Cá hồi xông khói được ví như đặc sản của các nhà hàng nhưng lại khá đắt đỏ vì phải chế biến rất công phu. Phục vụ cá hồi hun khói như một món khai vị, món chính hoặc với bánh mì ăn sáng. Nhưng liệu mua cá hồi hun khói từ bên ngoài có an toàn? Lo lắng về điều này, tôi nghĩ về cách làm cá hồi hun khói tại nhà. Nếu bạn cũng yêu thích và hứng thú với món ăn này thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của tôi nhé.
Tham khảo món Cá hồi nướng măng tây: https://ngonaz.com/ca-hoi-nuong-mang-tay/
Chọn mua cá hồi hun khói
Cá hồi xông khói thường là cá hồi phi lê, tại các cơ sở sản xuất thường áp dụng hai phương pháp chế biến món ăn này là xông khói nóng và xông khói lạnh. Tuy nhiên, chúng ta phải hết sức cẩn thận khi chọn thịt cá hồi, vì khi chọn được cá hồi hun khói ngon, thịt sẽ có mùi vị như bên ngoài.
theo ngoại hình
Các vân mỡ trên mình cá phân bố đều, thịt cá không chảy nước, không nhũn. Bề mặt miếng thịt phải khô ráo, không ẩm ướt.
dựa trên màu sắc
Các bộ phận của cá hồi nên chọn loại có màu hồng tươi hoặc cam, nếu thịt cá hồi chuyển sang màu đen, màu hơi sẫm chứng tỏ cá hồi đã để lâu, không nên mua.
Dựa trên độ đàn hồi
Dùng ngón tay miết nhẹ vào thịt cá hồi, nếu sờ thấy thịt cá có độ đàn hồi nhất định thì đây là cá hồi ngon.
dựa trên mùi
Đừng ngần ngại kiểm tra bằng cách ngửi cá hồi, miếng cá hồi phi lê sẽ có mùi thơm thoang thoảng, hơi tanh và không bị hôi, ươn hay thâm.
Tham khảo cách làm cá hồi sốt bơ chanh: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-bo-lemon/
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 2kg
- Muối: 1,5kg
- Đường: 1,5kg
- chanh tươi: 2
- Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu…
Các bước sản xuất cá hồi xông khói
Chọn nguyên liệu và chuẩn bị xong thì bắt tay vào làm thôi, mình sẽ viết hướng dẫn ngắn gọn và dễ hiểu nhất có thể để các bạn không gặp khó khăn gì nhé.
Bước 1: Gia vị
Cá hồi sau khi mua về, bạn rửa sạch, dùng giấy thấm khô rồi xếp lên khay.
Trộn 2 thìa muối và 4 thìa đường rồi rắc lên cá hồi. Để nơi thoáng mát trong 24 giờ.
Sau 1 ngày, bạn vớt cá hồi ra, giũ hết đường và muối rồi rửa lại bằng nước ấm, nhớ thấm khô.
Bước 2: Săn cá hồi
Bây giờ, bạn sẽ sử dụng máy hút khói để bao phủ hoàn toàn cá hồi trong khói, và sau khi xông khói, hãy dùng màng bọc thực phẩm che khói lại để giữ được lâu hơn.
Chân Gà Giòn: https://ngonaz.com/cach-lam-dui-ga-chien-xu-gion/
Cá hồi hun khói thành phẩm
Đun khoảng 1 tiếng là chúng ta có thể dùng được, cá hồi xắt lát mỏng, bày ra đĩa, bên trong vắt chút chanh và tiêu là ngon như ngoài hàng.
Ghé thăm chuyên mục món dễ làm trên https://ngonaz.com/mon-ngon/ mỗi ngày để xua tan mệt mỏi suy nghĩ trưa nay và tối nay ăn gì nhé. Tại đây, bạn có thể thoải mái lựa chọn trong vô vàn công thức món ăn mới lạ, độc đáo, lại tốn ít thời gian hơn, việc chinh phục “bao tử” của cả gia đình chưa bao giờ dễ dàng hơn thế.
Giá trị dinh dưỡng của cá hồi hun khói
Cá hồi luôn đứng đầu bảng về hàm lượng dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Còn cá hồi xông khói thì sao, nó có bị mất dinh dưỡng sau khi xông khói không? Hãy cùng nhau trả lời câu hỏi này.
Chứa ít calo, cá hồi hun khói có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và suy giảm tinh thần do tuổi tác.
Cá hồi xông khói chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, bạn nên ăn cá hồi xông khói 2-3 lần/tuần.
– Omega 3 trong thịt cá hồi xông khói rất phong phú, rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
Một món hấp dẫn không kém khác là lườn vịt xông khói: https://ngonaz.com/uc-vit-done-khoi/
Kết thúc
Ít có món ăn nào cầu kỳ và tinh tế như vậy nhưng bù lại thành phẩm lại rất ngon. Bố mẹ rất thích ăn cá hồi xông khói với bánh mì vào buổi sáng, nó dường như có một sức hút thu hút mọi người khi nhìn vào nó. Ngoài ra, chúng ta có thể làm món salad lành mạnh này với cá hồi hun khói rất ngon cho những ai đang muốn giảm cân.
Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
#Cách #làm #cá #hồi #hun #khói #hương #vị #lạ #để #thưởng #thức #món #ăn #ngon #hơn
Video Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
Hình Ảnh Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
#Cách #làm #cá #hồi #hun #khói #hương #vị #lạ #để #thưởng #thức #món #ăn #ngon #hơn
Tin tức Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
#Cách #làm #cá #hồi #hun #khói #hương #vị #lạ #để #thưởng #thức #món #ăn #ngon #hơn
Review Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
#Cách #làm #cá #hồi #hun #khói #hương #vị #lạ #để #thưởng #thức #món #ăn #ngon #hơn
Tham khảo Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
#Cách #làm #cá #hồi #hun #khói #hương #vị #lạ #để #thưởng #thức #món #ăn #ngon #hơn
Mới nhất Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
#Cách #làm #cá #hồi #hun #khói #hương #vị #lạ #để #thưởng #thức #món #ăn #ngon #hơn
Hướng dẫn Cách làm cá hồi hun khói – hương vị lạ để thưởng thức món ăn ngon hơn
#Cách #làm #cá #hồi #hun #khói #hương #vị #lạ #để #thưởng #thức #món #ăn #ngon #hơn