2 cách làm sườn xào chua ngọt với nước sốt hấp dẫn đưa cơm

Bạn đang xem: 2 cách làm sườn xào chua ngọt với nước sốt hấp dẫn đưa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Sườn non sốt chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Bí quyết của món ăn này nằm ở cách pha chế nước sốt sườn chua ngọt, có vị chua ngọt vừa phải, thơm ngon. Cùng phupugioi.com vào bếp tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt chuẩn nhé!

Thực hành món sườn xào chua ngọt

Giới thiệu Sườn xào chua ngọt

Đặc sản: Cơm nóng sườn xào chua ngọt. Danh mục: Hai phong cách nấu sườn xào chua ngọt miền Bắc và sườn xào chua ngọt miền Nam Nguồn gốc: Món ăn bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa Thời gian dùng: Bữa trưa hoặc bữa tối trong các bữa cơm gia đình. Tốt nhất khi nấu chín. Công dụng: Món ăn bổ dưỡng chế biến từ thịt lợn, có tác dụng điều vị tuyệt vời.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền bắc ngon

Nguyên liệu (cho 4 người)

• 600g sườn
• Nước chấm: giấm gạo, tương ớt (hoặc ớt tươi), nước mắm, đường
• Gia vị: hành tím, tỏi, muối, tiêu, mì chính, dầu ăn…

Chuẩn bị sườn

– Khi mua sườn non về, nhờ người bán chặt thành từng khúc nhỏ khoảng 4-5cm vừa đủ ăn, tiết kiệm thời gian chặt tại nhà. Miếng sườn to quá sẽ dai và không ngấm được nhiều nước sốt. – Sườn rửa thật sạch, chần sườn qua nước sôi rồi để ráo. – Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách làm sườn xào chua ngọt

– Linh hồn của món sườn xào chua ngọt là ở nước chấm. Công thức chuẩn nhất là: 5 thìa đường, 5 thìa giấm gạo, 4 thìa tương ớt, 4 thìa nước mắm và 3 thìa nước sôi. – Bạn có thể dùng ớt tươi băm nhỏ nếu muốn vị cay tự nhiên hơn, nhưng tương ớt sẽ giúp nước chấm có màu sắc rực rỡ và sánh hơn. Nếu muốn giảm bớt độ cay mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, bạn có thể dùng cà chua (hoặc tương cà) để thay thế nước sốt.

Cách làm sườn xào chua ngọt

Các bước làm sườn xào chua ngọt miền bắc ngon

– Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào với chút dầu ăn, có thể nêm thêm chút nước lọc và 1 thìa cafe hạt nêm để sườn ngấm gia vị hơn. Đảo đều vài phút thì đổ nước vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để sườn mềm. – Khi sườn mềm, cho nước sốt đã pha vào, đảo đều, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút. – Nếu thích nước sốt đặc hơn, bạn có thể cho thêm một ít bột năng.

Món ăn này có màu sắc đẹp mắt, từng miếng sườn vừa mềm, ngọt, thấm đều nước sốt chua ngọt. – Cho sườn ra đĩa, thêm rau sống và dưa leo, dùng khi còn nóng để giữ được hương vị ban đầu.

Hầu hết người dân miền Bắc và miền Trung thường làm món sườn xào chua ngọt. Khi xào sườn, người Hoa còn cho thêm ớt chuông băm nhỏ vào xào cùng. Thực hiện theo công thức sốt sườn chua ngọt trên đây, chắc chắn bạn sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ với độ đậm đà và hấp dẫn của món ăn này. Mọi người móc túi ngay nhé, khá mắc đấy!

Thực hành sườn xào chua ngọt kiểu Giang Nam

Nguyên liệu (cho 4 người)

• 600g sườn
• Nước chấm: dấm táo/chanh/me, đường, muối
• Gia vị: hành lá, hành khô, tỏi, ớt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn…

chất liệu thủ công

– Sườn non, hành tỏi cũng sơ chế như trên. – Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc vuông. – Nếu dùng chanh, bạn rửa sạch, vắt lấy nước và loại bỏ hạt. – Nếu dùng me thì ngâm nước sôi vắt lấy nước cốt.

Sườn Sốt Chua Ngọt

Sườn chua ngọt kiểu Giang Nam với các loại nước sốt khác nhau. Chúng ta sẽ trộn giấm táo, chanh hoặc me một cách đơn giản tùy theo sở thích của bạn. Công thức bao gồm 2 muỗng canh giấm táo (hoặc nước cốt chanh hoặc me), ⅓ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 3 muỗng canh nước lạnh. Bạn có thể nếm theo ý thích của bạn!

Thực hành sườn xào chua ngọt miền nam

đầu bếp

– Phi thơm hành tỏi với ít dầu, sau đó cho sườn non vào xào đến khi sườn săn lại thì cho nước giấm đã chuẩn bị vào. – Đun lửa nhỏ đến khi sườn mềm, nhớ nêm lại gia vị, cắt thêm vài lát ớt cho đậm đà là sườn đã được. – Bày ra đĩa với hành khô thái nhỏ và chút tiêu cho dậy mùi.

Sườn xào chua ngọt là món ăn rất đưa cơm, không chỉ được người lớn mà trẻ nhỏ cũng vô cùng yêu thích. Nó cũng là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng vì hương vị rất hấp dẫn và kích thích sự thèm ăn tuyệt vời.

Cảm nhận món sườn xào chua ngọt

Hồi nhỏ, ngày nào đặc biệt tôi cũng hay ăn món này, vì sườn non khá mắc. Nó đã trở thành món ăn mà cả nhà tôi rất thích mỗi khi có dịp quây quần cùng nhau ăn uống và hàn huyên. Nhìn đĩa sườn nóng hổi, ​​thơm ngon khiến cả nhà ấm lòng, hạnh phúc. Với món thăn này mình thích dùng me hơn là dấm. Ngoài ra, mình thường chặt sườn thành từng miếng nhỏ để từng miếng sườn ngấm nước sốt, đậm đà hơn.

Lưu ý khi dùng sườn xào chua ngọt

Món ăn này phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Nếu làm cho trẻ nhớ cho thêm ít tương ớt, tránh cho ớt bột vì trẻ sẽ không ăn được. Thịt lợn chứa nhiều chất đạm và chất dinh dưỡng, tuy nhiên cần lưu ý một số người mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch không nên ăn quá nhiều.

Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt khi sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất. Món này làm rất đơn giản, cách làm với 2 loại sốt sườn chua ngọt để bữa ăn thêm ngon miệng, hãy cùng phupugioi.com vào bếp nhé!

Bạn thấy bài viết 2 cách làm sườn xào chua ngọt với nước sốt hấp dẫn đưa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm sườn xào chua ngọt với nước sốt hấp dẫn đưa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm sườn xào chua ngọt với nước sốt hấp dẫn đưa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp