Cách làm cá lóc hấp thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon, ăn quá đã

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc hấp thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon, ăn quá đã tại vietabinhdinh.edu.vn

Tôi đã nhiều lần nghe và thử món cá lóc hấp bia hay cá lóc hấp bia đơn giản nhưng không hiểu sao ăn cá lóc với bia mãi không chán. Sự kết hợp của các loại thảo mộc, gia vị, nấm đông cô và bún khô đúng với tên gọi của nó tạo nên hương vị tươi ngon khó tìm thấy ở nơi nào khác. Hôm nay, chúng mình sẽ cùng các bạn ghé thăm căn bếp nhỏ của mình và học cách làm món cá đen hấp đơn giản mà thơm ngon đặc biệt cho bữa cơm chiều nhé.

Tham khảo cách làm cá đen hấp bia: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-hap-bia/

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá đen: 1 con khoảng 1-2kg
Nấm: 7-10
Bún: 200 gam
Nấm rơm: 50 gam
Hành tây: vài nhánh
Hành, Gừng, Tỏi, Ớt, Chanh tươi
Cà rốt: 1 củ
Vậy: 1 bó
Các gia vị cần thiết khác: muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn, rượu trắng…

Cách làm cá đen hấp

Không biết ở đây có bạn nào thích ăn vặt giống mình không, luôn thích sưu tầm các món ăn vặt hot trend trên mạng để tự thưởng cho mình. Từ ngày biết đến ăn vặt, mình đã khám phá và trổ tài làm nhiều món ăn vặt, trong đó có những món nổi nhất và mới nhất trên Douyin. Facebook cũng ở đây, ai quan tâm có thể bookmark và check thường xuyên.

– Ra chợ rau mua cá đen thì phải ra cửa hàng quen mua cho thoải mái, thà vào siêu thị mua còn hơn.

– Chọn cá lóc đúng kích cỡ, không quá nhỏ, cá lóc quá nhỏ nhiều xương, khó ăn và vị không đậm đà.

Cá lóc phải tươi, khỏe, chạy nhanh, mang đỏ hồng, không xỉn màu.

– Da cá tốt, không trầy xước.

Bước 1: Mổ Cá và Gỡ Cá ra khỏi Cá Đen

Mình thấy trên chợ họ cũng hỗ trợ mổ cho mọi người nên bạn nào không mổ được hoặc không có nhiều thời gian thì để người bán mổ hộ nhé. Ai mổ cá như mình thì dùng dao sắc mổ bụng cá rồi moi hết nội tạng, nếu túi mật không bị vỡ thì nhớ nhẹ tay nhé, cay lắm.

Sau khi mổ, đánh sạch vảy, dùng rượu trắng để khử mùi tanh, chà 1 quả chanh cắt đôi lên da cá, lau sạch lớp nhầy bên ngoài, rạch vài đường trên mình cá rồi để ráo nước. nó, và ướp với gia vị.

Bước hai: Chuẩn bị các giấy tờ còn lại

Cho gừng, tỏi, hành tím, ớt tươi vào cối giã nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, trộn đều rồi ướp cá đen trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Trong lúc chờ ướp cá, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại, đun một nồi nước rồi cho mộc nhĩ, nấm hương, miến vào ngâm. Đặc biệt là nấm hương và nấm đông cô, sau khi ngâm cần cạo bỏ chân nấm, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và nạo chúng. Gọt vỏ và thái hạt lựu hành tây. Thì là, hành lá, rau thơm cắt nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cá đen hấp

Có hai cách hấp cá, một là cho trực tiếp cá vào nồi rồi đun một ít nước, hai là hấp bằng nước trong, nếu cảm thấy tiện thì cứ hấp. Tôi sẽ chọn phương pháp hấp.

Đầu tiên, tôi cho cá vào một cái đĩa sâu lòng và hấp trong 15 phút. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành tím, nấm hương, mộc nhĩ vào xào thơm, nêm chút nước mắm, tiêu.

Sau khi cá hấp được 15 phút thì mở vung, cho rau thơm, cà rốt, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, bún tàu vào xào chung, hấp thêm 10 phút nữa là được.

Tham khảo cách làm chân gà hấp hành: https://ngonaz.com/chan-ga-hap/

Cách làm tương đen hấp mắm nhĩ

Chuẩn bị 3 nhánh tỏi, gừng bóc vỏ, 1-2 quả ớt nhỏ băm nhỏ hoặc cho vào cối giã nhuyễn, sau đó thêm 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường và 2 thìa nước cốt chanh. , đảo đều cho đến khi nước sốt có mùi thơm.

Có người thích chấm tỏi ớt thì cách làm vẫn như cũ, tức là thay 3 thìa mắm bằng 3 thìa xì dầu.

Thưởng thức cá đen hấp thập cẩm

Cá đen hấp để nguyên con trong đĩa, khi ăn nhớ vớt cá ra kẻo cá còn bốc khói, ăn nguội sẽ không ngon. Cá đen hấp ăn với bún và cơm rất ngon.

Xem thêm cá đen hấp: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-hap-cuon-banh-trang/

Kết thúc

Với mong muốn góp phần làm phong phú thêm công thức nấu ăn của gia đình bạn, BTV xin giới thiệu đến bạn công thức cá đen hấp đơn giản, hi vọng sẽ giúp nhiều chị em nội trợ giải quyết được nỗi băn khoăn “không biết nấu món gì”. Cách làm cá đen hấp cũng rất đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút là cả nhà có thể thưởng thức, là sự kết hợp giữa thịt và rau củ nên không cần lo về chất lượng kém.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc hấp thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon, ăn quá đã có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc hấp thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon, ăn quá đã bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc hấp thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon, ăn quá đã của website vietabinhdinh.edu.vn