Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê

Bạn đang xem: Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê tại vietabinhdinh.edu.vn

Phải nói rằng cà tím có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon nhưng các món ăn từ cà tím lại rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Chẳng mất công làm gì nhiều, chỉ cần nêm chút nước mắm là cả nhà sẽ xào cà tím đến “điếc cả tai”. Cách làm không quá phức tạp, rất thích hợp cho những lúc bận rộn lâu ngày cần ăn nhiều để giải khát. Bạn có muốn vào bếp trổ tài theo 2 công thức sau đây không nhé!

Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Ngon

Thực hành cà tím chiên nước mắm

So với cách làm thông thường, bạn hãy chiên cà tím trước để món cà tím chiên nước mắm có mùi vị hấp dẫn hơn. Không tin thì thử ngay đi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím
• 5 tép tỏi
• tiêu đen
• ớt
• hạt nêm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường

Thực hành cà tím chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím, cắt miếng vừa ăn rồi cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để cà tím không bị thâm và không bị đắng. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Rửa ớt và cắt chúng thành miếng nhỏ.

Bước 2: Làm món cà tím chiên nước mắm

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cà chua vào chiên đến khi chín vàng cả hai mặt. Nếu nồi nhỏ có thể chiên nhiều lần, khi chín vớt ra đĩa, chiên xong cho tất cả vào nồi lớn.

– Sau đó, trộn đều nước mắm, đường, tỏi ớt băm, hạt nêm, tiêu. Khuấy đều rồi cho vào nồi cà chua đun chín. Nhớ đảo đều để cà chua không bị nát.

Nấu khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị thì vớt ra.

– Cuối cùng, bày món cà tím chiên nước mắm ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!

Xem Thêm: Cách Làm Cà Tím Chiên Giòn

Cách Làm Cà Tím Chiên Nước Mắm Hành

Để món cà tím chiên nước mắm thêm hấp dẫn, bạn cho thêm một chút dầu ăn và hành phi, đảm bảo cả nhà sẽ vô cùng thích thú. Công thức dưới đây, bạn nào muốn học thì học nhanh nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2-3 quả cà tím
• một số hành lá
• 1-2 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 10 gam đường
• 10g nước mắm
• 10 gam muối

Các bước làm cà tím chiên sốt hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là cà tím, bạn có thể bóc vỏ để ăn ngon hơn. Sau đó cắt thành khúc dài khoảng 5cm và cắt làm 3 phần. Bạn cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để cà chua không bị thâm. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.

– Hành, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước Hai: Pha Nước Mắm Đầu Tiên

– Bạn cho 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, một ít bột ngọt, 1 thìa nước lọc. Trộn đều, sau đó cho tỏi và ớt băm vào trộn đều.

Nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình, nếu thích ăn chua có thể thêm chút chanh để tạo vị chua.

Bước 3: Làm món cà tím chiên sốt hành

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà tím vào xào. Sau đó, chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Để kiểm tra xem cà tím đã chín chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử vào quả cà, nếu thấy cà tím trong suốt là cà đã chín.

– Sau đó, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho toàn bộ hành băm vào phi thơm. Đợi khi hành chín và chín thì cho vào hỗn hợp nước chấm và rưới đều lên.

– Bạn cho cà tím vào chảo đảo đều với hỗn hợp nước mắm và dầu hành. Nấu trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều.

– Cuối cùng, cho cà tím vừa chiên ra đĩa, dùng với cơm nóng và ăn ngay nhé!

Xem thêm các món ngon từ cà tím thịt ếch: https://ngonaz.com/ech-nau-ca-tim/

Cách chọn cà tím chiên nước mắm?

Món cà tím chiên nước mắm hấp dẫn nhất cần phải thật cẩn thận khi chọn nguyên liệu như cà tím. Nếu bạn không may mắn chọn phải cà chua sẽ rất khó thực hiện và hương vị sẽ không được như mong muốn.

Chọn cà chua có vỏ mịn và đều màu. Nó cảm thấy chắc chắn trong tay của bạn khi bạn nhặt nó lên.

– Bạn chú ý đến phần núm của quả cà tím. Nếu thấy phần giữa núm và vỏ cà tím dính vào nhau là cà tím tươi, ngon.

Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ cà tím, nếu thấy có gờ nổi tức là cà đã chín. Nếu vỏ hơi cứng và có màu tím, hồng hoặc tím là cà tím già, không nên mua.

– Không mua cà tím có vỏ nhăn nheo hoặc có nhiều đốm đen trên vỏ.

kết thúc

Món Cà Tím Chiên Nước Mắm ngon không thể dễ hơn. Hương vị đậm đà và hấp dẫn được gói gọn trong từng quả cà chua mềm. Hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé. Đừng quên chú ý đến Món ngon mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê của website vietabinhdinh.edu.vn