Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

Bạn đang xem: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết tại vietabinhdinh.edu.vn

Những năm gần đây, thịt ngựa trở thành món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Đặc biệt, bạn không cần tốn thời gian sơ chế các loại rau củ khác, chỉ cần thêm một chút gia vị là món ăn đã siêu thơm rồi. Trong đó phải kể đến món thịt ngựa xào ngò rí kiểu mới. Nhiều người thậm chí không biết rau mùi là gì. Nhưng không sao, cứ ra chợ mua về chế biến. Tôi chỉ muốn thực hành!

Xem thêm: Cách Làm Thịt Ngựa Xào Rau Củ Việt Nam

Nếu bạn chưa từng thử món thịt ngựa xào ngò thì cũng đừng lo. Chỉ cần làm theo 3 bước đơn giản sau đây, mâm cơm nhà bạn sẽ có một đĩa thịt thơm ngon!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt ngựa
• 1 nắm ngò
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt (nếu ăn cay)
• dầu ăn
• hạt nêm
• đường
• Muối
• nước mắm
• Bột ngọt (bột chính)
• tiêu đen

Thực hành thịt ngựa xào ngò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên dùng thịt ngựa, rửa sạch với một ít muối pha loãng và gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với rau mùi, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đối với tỏi, bạn có thể bóc vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.

Bước Hai: Ướp Thịt Ngựa

– Tiếp theo, cho thịt ngựa vào tô ướp với 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu xay, tỏi và ớt xay.

Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món thịt ngựa xào ngò rí

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi đó bạn cho thịt ngựa đã ướp gia vị lên trên. Cho vào nồi đảo đều cho đến khi thịt chín.

– Khi thịt ngựa vừa chín tới, cho tất cả hành lá vào xào vài giây. Nó ngon hơn với nhiều gia vị hơn. Sau đó tắt bếp.

– Cuối cùng, bày thịt ngựa xào ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt, rắc chút tiêu và ăn nhé!

Thịt ngựa xào sấu ăn với gỏi chua ngọt, cơm nóng hay làm chả giò cũng rất ngon, rất độc đáo. Ôi, mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn quá!

Xem thêm: Thịt ngựa xào gì ngon nhất?

Công Thức Món Thịt Ngựa Xào Rau Ngò

Muốn món thịt ngựa xào ngò rí ngon, thời gian chuẩn bị không nên quá lâu, bạn cần chú ý những điều sau:

– Đầu tiên, bạn chọn mua thịt ngựa tươi, thịt đỏ là thịt ngựa chất lượng cao. Thịt mua về đừng để quá lâu sẽ có mùi khó chịu.

Vì thịt ngựa mềm hơn thịt bò hay thịt lợn nên không cần chiên lâu. Bạn cho thịt vào xào săn và thêm hành ngò vào đảo cùng. Xào quá lâu sẽ khiến thịt bị cứng, mất chất dinh dưỡng.

– Thịt ngựa mới mua về nên chế biến càng sớm càng tốt, không nên để quá lâu dễ bị nhiễm khuẩn.

– Bí quyết để làm nên món thịt ngựa xào ngò thơm khó quên đó là đun nóng dầu trong chảo trước, sau đó cho thịt ngựa vào xào. Do đó, nước trong thịt hạn chế sự bốc hơi mà thịt vẫn mềm và thơm.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào ngò

Món thịt ngựa xào mùi tây đặc biệt được ưa chuộng bởi nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Bổ máu: vì thịt ngựa chứa nhiều chất đạm không kém gì thịt bò. Vì vậy, chúng có thể giúp ích cho những người bị thiếu máu.

Giúp xương khớp chắc khỏe: Thịt ngựa còn chứa nhiều photpho và canxi, được xếp vào loại “thuốc” quý ​​có tác dụng bồi bổ, tăng cường sức khỏe hệ xương khớp, ngăn ngừa ung thư xương…

Bồi bổ cơ thể: thịt ngựa có vị ngọt, ít mỡ, ít cholesterol, tính lạnh, giúp điều hòa khí huyết, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vì vậy, món ăn này rất tốt cho những người sức khỏe yếu.

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Đối với những gia đình có trẻ biếng ăn và người già ốm yếu, thịt ngựa cũng có thể cải thiện tình trạng khó tiêu.

Kích thích cơ bắp phát triển: Nếu bạn đang muốn có một cơ thể săn chắc hơn, đang tập thể dục và cần đốt cháy năng lượng thì ăn thịt bò cũng là một trong những giải pháp tốt nhất.

Kết thúc

Không cần cầu kỳ nữa, món thịt ngựa xào ngò rí độc đáo đã sẵn sàng, cả nhà sẽ thích mê. Không chỉ vậy, chúng còn là bài thuốc hữu hiệu chữa nhiều bệnh về xương khớp. Vì vậy, bạn cần bổ sung công thức này vào thực đơn hàng tuần của mình thường xuyên nhé! Đừng quên chú ý đến Món ngon mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết của website vietabinhdinh.edu.vn