Cách làm cá hồi sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng làm đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng làm đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn đã nhàm chán với những món hải sản quen thuộc như ốc, ghẹ, mực… thì cá hồi sốt mật ong sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới. Vị thơm ngon của cá hồi quyện với vị béo của bơ, mùi thơm của mật ong và nước sốt chua ngọt tạo nên sự độc đáo cho món ăn này. Hãy theo dõi hướng dẫn sau để biết cách làm món cá hồi sốt mật ong nhé!

cá hồi mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g cá hồi
• 2 thìa mật ong
• hạt nêm
• Mì
• muối và tiêu
• xì dầu
• bơ
• phô mai
• Nước chanh

Cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích, cá hồi chứa rất ít chất béo và giàu axit béo omega 3, loại axit béo thiết yếu cho sự phát triển não bộ của con người. Tuy nhiên, cá hồi đông lạnh không ngon và bổ dưỡng bằng cá hồi tươi nên bạn nên ưu tiên cá hồi tươi.

Ngày nay, cá hồi được bán rộng rãi trong các siêu thị, cửa hàng tạp hóa và cả những khu chợ nhỏ. Mua cá ở những cửa hàng uy tín, tránh mua hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc.

Khi mua cá, ta cầm đuôi cá lắc nhẹ, nếu phần thịt trên lưng cá không bong ra là cá tươi. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay ấn dọc thân cá xem có đàn hồi không. Nếu cá tươi, khi bạn gỡ tay ra sẽ không để lại vết lõm trên thân cá và ngược lại.

Ngoài những yếu tố này, cá tươi sẽ có mắt trong, không sẫm màu, đục. Nếu bạn chọn sử dụng phi lê cá, hãy chú ý rằng phi lê phải vàng và chắc, và bề mặt của cá không được ướt khi chạm vào.

Những con cá hồi cỡ 7-8 kg được làm chín được coi là ngon nhất, thịt săn chắc, không có xương dăm nên món ăn này càng thêm ngon.

Xem ngay món cá hồi ít được yêu thích nhất: https://ngonaz.com/ca-hoi-ky-gi/

Cách Làm Cá Hồi Sốt Mật Ong

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi rồi tiến hành tách bỏ lớp da bên ngoài của cá, chỉ giữ lại phần thịt bên trong. Để loại bỏ da, bạn sẽ sử dụng một con dao nhỏ, mỏng có cạnh sắc, lấy một miếng da nhỏ và cắt bỏ da. Cắt cá cẩn thận để cá không dính vào da. Tiếp theo, cắt cá hồi thành những miếng dài khoảng 1 đốt ngón tay và rạch nhẹ một bên mình cá để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

Cá đã sẵn sàng và bạn tiến hành ướp cá hồi. Bạn nêm thêm ¼ thìa muối trắng, ¼ thìa hạt tiêu, ¼ thìa bột ngọt và 1 thìa sữa tươi không đường. Dùng tay trộn đều để gia vị thấm đều hai mặt cá, ướp khoảng 10 phút.

Bước 2: Chiên cá hồi

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Đun nóng dầu và chiên cá. Rán cá trong khoảng 30 giây thì lật mặt cá và chiên tiếp mặt còn lại. Không nên chiên quá lửa cá sẽ bị cháy và bên trong không ngon. Chiên cá khoảng 1 phút rưỡi thì vớt ra, để lên đĩa cho ráo nước rồi tắt bếp.

cá hồi chiên

Bước 3: Tiến hành làm nước sốt

Cắt củ hành tím theo chiều dọc. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào xào thơm. Khi hành hơi vàng, cho một ít bơ vào chảo. Đợi bơ tan chảy, tiếp tục cho 1 bát sữa tươi không đường vào. Đun sôi hỗn hợp rồi tiếp tục cho 1 khối phô mai vào. Chú ý khuấy liên tục trong quá trình nấu để các gia vị hòa quyện vào nhau. Cuối cùng cho 2 thìa mật ong, 1 thìa bột ngọt, 250ml nước lọc vào nước sốt, đun sôi thì cho 3 thìa nước tương vào khuấy đều. Thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều.

Lúc này, bạn cho cá vào, lật các mặt để cá thấm đều nước sốt. Nấu khoảng 2 phút cho cá chín hẳn thì tắt bếp, bày cá ra đĩa.

Bước 4: Cá hồi ngâm mật đã hoàn thành

Bạn có thể trang trí cá bằng một ít lá nguyệt quế, lá ngò và vắt một ít chanh để cá có vị chua ngọt. Đến đây món cá hồi sốt mật ong thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành một cách hoàn hảo. Hãy tận hưởng thành quả ngay bây giờ.

Thưởng thức trái cây cá hồi mật ong

Ngăn ngừa chế biến cá hồi

• Nhớ lật cá trong quá trình chiên để bên ngoài giòn mà bên trong vẫn mềm ngọt.
• Chỉ cần lưu ý không vắt chanh khi nước đang sôi, vì làm như vậy nước sẽ bị đắng và mất đi vị chua vốn có của chanh.
• Khi pha mật ong không nên cho thêm đường sẽ tạo vị ngọt gắt, không giữ được vị ngọt tự nhiên của mật ong.

kết thúc

Trên đây là toàn bộ công thức món Cá hồi ngâm mật ong. Cách làm đơn giản, nguyên liệu gần gũi, chúc bạn thành công làm món cá hồi sốt mật ong thơm ngon này chiêu đãi gia đình nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng làm đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng làm đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng làm đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn