Cách làm cá lóc kho bầu thanh mát, dịu nhẹ đưa cơm chào ngày cuối tuần

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc kho bầu thanh mát, dịu nhẹ đưa cơm chào ngày cuối tuần tại vietabinhdinh.edu.vn

Cả tuần nay ăn đồ chiên xào, hôm nay có món nào đủ dinh dưỡng mà vẫn thanh mát, nhẹ nhàng, tưởng cuối tuần dùng cho bữa cơm thì khó mà mấy yêu cầu này quá đơn giản. Học nấu cá kho tộ ngay thôi nào. Chắc chắn đi cho nó. Nghe thì có vẻ kỳ cục nhưng thử một lần bạn sẽ biết nó gây nghiện như thế nào. Cá bầu vẫn nổi tiếng với vị thanh mát, thịt cá đen giàu dinh dưỡng, ăn với cơm thì tròn vị.

Tham khảo món cá đen kho tộ kiểu nhà hàng: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-gung/

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá đen: 1 con 1kg
Bầu: 500 gam
Hành tím: 2 củ
Gừng: 1 miếng
củ hành
Gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn…

Cách làm nồi kho cá đen ngon

Nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian tìm hiểu về ẩm thực nhưng lại muốn bữa cơm gia đình đủ dinh dưỡng thì hãy thường xuyên ghé thăm Món Ăn Mỗi Ngày, nơi có vô vàn công thức nấu ăn hay. để bạn học hỏi.

Bước 1: Sơ chế và thu hoạch ban đầu cá

Khi mua cá đen về kho nhớ chọn những con cá to, béo và tươi, không mua cá ươn, chết.

Cá đen rất tanh, nếu không biết cách sơ chế sẽ hơi khó ăn nên bạn phải cẩn thận khi thực hiện bước này. Vì vậy, hãy nhờ người bán mổ hộ, khi về bạn có thể giặt, nhưng nếu bạn tự mổ thì nhớ cân và vứt đi.

Cắt đôi quả chanh, thoa lên da cá cho bớt nhớt rồi rửa sạch với muối và rượu trắng cho đến khi cá không còn mùi tanh nồng.

Bước 2: Nêm gia vị

Cá đen bằm nhỏ, nêm ít đường vừa ăn rồi ướp với gừng băm, hành tím băm, ớt bột, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu trộn đều. Thật tiện lợi khi đeo găng tay), dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Bảo quản trong tủ lạnh như vậy giúp cá tươi lâu, không bị khô.

Trong khi chờ ướp cá, vớt bầu ra, gọt vỏ, bỏ ruột, ngâm nước muối nhạt 10 phút rồi rửa dưới vòi nước chảy, đặt lên thớt, cắt miếng vừa ăn. miếng có kích thước. Cắt hẹ.

Bước 3: Làm cá đen kho tộ

Chuẩn bị một cái soong, nếu không có thì dùng nồi thường, cho vào nồi 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím, gừng băm vào, xào cho hành thơm. thêm 2 thìa đường, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián thì cho cá đen xuống, thêm 300ml nước sôi, để khoảng 15 phút.

Sau 15 phút mở vung, cho bầu đã cắt nhỏ xuống, thấy nước hơi cạn thì cho nước sôi vào đun thêm 15 phút, nêm gia vị đậm đà, rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp .

Tham khảo thêm cách om cá đen: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-tieu/

Yêu cầu sản phẩm cá đen kho tộ

Múc cá và bầu ra tô, hoặc để cả nồi vì nước ướp đã đậm đà, không cần pha nước chấm. Công thức này rất ngon nhé các bạn. Tuy nhiên, nếu muốn biết cá đen kho tộ có đảm bảo chất lượng hay không, bạn có thể so sánh những mẹo nhỏ dưới đây.

– Cá đen phải chín mềm nhưng không nát, giữ được độ giòn vừa phải.

– Bầu không được nát, khi kho cá nên để cá nghỉ 15 phút mới cho bầu vào, nếu vớt bầu ra từ từ bầu sẽ bị mềm.

– Thịt cá không bị cháy, nước mắm đậm đà, vị vừa miệng.

– Cá phải có màu cánh gián đẹp, nhìn nhợt nhạt không bắt mắt.

Video sản xuất cá đen kho tộ

Nếu các bạn còn phân vân và thắc mắc thì mình sẽ để video hướng dẫn cách làm cá đen kho tộ bên dưới để các bạn tham khảo. Nguồn video: Youtube – Vào bếp cùng bạn

Kết thúc

Bữa cơm hôm nay bỗng sôi động hơn bởi món cá đen kho tộ, miếng cá béo ngậy ăn với bầu không sợ ngán, ngược lại còn cho người ăn cảm giác dễ chịu. Đầu lưỡi tê dại đến cực điểm. Ngoài ra, ăn cá lóc thường xuyên còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, bồi bổ cơ thể, phòng chống nhiều bệnh tật. Tôi bị ám ảnh bởi nó, còn bạn thì sao?

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc kho bầu thanh mát, dịu nhẹ đưa cơm chào ngày cuối tuần có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc kho bầu thanh mát, dịu nhẹ đưa cơm chào ngày cuối tuần bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc kho bầu thanh mát, dịu nhẹ đưa cơm chào ngày cuối tuần của website vietabinhdinh.edu.vn