Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi là nguồn thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già hay trẻ em. Vì vậy, các bà nội trợ thường mua thịt cá hồi về nấu cháo cho con. Mặc dù vậy, cá hồi có thể khá cầu kỳ khi chế biến và không phải ai cũng biết cách chế biến món cá hồi ngon mà vẫn giữ được hương vị vốn có. Cá hồi đút lò phô mai ngon, thơm, béo ngậy, giàu giá trị dinh dưỡng, có thể nói là không thể tả được.

Cá hồi nướng phô mai là một trong những cách chế biến thịt cá hồi phổ biến nhất. Chỉ nhìn cách trình bày của món ăn này thôi cũng đủ khiến thực khách xao xuyến, thưởng thức rồi bị lôi cuốn bởi vị béo, mềm, thơm ngon vô cùng lôi cuốn vị giác.

Nếu bạn cũng là người yêu thích cá hồi thì hãy cùng vào bếp với món cá hồi nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g phi lê cá hồi
• 100ml sữa tươi không đường
• 50g kem phô mai
• 1 thìa sữa chua không đường
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa nước cốt chanh vắt bỏ hạt
• 1/3 muỗng cà phê vỏ chanh bào mịn
• Nêm: 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe tiêu…
• Dụng cụ sử dụng bao gồm: chảo, dao, thớt, tô, lò nướng…

Chọn mua cá hồi nướng phô mai

Để có được món cá hồi nướng thơm ngon, ngọt tự nhiên và đậm đà nhất, bạn cần chọn mua được những miếng cá hồi phi lê tươi ngon. Nếu mua được cá hồi nguyên con về sơ chế và lọc phi lê tại nhà là tốt nhất.

Tuy nhiên, nếu không đủ tiền mua một con cá hồi nguyên con, bạn vẫn có thể mua cá hồi phi lê riêng lẻ tại các siêu thị lớn. Khi mua dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng cá hồi để kiểm tra kỹ, nếu miếng cá mềm nhưng vẫn có độ săn chắc và đàn hồi tự nhiên là cá tươi, nếu miếng mềm là cá hồi còn tươi.

Ngoài các cách kiểm tra trên, bạn cũng có thể quan sát màu sắc của thịt. Thịt cá hồi tươi thường có màu cam sáng và có thể đậm hơn hoặc nhạt hơn tùy thuộc vào loài cá hồi, nhưng đừng mua phi lê có màu nhạt hơn vì nó đã được ủ trong một thời gian dài.

Một cách khác là ngửi miếng cá hồi phi lê, nếu bạn ngửi thấy mùi cá tươi thì có thể mua, còn nếu để lâu, thịt có mùi ôi nhẹ thì không sao.

Cách Làm Cá Hồi Nướng Phô Mai

Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi

Cá hồi sau khi mua về rửa sạch với nước cốt chanh và một chút rượu trắng rồi rửa lại với nước, dùng khăn sạch thấm khô.

Sau khi cá hồi thấm khô, ướp cá với hỗn hợp gia vị gồm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu ô liu. Nhớ dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của miếng phi lê cá. Sau đó, ướp cá hồi trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị đậm đà.

Bước 2: Nướng cá hồi

Trước khi cho cá hồi vào lò nướng, bạn cần làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút.

Bọc toàn bộ phi lê cá hồi đã ướp trong giấy bạc trong khi lò nóng lên.

Xong xuôi, cho cá vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút là cá chín hẳn.

Bước ba: Làm sốt kem phô mai

Trong lúc chờ cá chín, tranh thủ làm sốt cream cheese.

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp cho 100ml sữa tươi không đường, 1 thìa sữa chua không đường và 50g cream cheese đã làm sẵn vào. Nấu trên lửa vừa trong khi khuấy nhẹ cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan và kết hợp.

Bạn đun hỗn hợp sốt kem phô mai cho đến khi sôi và có độ đặc mong muốn thì tắt bếp. Sau đó, cho hỗn hợp ra bát, thêm khoảng 1/3 thìa vỏ chanh bào và 1 thìa nước cốt hòa tan rồi trộn đều.

Bước 4: Hoàn thành món Cá hồi đút lò phô mai

Khi cá hồi chín, lấy ra khỏi giấy bạc và rưới sốt kem pho mát đã chuẩn bị sẵn. Cuối cùng, thêm một ít rau mùi thái nhỏ để trang trí cho đẹp mắt.

Kết thúc

Đây là cách làm rất đơn giản và nhanh chóng để hoàn thành món cá hồi nướng phô mai thơm ngon. Món này cá phải mềm, béo mà không bị khô. Phi lê cá hồi phô mai béo ngậy sẽ hoàn thành bữa ăn của bạn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy của website vietabinhdinh.edu.vn