Cách làm cá lóc nướng muối ớt ngon mê hồn, “ăn đứt” cá ngoài hàng

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc nướng muối ớt ngon mê hồn, “ăn đứt” cá ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá nướng luôn là sự lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn, bữa nhậu hàng ngày của bạn, dù chỉ là sự kết hợp đơn giản nhưng lại mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên. Hôm nay, biên tập viên Vào bếp mang đến cho các bạn một bất ngờ, đó là thực hành món cá đen nướng muối ớt. Nghe tên thôi đã thấy mộc mạc và đặc biệt rồi mọi người ạ.

Tham khảo món cá trê nướng muối ớt: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-tre-nuong-muoi-ot/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1 con 2kg
• Ớt hiểm: 2-3
• Gừng: 1 nhánh lớn
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• chanh: 2
• Món ăn kèm: dưa leo, gỏi các loại, bún, bánh tráng
• Các gia vị khác: muối, tiêu, đường, tiêu…

– Bạn nên chọn những con cá to đen, nhiều thịt và ít mỡ thì khi nướng sẽ thơm ngon, tránh mua những con cá quá gầy, nướng bị hóc xương.

Khi quan sát cá lóc phải bơi lội mạnh mẽ, di chuyển nhanh nhẹn.

Da không trầy xước, mang nguyên vẹn, màu đỏ tươi và xỉn màu.

Cách Làm Cá Đen Nướng Muối Ớt

Đừng bỏ lỡ bất kỳ bài viết thú vị nào trong chuyên mục Hôm nay ăn gì của chúng tôi, bạn sẽ học được rất nhiều công thức nấu ăn ngon và độc đáo mà không phải nơi nào cũng có. Từ ngày biết đến ngành này, tôi không bao giờ phải lo kiếm cái ăn cho cả nhà nữa.

Bước 1: Sơ chế cá đen đơn giản

Mua cá đen về, đem mổ bụng bỏ nội tạng, chú ý không làm vỡ mật nếu không sẽ đắng, nhớ cạo sạch vảy. Tiếp theo, bạn gỡ mang cá ra, dùng nửa quả chanh đã cắt chà xát mạnh lên mình cá bị thâm đen để loại bỏ lớp dầu bám bên ngoài da cá, cuối cùng rửa lại bằng rượu trắng, để ráo.

Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy nhờ người bán cá cắt cho bạn và loại bỏ mùi tanh.

Bước 2: Ướp cá đen với muối ớt

Để làm hỗn hợp gia vị ướp cá đen, bạn chuẩn bị cối hoặc máy xay sinh tố, cho tất cả gừng, tỏi, ớt và hành tím vào xay thật nhuyễn rồi cho vào ướp cùng cá. Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi ướp cá trong vòng 45 phút – 1 tiếng cho cá thấm gia vị trước khi đem nướng.

Mẹo nhỏ: Dùng dao rạch vài đường ngang thân cá để cá thấm gia vị nhanh hơn.

Cách 1: Cá đen nướng muối ớt

Nếu nướng bằng lò nướng, bạn có thể bọc cá trong giấy bạc rồi cho vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 180-20 phút. Sau thời gian này, tiếp tục trở mặt đĩa cá trong 180-10 phút để cá vàng đều hai mặt.

LƯU Ý: Làm nóng lò ở 180 – 5 phút trước khi nướng cá.

Cách 2: Cá đen nướng than hoa chấm muối tiêu

Khi nướng bằng than hoa, bạn dùng xiên xiên vào mình cá đen, sau đó đặt cá đều lên than và lật trở để hơi nóng của than tỏa khắp cá là chín, hoặc bạn có thể cho cá lên vỉ nướng . và nướng trong suốt quá trình Nếu bạn cảm thấy hơi ướt trong quá trình này, sau khi sấy khô, hãy dùng cọ quét thực phẩm để phết nước xốt lên cá.

Cá nhân mình thấy nướng bằng than sẽ dậy mùi thơm hơn nướng bằng lò, nhưng nếu thấy tiện thì mình sẽ dùng cái đó, không nhất thiết phải dùng than, vì công đoạn đốt than cũng hơi khó. Đó là một kỳ tích.

Xem thêm Cá hồi nướng muối ớt: https://ngonaz.com/ca-hoi-nuong-muoi-ot/

Cách Làm Cá Hồi Nướng Muối Ớt

Mắm ngon, ăn ngon, bạn nghĩ câu này có đúng không? Phần nước mắm cá lóc nướng trui mình dùng 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 1 trái ớt băm nhỏ, sau đó cho 3 thìa mắm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường vào trộn đều cho vừa ăn. gia vị với nhau.

Ngoài ra bạn có thể tự pha nước chấm cũng không sao, công thức trên chỉ gợi ý cho những bạn chưa biết pha thôi nhé.

Cá đen nướng muối ớt

Sau khi cá đen chín, bạn bày cá đen ra đĩa, nếu có lá chuối thì đặt lá chuối lên trên xem đã “đã miệng chưa”. Với món này, bạn có thể ăn như một món ăn vặt, hoặc cuốn bánh tráng với bún, rau thơm và dưa leo.

Xem thêm tôm hùm nướng muối ớt: https://ngonaz.com/tom-hum-nuong-muoi-ot/

Kết thúc

Chẳng hiểu sao tôi vừa bưng đĩa cá nướng ra cho mọi người thưởng thức thì thấy ngay một “bát” cơm sạch trơn. Đến nỗi mình không còn cách nào khác là phải chủ động làm món cá đen nướng muối ớt thường xuyên cho cả nhà, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc nướng muối ớt ngon mê hồn, “ăn đứt” cá ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc nướng muối ớt ngon mê hồn, “ăn đứt” cá ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc nướng muối ớt ngon mê hồn, “ăn đứt” cá ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn