Cách làm cá hồi sốt phô mai ngon bằng phương pháp nướng hoặc hấp

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi sốt phô mai ngon bằng phương pháp nướng hoặc hấp tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi sốt phô mai là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Phô mai béo ngậy hòa quyện với vị cá hồi giòn béo, vàng óng tạo nên món ăn hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Cùng NgonAZ học cách làm cá hồi phô mai thơm ngon, béo ngậy nhé!

Cách để Nướng Cá Hồi Sốt Phô Mai

Chuẩn bị nguyên liệu

• cá hồi 200 g
• 20g phô mai
• 10 gram bơ
• ½ muỗng cà phê muối tinh
• ½ thìa cà phê tiêu
• Rau sống: hành, húng, xà lách

Chọn phi lê cá hồi ngon phải căn cứ vào màu sắc của các vân mỡ của cá có đều, không đục hay xỉn màu. Thịt cá có màu vàng cam tự nhiên. Khi dùng tay ấn vào, thịt cá vẫn rất săn chắc và có độ đàn hồi nhất định.

Nếu chọn cá nguyên con nên thấy mắt cá còn đen, nếu ấn nhẹ vào cá không bị chìm, mang vẫn còn đỏ. Đặc biệt, thân cá tươi sẽ có độ bóng nhất định, vảy cá căng và xếp đều. Nếu có vết bầm phải chú ý không ăn, nếu có vết bầm trên thân thì cá mềm, khi ấn vào không đàn hồi.

Cách Làm Cá Hồi Nướng Sốt Phô Mai

Bước 1: Sơ chế cá hồi

chế biến cá hồi

Bạn lấy 1 nhánh gừng, đập dập rồi cho vào cá hồi. Bạn xát gừng vào các mặt của cá hồi để khử mùi tanh rồi để khoảng 5 phút. Có thể dùng nước muối pha loãng thay gừng, có thể pha thêm nước cốt chanh hoặc sữa tươi.

Sau khi vớt cá ra, rửa sạch cá hồi với nước và để ráo. Tiếp theo, ướp cá hồi với một ít muối và hạt tiêu. Bạn rắc muối và hạt tiêu lên khắp các mặt của cá rồi dùng tay xoa đều cho gia vị thấm đều. Bạn ướp cá trong 30 phút. Để cá hồi được tươi ngon, bạn cho cá đã ướp vào tủ lạnh, trước khi chế biến 10 phút thì lấy ra, để cá trở lại nhiệt độ bình thường.

Bước hai: Chuẩn bị các loại rau khác

Trong khi đợi cá hồi ướp, lấy rau củ. Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Đối với tía tô và xà lách, bạn nhặt bỏ những lá úa rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 3 phút. Sau đó rửa sạch với nước và lau khô.

Bước 3: Nướng cá hồi

Cá Hồi Nướng Sốt Phô Mai Thơm Ngon

Đầu tiên, đun nóng phô mai trong chảo cho đến khi tan chảy. Tiếp theo, trải đều cá hồi lên khay nướng và đổ phô mai tan chảy lên trên.

Đầu tiên, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C cho nóng rồi cho đĩa cá vào nướng trong vòng 5 phút. Sau 5 phút lấy đĩa cá ra, lật mặt cá, rắc phô mai lên trên rồi cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa. Cuối cùng cá cũng chín, bạn gắp cá ra đĩa.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức thành quả

Xếp xà lách dưới cùng, hành tây và húng quế lên trên, sau đó xếp cá hồi lên trên. Những miếng phi lê cá hồi vàng ươm được phủ một lớp phô mai mềm thơm hấp dẫn.

->> Tham khảo ngay món cá hồi sốt xì dầu thơm ngon

Cách Làm Cá Hồi Sốt Phô Mai Bằng Cách Hấp

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá hồi 500 g
• 1 củ hành tây
• 4 quả cà chua
• 1 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 300g cải bó xôi

Các bước chế biến cá hồi hấp sốt phô mai

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Bạn kiểm tra thịt cá hồi để tìm xương, sau đó dùng nhíp để loại bỏ hết xương. Sau đó, ngâm cá vào sữa tươi hoặc rượu trắng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Cá đã được khử mùi, sau đó đem đi tẩm ướp.

Bạn cho cá vào tô, sau đó thêm một chút muối, hạt tiêu, 2 thìa rượu trắng và gừng rồi ướp trong 10 phút. Do thời gian ướp ngắn nên không cần cho vào tủ lạnh vẫn giữ được độ tươi ngon.

Tiếp theo, chuẩn bị nồi hấp và đặt cá hồi vào nồi hấp. Trong khi chờ cá hồi chín, chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Bước 2: Xử lý các thành phần khác

Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu; Cà chua bổ đôi, bỏ hạt. Đối với cà rốt và khoai tây, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch và nấu chín. Với rau mồng tơi, bạn lấy phần ngọn rau khoảng 1 ngón tay, cắt khúc dài 2-3cm rồi luộc chín.

Bước 3: Làm Cá Hồi Sốt Phô Mai

Cá Hồi Sốt Phô Mai

Tiếp theo, làm nóng chảo cho đến khi bơ tan chảy thì cho hành tây vào đảo đều. Khi hành đã dậy mùi thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào chín mềm rồi chuyển sang cà rốt, khoai tây và rau muống. Quăng cho đến khi bơ được trộn đều vào rau. Sau đó, cho cá hồi đã hấp chín vào đảo đều. Chú ý, lật cá thật kỹ để thịt cá không bị nát. Lật cá cho đến khi chín vàng thì gắp ra đĩa.

Tiếp theo, cho phô mai vào chảo, đánh và khuấy trên lửa vừa cho đến khi phô mai tan chảy rồi rưới lên cá.

Bước Bốn: Thưởng Thức Thành Quả Cá Hồi Cheesy

Vậy là bạn đã có trong tay món cá hồi hấp sốt phô mai thơm ngon rồi, bây giờ hãy trang trí bằng một ít rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn và thú vị nhé.

->> Tham khảo: Cách làm cá hồi sốt chua ngọt ngon dễ làm

Kết thúc

hoàn thành! Công thức làm món cá hồi nướng sốt phô mai đơn giản, dễ làm phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp cho những ngày mát trời hay tiết trời se lạnh. Thịt cá mềm quyện với vị béo béo của phô mai thật khó cưỡng lại. Nhai kỹ một miếng cá hồi còn thấy vị cay cay, thơm nồng của hạt tiêu kích thích vị giác. Không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ em cũng yêu thích món ăn này.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi sốt phô mai ngon bằng phương pháp nướng hoặc hấp có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi sốt phô mai ngon bằng phương pháp nướng hoặc hấp bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi sốt phô mai ngon bằng phương pháp nướng hoặc hấp của website vietabinhdinh.edu.vn