Cách làm cá hồi sốt chanh dây thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ em 

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi sốt chanh dây thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ em  tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách Làm Cá Hồi Sốt Chanh Dây là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món ăn rất thích hợp cho bà bầu và trẻ em để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng tổng hợp.

Cá hồi là thực phẩm giàu chất béo omega 3 nên ăn nhiều dễ gây ngán. Tuy nhiên, khi ăn kèm với mứt chanh leo, vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với mùi thơm đặc trưng khiến món ăn này càng thêm ngon và dễ ăn. Trong bài viết này, Ngonaz sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu và chế biến món cá hồi áp chảo sốt chanh dây đơn giản ai cũng có thể làm được.

Cá Hồi Sốt Chanh Dây

Cùng tham khảo món cá hồi sốt chanh leo ngon tuyệt này nhé: https://ngonaz.com/ca-hoi-sot-chanh-day/

vật liệu cần thiết

Để chuẩn bị một bữa ăn cho một người bạn, hãy chuẩn bị:

• cá hồi 200 g
• 1 bó măng tây
• 2-3 quả chanh dây
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• bột bắp hoặc bột năng
• Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm

Bạn có thể mua măng tây ở cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị, và đôi khi ở chợ. Măng tây là loại rau rất bổ dưỡng cho bà bầu, có thể giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, giúp bà bầu ăn nhiều sữa sau khi sinh. . Do đó, loại rau này rất được khuyến khích cho phụ nữ mang thai.

Đối với chanh leo, bạn nên chọn những quả héo, nhăn nheo vì thường ngọt và đậm đà hơn tươi. Chúng ta thường dùng quả xanh để nấu nước uống, nhưng để nấu ăn thì cần chọn quả chín.

Cách Làm Cá Hồi Mứt Chanh Dây

Bước 1: Sơ chế cá hồi

chế biến cá hồi

Nếu nấu món này cho bà bầu và trẻ em thì phải nấu kỹ để khử mùi tanh. Đầu tiên, bạn cho cá hồi vào một bát nhỏ, thêm 1 thìa cà phê muối, 2-3 thìa cà phê rượu trắng, đổ nước vào, xâm xấp mặt cá.

Bạn cũng có thể dùng giấm thay rượu, nhưng lưu ý, khi rửa bằng giấm phải đợi mùi giấm bay hết mới chế biến, nếu không mùi vị của cá sẽ kém hơn. Nếu rửa bằng cồn thì khi nấu mùi cồn sẽ bay hơi làm cá thơm hơn.

Cá hồi vừa đánh bắt về, bạn rửa cá với nước sạch, thấm khô cá rồi tiếp tục ướp cá.

Dùng một lượng cá hồi bằng nhau, đầu tiên cho ⅓ thìa cà phê tiêu, ⅓ thìa cà phê muối và ⅓ thìa cà phê hạt nêm vào một bát nhỏ và trộn đều. Bạn nên dùng tiêu trắng để món ăn thêm đậm đà.

Khi nước sốt đã được, dùng tay rưới một ít lên hai mặt cá. Nên rắc cao tay để gia vị thấm đều, chỗ nào ít thịt, chỗ nào nhiều thịt, lượng muối, tiêu, hạt nêm phải bằng nhau. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình ướp, bạn để cá hồi trong ngăn mát tủ lạnh để cá được tươi lâu.

Sau khi chiên cá hồi sốt mật ong, bạn có thể làm món ngon: https://ngonaz.com/ca-hoi-ap-chao-sot-mat-bee/

Bước hai: Chuẩn bị măng tây và chanh dây

Trong khi chờ ướp cá hồi, chuẩn bị nước sốt chanh dây. Chanh leo tùy thích Lấy 2 quả chín có vỏ nhăn nheo. Tiếp theo, bạn cắt đôi trái cây, cho vào bát, thêm 70ml nước lọc. Nếu không có dụng cụ đong, bạn có thể ăn cơm bằng thìa và đong thành 7 thìa. Bạn cho 20g đường phèn (đường tinh luyện) tương đương 2 thìa ăn cơm và ⅓ thìa muối vào nước cốt chanh.

Sốt chanh dây có vị chua ngọt đặc trưng, ​​lưu ý không nên cho quá nhiều muối sẽ làm nước sốt không ngon. Tiếp theo, khuấy đều cho đến khi nước sốt tan chảy và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi lọc qua rây. Tất cả những gì bạn cần giữ lại là nước cốt chanh leo và một ít hạt để trang trí.

Hòa ½ muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng với một ít nước để tạo độ sệt cho nước sốt. Tiếp theo bạn chuyển sang măng tây.

Chuẩn bị măng tây

Măng tây khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt 1 inch phần ngọn măng tây, sau đó loại bỏ phần đáy. Sau đó, bạn cắt thành từng khúc khoảng 4-5 cm và chiên cho đến khi chín vàng. Bạn cho một ít dầu oliu vào chảo, đun nóng rồi cho măng tây vào phi thơm. Bạn nêm thêm một chút muối và tiêu để măng tây đậm đà và thơm. Bạn xào măng tây vừa đủ để măng tây giữ được độ giòn và ngọt rồi cho ra đĩa.

Lúc này, bạn quay lại quy trình làm mứt chanh leo. Cho nước cốt chanh leo đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi rồi đổ bột bắp vào. Lưu ý là bạn chỉ cho bột bắp vào và trộn đều tay cho đến khi sốt đạt được độ sánh như mong muốn thì dừng lại. Nếu không có bột bắp, bạn chỉ đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt chanh cạn lại và đặc lại.

Bước 3: Chiên cá hồi

Hành tây thái lát mỏng, tỏi đập dập rồi cho vào chảo với một ít dầu ô liu. Bạn phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào. Chiên cá trước, lột da sau cùng. Bạn vặn nhỏ lửa để cá giòn bên ngoài, mềm bên trong. Lửa to quá cá sẽ bị cháy, nhỏ lửa quá cá sẽ ra nước, mất ngon. Khi cá hồi có màu vàng nâu, bạn có thể bày ra đĩa.

Bước 4: Thưởng Thức Cá Hồi Mứt Chanh Dây

Xếp măng tây ra đĩa, để cá hồi sang một bên và rưới sốt chanh dây lên trên. Vậy là bạn đã có một đĩa cá hồi sốt chanh dây thơm ngon, thưởng thức ngay thôi.

tận hưởng kết quả

kết thúc

Vị chua ngọt của chanh dây hòa quyện với thịt cá hồi béo ngậy chắc chắn là món ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua cho bà bầu và trẻ nhỏ. Măng tây chiên vừa giòn vừa thơm sẽ tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Giờ thì bạn chỉ cần vào bếp và thực hành ngay thôi.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi sốt chanh dây thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ em  có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi sốt chanh dây thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ em  bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi sốt chanh dây thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu và trẻ em  của website vietabinhdinh.edu.vn