượng: 500g
• Riềng: 1 miếng nhỏ
• Gừng: 1 miếng nhỏ
• Sả: 3 cây
• Tỏi: 3-4 tép
• ớt: 2
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu ăn, đường.

chất liệu thủ công

Dù là món ăn nào thì khâu sơ chế nguyên liệu ban đầu cũng đóng vai trò rất quan trọng trong khâu vệ sinh và bảo quản thực phẩm. Để sử dụng món cá tuyết kho riềng, bạn có thể thực hiện theo các bước sơ chế đơn giản sau:

Sơ chế và thu hoạch vảy cá

• Sau khi mua, thảm được làm sạch và sửa chữa. Cắt bỏ vây, mang, cắt đôi con cá hay cả con tùy bạn.
• Riềng và sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Tỏi và ớt băm nhỏ.
• Rửa sạch gừng và cắt thành miếng nhỏ.

Cách làm Teriyaki Caviar với riềng

Bước 1: Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn cho cá vào tô và ướp gia vị. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường và riềng xay nhuyễn. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị nồi kho cá, để kho cá ngon thì nồi đất là chuẩn nhất. Bắc nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào. Bật bếp đun nóng dầu ăn, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, cho cá đã ướp gia vị và 60-80ml nước lọc vào đun sôi.

Các bước làm cá kho riềng đơn giản

Bước 3: Đun sôi cá với lửa vừa, sau đó giảm lửa nhỏ để cá săn lại. Nấu đến khi nước bắt đầu cạn thì cho gừng thái lát lên bề mặt cá để khử mùi tanh của món ăn. Khi nồi dashi đã cạn và nước đã đặc lại thì tắt bếp.

Xem thêm->>> Cách làm cá kho tộ ngon đậm đà

Thành Phẩm Món Mực Kho Riềng

Bày cá ra đĩa rắc thêm chút tiêu đảm bảo hấp dẫn khó cưỡng. Món này dùng với cơm nóng. Nước dùng đậm đà, màu nước rất bắt mắt, cá chắc. Kèm theo đó là mùi thơm của riềng, sả, gừng hòa quyện tạo nên một món ăn ngon.

Món mực nướng riềng mẻ đã hoàn thành, thơm ngon, hấp dẫn

Cách chọn nguyên liệu

Về cá nục, cá tươi cầm rất chắc tay, khi ấn tay vào thân cá có độ đàn hồi, mắt cá vẫn trong chứ không đục. Tránh tình trạng cá mềm, yếu và ôi thiu. Nguyên liệu cho món ăn nên chọn loại tươi, không bị héo.

Cá nục tươi ngon, giàu dinh dưỡng, dễ làm

Kết thúc

Cá tuyết kho riềng nước tương là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Một món ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Hơn nữa, nó còn tiết kiệm rất nhiều thời gian và sức lực cho các bà nội trợ. Bài viết trên đã chia sẻ đến các bạn cách dùng riềng để làm món cá kho thơm ngon, đậm đà, không tanh. Hy vọng bạn sẽ thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá nục kho riềng ngon thơm ăn đậm đà đưa cơm cho gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn