Cách làm cá lóc nướng mía thơm nức mũi, ăn xong vẫn thòm thèm

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc nướng mía thơm nức mũi, ăn xong vẫn thòm thèm tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá đen nướng lá mía là món ăn dân dã của người Nam Bộ, mình đã ăn món này một lần ở nhà người bạn trong Nam, đến giờ vẫn thấy rất ngon. Mới đầu cứ tưởng 2 nguyên liệu này chả liên quan gì nhau nhưng ngon đến không ngờ.

Hôm nay hãy cùng vào bếp khám phá công thức chế biến món cá đen nướng mía tuy đơn giản nhưng lại có khả năng khiến người ta mê ngay từ cái nhìn đầu tiên nhé.

Tham khảo: Cách Làm Món Cá Đen Nướng Ngon Tại Nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá đen: 1 con 2kg
Mía: 2 cây
Hành tây: vài nhánh
Tỏi, Gừng, Hành tím
Đậu phộng rang
nước me
Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, tương ớt, dầu ăn hoặc mỡ heo…

Thực hành nướng cá đen ngon

Bạn đang loay hoay không biết trưa nay ăn gì và tối nay ăn gì để đảm bảo đủ chất cho cả nhà mà không gây ngán, bạn không giỏi nấu ăn và muốn tự học thêm những món ăn đơn giản mà ngon. là những món quà chúng tôi dành cho bạn, đừng bỏ lỡ nhé!

Nếu làm lần đầu hoặc chưa biết cách thì cá đen sẽ rất tanh và vì bên ngoài da cá có lớp nhầy hơi dính nên phải rửa sạch để cá ngon và dậy mùi. theo tiêu chuẩn.

Khi mua cá lóc, bạn có thể yêu cầu người bán mổ bụng, loại bỏ hết nội tạng, vảy và mang.

Nếu ở trong nước có thể dùng tro bếp chà lên da cá để loại bỏ chất nhờn trên mình cá, nếu không có tro bếp thì dùng 1 quả chanh tươi cắt đôi cho thêm ít muối trắng xát lên mình. da cá. . như tro bếp.

Cuối cùng, bạn dùng rượu trắng và gừng để khử mùi tanh của cá đen.

Bước 1: Gia vị

Tỏi, gừng, hành tím băm nhuyễn, cho vào nước cốt cá đen, nêm mắm, đường, tiêu, muối, ướp 30 phút. Nếu có nhiều thời gian, bạn cũng có thể ướp vài tiếng cho cá thấm gia vị, nên rạch vài đường trên mình cá để gia vị dễ thấm vào từng thớ thịt, không bị ngấy. . nhạt khi ăn.

Bước 2: Nướng cá đen

Bạn dùng que dài xiên những con cá đen xì từ đầu đến đuôi rồi đem nướng trên than hoa, nhớ lật đều các mặt của cá để tránh những vết ố vàng không chín.

Trong lúc chờ cá chín, ta tranh thủ rưới dầu mỡ lên mình con cá đen.

Hành lá ngâm chua, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát nhỏ, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Bắc chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn vào, mỡ heo càng sạch càng tốt, khi dầu nóng thì trút vào bát hành lá đã thái nhỏ đã chuẩn bị từ trước, đảo đều.

Tham khảo món cá đen nướng cuốn bánh tráng: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-cuon-banh-trang/

Cách Làm Nước Mắm Me Từ Cá Nướng

Món cá đen nướng sốt me này chuẩn vị luôn mọi người ạ, cách làm nước mắm me cũng rất đơn giản chỉ cần cho 2 thìa nước cốt me, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tỏi băm. , và 1 thìa ớt. Cắt nhỏ và trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.

Nước me chua ngọt bình thường cũng được, nhìn chung món cá đen nướng này nước chấm không cầu kỳ.

Thưởng thức cá đen nướng mía

Khi thấy cá chuyển sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm ngào ngạt, bạn vớt cá xuống, gỡ bỏ lớp mía trên mình cá, bày ra đĩa, rưới một ít dầu hành lên trên, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức. bánh tráng, bún, cá nướng và rau thơm, cuốn gỏi cuốn, chấm vào nước chấm, cảm giác ôi chao.

Xem thêm cá lóc nướng trui: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac/

Video Cách Làm Cá Mía Nướng

Đây là video cách làm món cá mè đen nướng mà mình sưu tầm được, nếu các bạn còn hơi bỡ ngỡ về cách làm món ăn đặc biệt này thì có thể xem video nhé. Nguồn video: Youtube – Truyền hình vệ tinh Quảng Bá

Kết thúc

Nếu bạn thích ăn cá đen nhưng đã ngán cá đen kho tộ, canh cá đen thì hãy thử món cá đen nướng lá mía trên đây, tuy chỉ là sự kết hợp của 2 nguyên liệu đơn giản nhưng lại cho ra thành phẩm vô cùng hấp dẫn. hướng dẫn. Chúng tôi đã không thất vọng. Vị ngọt của cá, nước chấm và rau sống cũng là một điều thú vị khi thưởng thức món ăn này. Chúc bạn vào bếp thành công và trổ tài với món ăn này nhé! ! !

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc nướng mía thơm nức mũi, ăn xong vẫn thòm thèm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc nướng mía thơm nức mũi, ăn xong vẫn thòm thèm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc nướng mía thơm nức mũi, ăn xong vẫn thòm thèm của website vietabinhdinh.edu.vn