Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng với hàm lượng chất béo omega 3 cao nhất. Thường xuyên ăn cá hồi có tác dụng hạ huyết áp, giảm lát, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Có nhiều cách để biến cá hồi thành một bữa ăn ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá hồi sốt xì dầu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

50g cá hồi
60g đường nâu
50ml xì dầu
rượu mirin 50ml
30ml giấm
30ml mù tạt
30g bột ngô
5 gram ớt khô
dầu ăn, muối

Lựa chọn cá hồi tươi

Bạn lưu ý những mẹo sau để chọn được cá hồi tươi và ngon nhất. Đối với cá hồi phi lê, bạn nên chọn những miếng phi lê có màu cam sáng tự nhiên, lớp mỡ trên mình cá đều và nhẹ. Bạn có thể kiểm tra xem cá có săn chắc hay không bằng cách ấn vào các miếng thịt để xem độ đàn hồi của cá. Không nên ăn phi lê nhợt nhạt và xỉn màu vì nó có thể bị thiu và không còn tươi.

Nếu chọn cá hồi đông lạnh để chế biến nên chọn sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng, chất lượng giữ tươi được đảm bảo. Không loại bỏ các túi cá có dấu hiệu chảy nước, thịt cá đổi màu. Khi mua về chưa chế biến, bạn có thể cho ngay vào tủ lạnh để bảo quản.

Tham khảo cách làm Cá hồi sốt Teriyaki ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-teriyaki/

Cách Nấu Cá Hồi Xốt Tương

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Đối với phi lê cá hồi, bạn có thể cho muối và giấm hoặc nước cốt chanh vào cả hai mặt cá, sau đó rửa sạch bằng rượu trắng hoặc nước, có thể làm giảm mùi tanh của cá. Nếu dùng giấm, bạn chú ý rửa sạch cá, sau khi hết mùi giấm thì tiến hành ướp và chế biến cá để cá không bị bám mùi tanh, giảm độ ngon.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gừng tươi hoặc sữa tươi, cả hai đều có tác dụng khử trùng rất tốt. Ngâm hai nguyên liệu này trong khoảng 5 phút rồi gội lại bằng nước sạch.

Sau khi khử mùi, cá được vắt khô nước rồi tẩm ướp gia vị.

cá hồi muối

Nếu dùng cá đông lạnh để làm món cá hồi ngâm đậu nành, bạn cần rã đông cá trước khi thực hiện các bước tiền xử lý ở trên.

Có một số cách hiệu quả để rã đông cá, chẳng hạn như đặt cá vào tủ lạnh 24 giờ trước khi nấu để rã đông hoặc ngâm cá trong nước để rã đông từ từ. Nếu không có thời gian chờ đợi, cách nhanh nhất là cho cá vào lò vi sóng, chọn chế độ rã đông trong 3-4 phút, sau đó cho cá ra ngoài nhiệt độ phòng thêm 5 phút nữa là có thể bày ra đĩa. . . . tiến triển. ĐƯỢC RỒI

Khi cá hồi đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành ướp cá. Bạn cho 1 thìa xì dầu hoặc hắc xì dầu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa rượu, 1 thìa đường vào bát nhỏ khuấy đều cho tan. Tiếp theo, đổ một nửa hỗn hợp trên vào cá hồi, dùng tay xoa đều cho thịt cá hồi thấm gia vị và ướp trong 15 phút. Trong khi chờ ướp cá, chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch gừng, ớt, hành lá. Cắt gừng và tiêu theo chiều dọc thành những sợi nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay. Hành lá bạn cũng cắt dọc theo từng lá hành rồi cho ra đĩa.

Bước 3: Hấp cá hồi

Cá đã ướp sẵn, bạn bày ra đĩa rồi cho vào rổ để hấp cá. Bạn rắc gừng và ớt lên cá, sau đó rưới phần nước tương còn lại lên trên.

Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa cá và hấp cá trong vòng 15 phút. Cá sau khi hấp chín, gỡ màng bọc thực phẩm và rắc hành lá lên trên. Tiếp theo, bạn sẽ chuyển sang chiên cá hồi.

Bước bốn: Chiên cá hồi

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó bật bếp đợi dầu thật nóng. Bạn có thể kiểm tra xem dầu đã nóng chưa bằng cách nhúng một chiếc đũa khô vào dầu. Nếu có nhiều bọt quanh đầu đũa là dầu đã nóng.

Lúc này cho tỏi băm vào chảo và nhanh tay rưới nước sốt này lên đĩa cá đang hấp.

Bước 5: Thưởng thức tác dụng của món cá hồi hấp xì dầu

Thưởng thức cá hồi hấp xì dầu

Như vậy là món cá hồi sốt xì dầu đã hoàn thành, có thể ăn trực tiếp hoặc ăn với cơm đều được. Bạn có thể làm món ăn thêm hấp dẫn bằng cách trang trí thêm các loại rau như xà lách, súp lơ…

Thịt cá hồi béo ngậy ăn kèm với nước tương đậm đà, cùng chút cơm trắng dẻo thơm, chỉ nghĩ đến thôi đã cảm thấy vô cùng hấp dẫn. Mách nhỏ, nếu nấu đồ ăn cho trẻ nhỏ, bạn nên giảm bớt độ cay bằng cách bớt hoặc không thêm ớt.

Tham khảo ngay món này nhé https://ngonaz.com/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi-dau/

kết thúc

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại dễ ngán vì chứa nhiều dầu mỡ. Ăn kèm cá hồi với nước tương, cách làm đơn giản không những giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của cá mà còn không bị ngấy. Bây giờ, lưu phương pháp này và thực hành nó ngay bây giờ. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi sốt xì dầu đậm đà ngọt thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn