Cách nấu hủ tiếu hải sản ngọt thơm và đậm đà hương vị của biển

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu hải sản ngọt thơm và đậm đà hương vị của biển tại vietabinhdinh.edu.vn

Hủ Tiếu là món ngon không ai có thể chối từ. Một bát mì ấm nóng, giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng của bạn, giúp cung cấp nguồn năng lượng mạnh mẽ cho cả ngày, giúp bạn tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả. Biết cách nấu bún hải sản sẽ giúp bạn mang cả “biển” về cho gia đình trong một món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị.

Pasta thu hút thực khách không chỉ bởi màu sắc nổi bật mà còn bởi vị ngọt tự nhiên không chê vào đâu được. Trong đó, bún hải sản thường được nhiều người yêu thích bởi nhiều loại thực phẩm, dinh dưỡng đa dạng và đậm đà “hương vị biển”. Bạn nào chưa biết cách nấu bún hải sản thì vào bếp học ngay nhé!

>> Xem thêm: Phở chiên phồng có gì ngon? 3 Mì Bò Chay

Chuẩn bị nguyên liệu

– 300g hủ tiếu khô
– 300g tôm sú
– 300g bạch tuộc
– 500g xương gà
– 10 con mực khô nhỏ
– 16 quả trứng cút
– 3 tép tỏi
– 2 củ hành tím
– 1 nhánh cần tây
– 2 nhánh hành lá
– 2 củ cà rốt
– 1 củ cải trắng
– Rau thơm ăn kèm: ngò tây, hẹ, xà lách…
– Gia vị thường dùng: nước mắm, dầu ăn, bột canh, hạt nêm, muối, tiêu, mì chính…

Cách Nấu Bún Hải Sản Ngon

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc và tôm tươi

Bạch tuộc sau khi mua về rửa sơ qua với nước sạch rồi dùng dao cắt riêng phần xúc tu, sau đó cắt riêng phần đầu bạch tuộc, cắt làm đôi. Về phần thân, bạn bóc bỏ túi mực đen bên trong và tách răng bạch tuộc.

Sau khi thái miếng, bạn rửa bạch tuộc qua nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhờn tự nhiên và mùi tanh. Nếu cẩn thận, bạn có thể hái một ít lá ổi, đun nước sôi để rửa bạch tuộc để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

Tôm sú chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ xúc tu, cắt bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng tôm là có thể bắt tay vào làm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và củ cải daikon, sau đó cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1-2 cm. Bạn có thể tỉa bớt năm cánh hoa cho đẹp mắt hơn.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.

Hẹ, ngò rí và cần tây nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Với mực khô, bạn có thể rửa sạch và thấm khô. Xương gà chỉ cần rửa sạch, chặt miếng nhỏ.

Bước 3: Mực nướng hành tím

Công thức bún hải sản này cần có mực nướng và hành tím để nước dùng thơm hơn. Đầu tiên, xếp hành tím và khô mực lên khay nướng và nướng nhanh trong khoảng 5-10 phút cho đến khi vàng nhẹ 2 mặt. Sau đó, bạn thấm khô mực để loại bỏ bất kỳ vết cháy nào.

Bước Bốn: Hầm Phở

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho phần xương gà vào chảo vừa xào rồi cho mực đã nướng và hành tím vào, đảo đều tay. Khi xong, đổ nước lọc vào nồi và đun sôi.

Khi nước trong nồi sôi, nêm 2 thìa hạt nêm, 3 thìa muối, 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường sao cho vừa ăn. Ở bước này, bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của mình.

Sau khi nêm gia vị, cho củ cải và cà rốt vào nấu đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa đun khoảng 30-40 phút.

Sau đó, cho cần tây vào nồi đun khoảng 2 phút.

Cuối cùng cho tôm sú và bạch tuộc vào nồi đun thêm 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín hẳn. Khi chín, vớt tôm và bạch tuộc ra bát riêng. Đối với nước dùng, tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi nóng.

Bước 5: Nấu trứng cút

Bạn cho trứng cút vào nồi, đặt lên bếp đun trong khoảng 10 phút cho trứng chín hẳn. Sau đó đổ tất cả dưới vòi nước lạnh và bắt đầu lột da.

Bước Bảy: Mì Bánh bao

Ngâm vào nước lạnh trước khi nước sôi khoảng 5 phút, sau đó cho vào nồi nước đun sôi 30 giây, không nấu quá lâu sợi bún sẽ bị mềm, ăn không ngon.

Sau khi mì chín vớt ra rổ cho ráo nước, bạn cũng có thể cho một chút dầu ăn để mì không bị dính vào nhau. Sau đó, nếu thấy mì quá dài, bạn có thể cắt thành từng đoạn dài khoảng 30 cm.

>> Xem thêm: Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Nhất Tại Nhà

Hoàn thành món bún hải sản

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn chỉ cần cho bánh phở vào tô, xếp hải sản, trứng cút, hành, hẹ… lên trên rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên. Đó là nó.

Kết thúc

Một bát bún bắt mắt, “đầy ắp nhân”, có vị ngọt đậm đà sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn. Chúc bạn thành công với cách làm bún hải sản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu hủ tiếu hải sản ngọt thơm và đậm đà hương vị của biển có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu hủ tiếu hải sản ngọt thơm và đậm đà hương vị của biển bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu hủ tiếu hải sản ngọt thơm và đậm đà hương vị của biển của website vietabinhdinh.edu.vn