Thay vì vứt đi, bạn có thể tận dụng vỏ cam để làm những món mứt cực ngon, siêu hấp dẫn. Ngoài ra, mứt vỏ quýt còn có tác dụng trị ho, cảm lạnh rất tốt. Cùng học cách làm 2 loại mứt vỏ quýt đơn giản nhất nhé.
Cách làm mứt vỏ quýt gừng
Thêm một ít đường vào gừng để có món mứt gừng thơm ngon. Bạn bè, bắt đầu học ngay bây giờ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g vỏ quýt
- 200g đường cát
- 100 gram gừng
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm mứt vỏ quýt gừng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, đối với cam, bạn cần rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó cắt nó thành miếng nhỏ.
Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cho vỏ quýt và gừng đã thái lát mỏng vào một chiếc bát lớn. Ngâm với 1 ít nước ấm pha 1 thìa muối. Thời gian ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa sạch nhiều lần trong nước lạnh và để khô.
* Mẹo:
– Vớt vỏ quýt và vỏ gừng vài lần cho bớt vị cay.
Sử dụng cam, bạn có thể chế biến ngay thành nước ép, sinh tố hay làm bánh, salad và nhiều món ăn khác.
Bước 2: Kẹo cao su vỏ quýt
– Bạn cho vỏ quýt, gừng và đường vào một tô lớn. Cứ 200g gừng và vỏ quýt cho 200g đường.
Trộn đều hỗn hợp này và để khoảng 8 tiếng cho vỏ cam ngấm mùi thơm. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.
– Đợi đủ thời gian thì đổ hỗn hợp này ra và thêm một chút nước cho ngập mặt hỗn hợp.
Bước 3: Sên vỏ quýt
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó, bạn cho hỗn hợp trên vào âu trên lửa nhỏ.
– Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi vỏ quýt và gừng ráo nước. Đường kết tinh trắng bám bên ngoài miếng mứt.
Bước 4: Hoàn thành sản xuất mứt vỏ quýt
Muốn mứt khô bớt thì xếp ra khay, đem phơi nắng vài ngày.
– Ngoài ra còn có lò vi sóng, trong lò người ta cho mứt quýt vào sấy khô trước khi lấy ra.
– Cuối cùng đợi mứt vỏ quýt nguội bớt rồi bảo quản trong hũ thủy tinh sạch.
Mứt vỏ quýt gừng thành phẩm có màu vàng nổi bật. Ngoài ra, vị chua ngọt không gắt, hơi hăng và cay ngoài đầu lưỡi. Thưởng thức nó với một tách trà khác.
Cách làm mứt vỏ quýt mật ong
Ngoài công thức làm mứt cam ở trên, bạn có thể thử một công thức khác với mè trắng và mật ong rất ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g vỏ quýt
- 200g đường
- 5 thìa mật ong
- 100g mè trắng rang
- 2 quả chanh
Các bước sản xuất mứt vỏ quýt mật ong
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, lấy vỏ quýt và cắt thành những miếng rộng khoảng 1 cm. Sau đó cho vào chậu nước có pha chút muối, ngâm khoảng 30 phút để sấu ra bớt vị chát và đắng. Đợi đủ thời gian thì lấy ra và để khô.
Với chanh, bạn vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Ướp vỏ quýt với đường và mật ong
– Bạn cho vỏ quýt vào một chiếc bát lớn. Sau đó cho 100g đường, 5 thìa mật ong, vừng trắng đã rang vào trộn đều.
Ướp hỗn hợp này trong khoảng 3 tiếng, đến khi đường tan hết và ngấm vào vỏ quýt.
Bước 3: Sên vỏ quýt
– Bạn đặt chảo lên bếp. đun sôi. Sau đó cho cả vỏ quýt vào nồi cùng với đường và mật ong.
– Sên cùng vỏ quýt trên lửa nhỏ. Đợi khoảng 15 phút thì cho nước cốt chanh vào để tạo vị chua. Đảo đều cho đến khi mứt khô lại, có màu bóng đẹp và đường trắng bám vào thì tắt bếp.
– Nếu muốn sấy khô, bạn có thể cho mứt vỏ quýt lên khay nướng để sấy khô, hoặc cho vào lò vi sóng để sấy khô. Đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.
Lưu ý khi làm mứt vỏ quýt
Mẹo chọn cam tươi ngon nhất
Để làm được món mứt vỏ quýt ngon thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi mua sắm, hãy ghi nhớ những điều sau:
– Chọn những quả cam có vỏ căng mọng, tự nhiên, căng mọng và có màu vàng bóng. Thân cây không bị rụng hoặc héo. Quả tươi, không bị dập, không có vết cắn.
– Lưu ý da quả đẹp nhưng độ đàn hồi kém, cầm không thấy nặng tay, quả khô.
– Không nên chọn cam quá to và mọng nước vì đó là cam đã được bón nhiều đạm, ăn không thơm, không ngọt, vỏ mứt không đẹp.
Mẹo Xử Lý Vỏ Quýt Cay
Nhớ ngâm vỏ quýt vào nước muối pha loãng hoặc nước vôi trong để loại bỏ bớt tinh dầu. Vì vậy, khi ăn mứt không bị đắng cũng không bị se, mùi vị rất dễ chịu.
– Sau đó rửa lại nhiều lần để loại bỏ vị mặn hoặc vị chanh.
Mứt ốc và mẹo bảo quản
– Bạn chỉ nên bắn chậm khi đạn đã được nạp. Đảo đều tay cho mứt khô lại và đường không bị cháy.
– Khi bảo quản mứt vỏ quýt nên đợi mứt nguội và ráo nước. Sau đó cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín và để trong tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản mứt trong vài tuần đến một tháng.
Tuy nhiên, không nên bảo quản mứt quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ tươi ngon.
Hũ thủy tinh cũng cần được rửa sạch, khử trùng và phơi khô. Nếu không, mứt vỏ quýt sẽ rất nhanh hỏng.
kết thúc
Vậy là bạn đã biết 2 cách làm mứt quýt vàng siêu hấp dẫn rồi. Nhâm nhi mứt với trà thì ngon tuyệt.
Bạn thấy bài viết Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé
Video Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
Hình Ảnh Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé
Tin tức Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé
Review Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé
Tham khảo Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé
Mới nhất Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé
Hướng dẫn Cách làm mứt vỏ quýt – cũng ngon chẳng kém đồ ăn vặt khác nhé
#Cách #làm #mứt #vỏ #quýt #cũng #ngon #chẳng #kém #đồ #ăn #vặt #khác #nhé