Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này tại vietabinhdinh.edu.vn

Hôm nay theo các anh chị ra ao câu cá, thu hoạch cũng không tồi, câu được con cá đen tương đối to, khoảng 2-3 cân, mời cả nhà cùng vào bếp trổ tài làm món nướng ngon nhé cá đen kho mỡ hành cho mọi người thưởng thức. Các cô chú còn nói nếu thành công sẽ đăng quang vua đầu bếp. Bạn còn sợ gì nữa, bí quyết nằm trong tay bạn, không có gì làm khó bạn cả.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 1 con to
• Gừng, Tỏi, Ớt, Hành tím
• củ hành
• Rau sống ăn kèm: dưa leo, ngò, lá tía tô, cà chua, cà rốt…
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn…

Cách làm sạch và khử mùi cá đen

Ai thường xuyên ăn cá lóc sẽ biết da cá lóc có mùi rất tanh, đặc và dính. Vì vậy, chúng ta cần làm sạch cá đen và nướng trong dầu hành, nhưng thật kinh khủng nếu chúng ta nướng qua sừng rồi nướng ngay.

Dùng dao sắc, bạn mổ bụng cá, bỏ ruột, cạo sạch vảy, dùng chanh chà xát lên da cá để loại bỏ lớp nhầy trên mình cá, sau đó rửa sạch với rượu trắng và muối để khử mùi hôi.

Nếu bạn sống ở nông thôn, tro bếp rất hiệu quả trong việc làm sạch da cá trê, đó là cách mà ông bà ta đã sử dụng.

Cách Làm Cá Đen Nướng Mỡ Hành

Sau khi làm sạch cá đen theo phương pháp tôi đã nêu ở trên, chúng ta bắt đầu chế biến món cá đen nướng dầu hành. Đừng lo lắng, nó không khó chút nào, bất cứ ai cũng có thể thành công ngay lần đầu tiên.

Mời các bạn thường xuyên ghé thăm chuyên mục Tối nay ăn gì để tìm hiểu và học hỏi thêm nhiều món ngon mới, với công thức chế biến các loại món ăn từ món chua, món chay, món ăn vặt đến món ăn kèm. Súp là đủ. Mọi người sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì.

Bước đầu tiên: ướp cá đen

Cá đen khứa vài đường trên mình cá để gia vị dễ thấm hơn, đập dập tỏi, ớt, gừng và hành tím lên mình cá, thêm tiêu, mắm, muối, đường, chút hạt nêm, ướp cá thật kĩ bạn nhé. có thể cho gừng vào bụng cá.

Thời gian ướp cá ngon nhất là từ 1-3 tiếng, lưu ý bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để cá được tươi và không bị khô.

Bước 2: Nướng cá đen bằng lửa than hay lò nướng ngon hơn?

Nướng cá đen bằng than cũng được, hoặc các bạn tự chọn lò, nếu có thì dùng cái đó, cá nhân mình thấy nướng than đặc biệt hơn mà thành phẩm ngon hơn, nướng bằng lò nướng cũng đơn giản. . Đơn giản, chỉ cần cho vào lò nướng nhưng sẽ không có được hương vị đậm đà như khi nướng trên than hồng.

Dùng than hoa để nướng, vừa cho lên vỉ nướng, lửa than vừa phải, không để quá gần, nếu dùng lò để nướng thì nhiệt độ 180-20 phút. Sau 20 phút, lật mặt bánh và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 3: Làm dầu chiên cá nướng

Khi cá chín, phi thơm hết dầu hành rồi rưới lên cá sau cho thơm hơn.

Nếu nhà bạn có mỡ lợn sạch thì dùng để làm dầu hành sẽ ngon hơn, nếu không có thì dùng dầu ăn thông thường. Lá ổi thái nhỏ cho vào tô, thêm chút tiêu, đường và muối, đun sôi dầu/mỡ cho hành phi vào tô, dùng đũa đảo đều. Sau khi nướng cá, rưới dầu hành lên trên. trên đỉnh.

Tham khảo cách thực hành nướng cá đen: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-trui/

Cách Làm Cá Hồi Nướng Sốt Hành

Nước chấm cho món cá lóc nướng trui rất đơn giản và không cầu kỳ, bạn chỉ cần giã 2 củ tỏi, 1 củ gừng, 1 quả ớt cho vào cối giã (hoặc cho vào máy xay sinh tố). Sau khi xay cho ra bát nhỏ, thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc vào khuấy đều.

Cá đen nướng mỡ hành

Khi cá chín, bày ra đĩa hoặc có rau sống bên dưới, rưới từ từ mỡ hành lên trên, hoặc rắc thêm ít đậu phộng rang lên trên cho bắt mắt.

Tham khảo thêm món cá đen luộc chuối cau: https://ngonaz.com/hoa-chuoi-nau-ca-loc/

Video hướng dẫn làm món cá đen nướng mỡ hành

Để mọi người hiểu rõ hơn về công thức của món này mình để video mình sưu tầm được bên dưới để các bạn tiện theo dõi. Nguồn video: Youtube – Feedy VN

Kết thúc

Cứ như vậy, toàn bộ con cá lớn vừa được dọn ra đã biến mất, chỉ còn lại bộ xương, vì vậy lần này, vì nấu cá đen, mọi người đều được phong danh hiệu vua đầu bếp. dầu hành. Nhìn miếng chả cá giòn ngon, rưới mỡ hành thơm lừng, ăn hoài không ngán, chưa kể ăn với bún và cơm cũng không cầu kỳ chút nào.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này của website vietabinhdinh.edu.vn