Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền

Bạn đang xem: Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền tại vietabinhdinh.edu.vn

Vịt chiên giòn là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Cách làm vịt chiên giòn rất đơn giản nhưng để món ăn giòn ngon thì cần sự tỉ mỉ và những bí quyết nho nhỏ. Hãy cùng NgonAZ khám phá bí quyết làm món vịt quay vạn người mê, ăn là ghiền nhé.

Chân vịt chiên giòn vạn người mê, ăn là thèm

Nguyên liệu làm vịt chiên giòn

Vịt chiên giòn với nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại. Để thực hiện món ăn ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con vịt con khoảng 1,7kg
• 1 miếng gừng nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 quả chanh muối
• 1/2 chén giấm
• 2 cây xà lách Đà Lạt
• 30g ngũ vị hương
• 1 ly rượu nhỏ
• gia vị, dầu ăn
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt
• 2 thìa nước cốt chanh muối

Để chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt chiên xù thì khâu chọn vịt được coi là quan trọng nhất. Sau đây, biên tập viên sẽ mách bạn một số mẹo chọn thịt vịt ngon, mềm như sau:

• Nếu là vịt sống, bạn nên chọn vịt có bộ lông đầy đặn, mượt mà, vịt đủ tháng để đảm bảo thịt đủ độ ngọt. Bạn có thể sờ phần ngực xem có nhiều thịt không, cũng có thể xem phần da ở cổ và bụng mà chọn phần da dày.
• Nếu là vịt đã làm sẵn, bạn có thể quan sát lớp da bên ngoài của vịt để chọn vịt tươi, không nên mua vịt có vết thâm, lỗ chỗ trên da. Ngoài ra, bạn cần dùng tay ấn vào thịt vịt xem có đàn hồi không, nếu ấn vào thấy mềm thì có thể vịt đã bị bơm nước hoặc mổ lâu ngày.

vịt chế biến

Trước hết, vịt cần được rửa sạch với nước, loại bỏ những chiếc lông còn sót lại trên thân vịt để không ảnh hưởng đến việc thưởng thức món ăn sau khi chế biến.

Tiếp theo, bạn có thể khử mùi và làm sạch vịt bằng một trong các cách sau:

• Cách 1: Ngâm thịt vịt trong nước muối pha loãng và rượu từ 10 đến 15 phút.
• Cách thứ hai: trộn gừng băm với rượu, sau đó bóp thịt vịt để khử mùi tanh.
• Cách thứ ba: trộn chanh hoặc giấm với muối cát trắng rồi xát lên mình vịt, nhớ chà từ trong ra ngoài vịt.

Vịt sau khi được khử mùi hôi thì rửa vịt nhiều lần với nước sạch, đợi vịt ráo nước rồi chặt miếng tùy theo sở thích của gia đình.

Bạn có thể để vịt nguyên con và tẩm ướp gia vị trước khi chiên

chế biến các thành phần khác

Gừng: Cạo sạch vỏ bên ngoài, cho vào cối giã nhuyễn, thêm chút rượu trắng rồi vắt kiệt nước.

Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm.

Bắp cải và cà rốt rửa sạch, tỉa hoa trang trí.

Rau mùi: Nhặt bỏ lá bệnh, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

Cho ngũ vị hương vào 1,5 lít nước đun sôi, sắc còn khoảng nửa lít, lọc lấy nước, bỏ phần gia vị còn lại.

Cách làm vịt quay giòn ngon

Trước khi chiên vịt, thịt vịt được luộc trước để thịt vịt săn lại và khi chiên sẽ giòn hơn.

Bạn nấu vịt với nước ngũ vị đã lọc ở trên trong khoảng 5-7 phút để ngũ vị ngấm đều vào thịt. Nếu không có ngũ vị hương, bạn có thể luộc vịt trong nước lọc có pha chút muối.

Khi thịt hơi chín, vớt vịt ra để ráo. Tiếp theo, chiên cổ và cánh vịt trong chảo ngập dầu. Khi cổ và cánh vịt chín vàng thì vớt ra, tiếp tục cho phần thịt vịt còn lại vào xào.

Lưu ý để thịt vịt giòn và vàng các bạn có thể chiên vịt 2 lần, mỗi lần khoảng 5 phút, khi chiên dùng thìa múc bớt dầu trong nồi để thịt vịt được dàn đều. .

Các bước cơ bản làm vịt chiên vàng giòn

Với cách làm này, món vịt quay giòn ngon đã hoàn thành. Để món ăn này không bị nhàm chán, bạn nên ăn kèm vịt xào với xà lách, dưa leo với một chút xì dầu, tương ớt hoặc nước chấm ngon.

Bày sản phẩm ra đĩa, trang trí thêm ít cà rốt, hành ngò và selfie vài tấm để khoe với hội bạn thân.

Kết thúc

Hãy vào bếp ngay và chiêu đãi gia đình bạn công thức siêu dễ khiến vạn người mê món vịt quay này nhé. Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon miệng và thời gian ấm áp.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền của website vietabinhdinh.edu.vn